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这算山珍吗——泡椒炒野菌 - 日志 - 易动映红 - 美食家 > 美食天下

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     这是一个特殊的日子，一直想为这个日子写点什么，今天有感觉了，这是神的特殊旨意——提醒我，这是一个苦难的日子！

     不知是什么突然使我惊觉，今天是5.12,两年前的苦难日，两年前的记忆一一鲜活起来！

     那是一个再平常不过的中午，我们去食堂吃完胡辣壳炒黄瓜后，回办公室休息。当时我才学炒股，热情万丈呀！眼睛就会死盯着大盘，同事胡姐在我边上织毛衣，电脑的屏幕突然开始轻轻晃动，屏幕上的红色数字晃得我头晕，还以为胡姐织毛衣的胳膊在推我的椅子，心里想：“你挪开点儿嘛，不要碰我”，只是不好意思说出口。突然行政大厅那边的女人开始尖叫，说是在打老鼠。胡姐是个聪明的人，急忙起身往窗外看，看见对面的楼房在晃动，大喊地震了，拔腿就跑。我来不及换上高跟鞋也往楼下跑，估计我是反映最慢的那一类人了，楼梯上已没有慌张的人，只有掉了的鞋子。楼下坝子上已从四面八方涌来了很多人，密密麻麻的一大片，人群发出嗡嗡的声音，人们的脸上一片茫然。不知发生了什么，隔了很久有个男的说，网上证实，的确是地震了。我四下里找我的同事们，总觉得如果找到他们，能跟她们在一起

    冬天来了，家里人越来越爱吃干锅。出去吃贵不说，我每次还要拉肚子。刚好同事说她们在家做的干锅很成功，那我也在家做吧，这样不仅便宜谋害卫生，多好。我去超市买鹅脚掌的时候，看到很便宜的大鲳鱼，这个便宜咱可不能不捡的。可怎么做呢？以前都做的那种吃饭，真的有点审美疲劳，那就做个重庆人对海鱼的一贯吃饭吧——泡椒鲳鱼。 

   主料：鲳鱼3块

   调料：大葱1根、泡椒泡姜一些、老抽、料酒、白糖、醋、盐

   做法：做法：1、老姜切片、大葱切断、泡椒泡姜也切片。

         2、鲳鱼洗净沥干后打花刀，用料酒、

　  女儿昨天睡觉的时候说了句很经典的话：反正人都要死，还不如现在幸福点!那一刻我惊呆了，她这么小怎么可以有如此超前的领悟力。

　　她上学期写的作文只有几句，这学期老师要求多写，我也鼓励她。最近她们学习了写景的单元，我帮她总结了别人文章的结构。结果她昨天写出来的作文真的让我吃惊，想象是那么的丰富，比喻是那么的美。她这方面继承了我的智力，可我像她这么大在农村还没读书呢！不得不感叹：长江前浪推后浪。

　　最近重庆要出台很多抑制物价的政策，尤其要控制我们这种重庆周边二线城市的物价，但愿能吧！那我就上一个配合国家政策的菜吧！

　　涪陵人吃萝卜是时候喜欢刮皮，不光是萝卜，其它的菜也喜欢，我觉得很可惜，那咱们就把它利

    有个年轻的很聊得来的网友，突然遇到了急事，让我给他的网银上打2000元。是在以前，我会毫不犹豫的给他打过去的，可这几年经历的事情，追债的麻烦与辛苦，我实在是不敢了。可我又想，如果别人是个有信誉的人，会还给我呢！哎。成熟与我也是一件痛苦的事哟！

    今天上耗油茭白炒牛肉！

    主料：牛肉250克、茭白200克

    调料：耗油、盐、芡粉、老抽、蛋清、料酒

    做法：1、牛肉解冻后切丝，加盐、蛋清、料酒、老抽腌制30分钟，在腌制的过程里不停的沿顺时针搅拌。

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     这段时间很放松自己，看了很多的电视剧，直看到发吐为止。过了又要考试，女儿的数学老师也来找我，成绩有点跟不上，现在这些问题都解决了，我没有理由再给自己放假了。相机里存了好几个菜，先发蔬菜吧，我喜欢吃的莴苣，以前都是清炒，这次尝试一下炝炒，味道也很美妙哟！

     主料：莴苣一把

     调料：蒜一瓣、花椒10颗、干辣椒3-4个、油、盐

     做法：1、莴苣叶洗净沥干，顺手掰断，能不用刀就不用，这样炒出来的菜会更美味

    朋友又送了2条在乌江钓的大鲫鱼，这不算山珍，也是‘水宝’吧，全托女儿的福！这么好的东西，怎么做才不辜负，上网查一下，百合鲫鱼汤最适合在这个季节喝了：

    1. 百合鲫鱼汤用益气健脾、清热利水的鲫鱼，配滋阴润肺、清心泄降、安神之百合，共成滋补清降之功；

　　2. 适用于虚热、虚咳、虚肿或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽、吐血，以及热病后期，虚烦、惊悸、神志恍惚、失眠多梦等症。

   主料：鲫鱼2调、百合50克

   调料：油、盐

   做法：1、鲫鱼打理干净后沥干，百合泡发

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     这道菜是我去年在审批中心上班时，那里的师傅老做的，炒得油浸浸的，还真的很送饭。每次请客我都要做一下，总是先吃完。辣椒要选这种不太辣的，吃着才过瘾哟！

    主料：辣椒500克、豆豉50克

    调料：油、盐、醋、味精、蒜一瓣

    做法：1、辣椒去蒂洗净沥干、蒜切片

          2、坐锅烧热，下辣椒炒至表面起泡，调盐盛出

          3、坐锅烧热油，下蒜片、豆豉炒出香味，将辣椒倒进去翻炒，调醋调味精后起锅即可。

              
    菠菜是秋天的菜，只是有了大棚，搞乱了季节，什么时候都有卖，我不爱买。现在上市了，我们不妨多吃。

    哈佛大学的另一项研究发现：每周食用2—4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。研究者分析认为，菠菜可保护视力，主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素的物质，这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。但菠菜含有草酸，影响人体对钙的吸收，所以吃菠菜时焯水是最好的吃法。那咱就用它来凉拌吧，配上粉条和卤豆干。

   主料：菠菜300克、粉条50克、卤豆干50克

   调料：蒜泥、生抽、醋、油辣子海椒、味精、香油、花椒油