荆洲

    中秋节马上就要到来，月饼开始占据家家户户的案头成为主角。青睐这次邀请大家来到“稻田日记”，大师傅将手把手教我们制作一款“翻毛月饼”。

    带着“翻毛月饼是不是就是酥皮月饼”的问号，我来到现场，跟着稻香日记的师傅学作，等到作品从烤箱出炉，终于对“翻毛”二字有了清晰的理解。

    两位师傅一边讲解一边示范，首先大家把各种馅料（大概有腰果、葡萄干、桃仁、金糕丁、松仁、橘皮丁、冬瓜蓉、红丁、青丝、葵花籽仁、玫瑰蓉、绵白糖、植物油等）在盆里混合在一起。这个过程有点费力，四个人轮番上手，终于把馅料搅拌均匀揉搓成结结实实一大块，然后把馅料过称分成40克一个的馅儿，放在那里备用。

    接着开始称量面皮的料，把面皮（25克）和油酥（15

    传统七夕节，“青睐”组织了一场“京绣乞巧”的活动，我有幸来到非遗传承人于美英老师的工作室，过一个不一样的女儿节。

   听说过四大名绣（湘绣、蜀绣、粤绣、苏绣），可是不得不说，自己对京绣知之甚少。其实京绣并不小众或者民间，而是处于四小名绣（京绣、汴绣、瓯绣、鲁绣）之首，是明清时期为皇室提供统一制衣机关里一项传统手艺，因此它用料讲究，极尽奢华高雅，式样却端庄华贵，成为皇室御用品，遵循“图必有意、纹必吉祥”的原则。在民国以前，从事京绣的绣工大多是男性，他们从小开始培养

2018年01月08日 星期一 北京青年报

秋栗香，灌香糖

   ◎荆洲

    北方的灌香糖和南方的黑芝麻糊一样，曾经久久停留在少年的灵魂深处，成为身体的一部分记忆标签。

    这个周末，老同学穿越大半个京城来看我，说是专程给我送好东西。

    至于什么好东西，她神秘兮兮让我猜。我们从小玩到大，我需要什么，喜欢什么，她最懂我。一进门，她先塞给我一个小布包，我一掂量手感，这不是毛栗子吧？前几天我跟她念叨过，特别想吃小时候老家炒货店里的糖炒栗子，想不到现在栗子就在眼前，我俩相视一笑，彼此会心。

    这半袋栗子实在难得，是她从怀柔的栗子沟亲手捡来的。“八月梨子，九月楂，十月的栗子笑哈哈”，十月正是怀柔板栗收获的季节，小长假，捡栗子的队伍几乎倾巢出动。她开车到怀柔的深山栗子沟，由当地熟悉情况的老乡领着，来到高大的栗子树下，地上到处都是掉落的毛茸茸成熟栗子，炸开的褐色果实蹦出来，再不捡就是暴殄天物了。老乡热情地说，山里这东西多，你们随便捡，要不然落在地上当肥料，也糟蹋了。

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愿你出走半生，归来仍是少年

2017年05月04日 星期四 北京青年报

你敢在饭局上吟诗吗？

2017年02月16日 星期四 北京青年报

从红门向上，就是一天门，这次的目的很明确，我们是来旅游的，不是来拼速度爬山的，不求速度，只力求不放过路上的美景，所以每走一步，我们都要存照留念。

现在想来，必须写一笔记录这次泰山之行。

5月15日周五下午，我们6个人在小组里招呼一声：出发！从各个方向直奔北京南站换票上车，就这样开始了我们的集体泰山之旅。应该说，在去南站之前，我和这5位妈妈仅仅在群里聊过天，没有见过面，更不熟悉彼此的脾气秉性，有的人甚至没有单聊过，她们都是我在家长户外群里认识的朋友。

       周六早晨，搭车和开车的家长们，自行组织好，赶往十三陵的集合地点昭陵停车场，原定八点半集合，因为走京藏高速一路顺风，14辆车在八点左右就到了指定集合地点，然后按照事先安排，龙潭湖带着司机把大家的车开到终点集合处德陵。

        就这样，我们带着足够的水和零食，沿着昭陵定陵一路走过U形路线的12个沿线陵园，开始了这趟期待已久的徒步之旅。51人14辆车，无论从哪方面讲，这次活动的规模算是不小，能把这些家长集合在一处，每次活动都能如期举办安全返回，更多的是依赖龙潭湖的个人凝聚力。是的，大家信任他，他的户外经验和热心耐心的品格，每次出行大家有目共睹，也习惯依赖他的带队。嘉彰领队