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雁子
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雁子的心语

   雁子喜欢烘焙,喜欢亲手为家人做各种甜点美食,喜欢平和而宁静的生活,喜欢在阳光洒落的午后,捧一杯热茶,看云卷云舒,看花开花落.仅以此博客来记录我拥有的所有美好回忆。

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博客七周年

我的博客今天569天了,我领取了徽章.  

  • 2007.07.20,我在新浪博客安家。
  • 2007.07.20,我写下了第一篇博文:《从心开始 慢生活》。
  • 2007.07.20,我上传了第一张图片到相册
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      怎么转眼之间就又过了一年呢,去年过生日的场景就像是昨天一样,是不是过了30岁日子就一天比一天快呢!回想这一年自己究竟收获了些什么,做过了什么有意义的事,想着想着就感叹了起来,年龄对于女人真是件挺残酷的事啊。。。。以后的日子青春越来越少,惟愿能增加些内涵,做一个一生都有魅力的女人,哪怕年华老去,却始终有一颗善良而美丽的心灵。。。。

     每个喜欢烘焙的人都梦想有一个属于自己的黑天鹅的蛋糕,因为黑天鹅不仅仅是蛋糕,她的造型华美堪称是一件艺术品,蛋糕选用全球顶级原料,采用最纯正的工艺与最严苛的质量保障,而她那接近2000一磅的价格也证明了她的出身豪门。

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芝士

美食

分类: 雁子的烘焙笔记

 

     一直都很喜欢CREAM CHEESE的味道,拿在手里沉甸甸的却是入口即化的绵软,关于芝士蛋糕好像至少有近百种的做法,我却一直钟爱这不做任何添加的原味。小小的一块拿在手里,还没吃就有一种幸福的感觉,其实人真的很容易满足,尤其是女人,一件漂亮的衣服、一样心仪已久的法国餐具、爱人的一个拥抱都会让我们觉得很幸福。。。如果是穿着一件漂亮的衣服,在爱人的怀抱里吃着一块用法国餐盘盛装的芝士蛋糕会是啥样尼?我还没实验过哈。。。。

    这个蛋糕以前也做,夏天太热过程

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       记得去年在一本书上看到过这个颜色和味道都极具诱惑的金桔,尤其适合春天拿来消火, 春季比较干燥,经常的嗓子疼,据说这个有很好的效果。昨天下班的时候就看到水果摊上摆了一大筐金桔,称了几斤,想着回家做2瓶糖渍的,在腌一瓶咸的用来治喉咙痛,不错味道好而且还能治病,物美价廉还没有副作用。不过还说做起来还是需要耐心的,得把一个个小小的金桔对半切开,再取出籽,不过做好后满屋都是一股清凉甜蜜的味道。。。。                         

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       博客荒在这里很久了,半年的时间我经历了太多不平静,不堪回首。原来身体上疾病所带来的痛苦远不如心里的痛苦,不过,我依然坚强的,挣扎的走了过来。好在,人总有忘记痛苦的功能,经过时间的洗刷,都会慢慢的忘记。。。亲爱的都姐,感谢你陪我走过最难熬的3个月,如果没有你,我不知道自己多久会好。是你一直陪伴着我,鼓励着我,我依然记得你的话:'从低谷往出走或者爬的过程是痛苦的,但也是幸福的,因为这是自我蜕变,自我成长的过程,迎着困难坚强的走过去就会羽化成蝶!'

     我明白了人这一生中都会遇到各种意想不到人和事,其中有幸福的亦有痛苦

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       不知不觉的到了30岁,昨天还仿佛是那个扎着个小辫在妈妈面前撒娇的小姑娘,今天就到了而立之年。时间就真的在你不经意间匆匆流过,女人30,退却了十八九的青涩,二十几岁的冲动后,练就了一身内功——平静和从容。平静,与我是一种很可怕的感觉,对事、对物不再会有那种冲动,不会再为买一件几千块钱的衣服兴奋,也不会再为鸡毛蒜皮的小事蓦然生气,这种感觉可否叫做心如止水呢。。。女人到30岁,恐怕都会经历过一些风雨和伤痛,无意中把自己包裹的异常严密,而内心却无比柔弱,也更加需要呵护与怜爱。女人三十,平添了些许妖娆和妩媚,更加懂得珍惜和感恩。女人三十当看过了太多的离离散散,分分合合后,更应该懂得去珍惜!

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         不知不觉中夏天就这样悄悄地过去了,东北的夏季实在是很短,让你还没来得及回味就已经消失无踪。今年的夏天全国的都在闹洪灾,我家这也未能逃过。周边的很多乡镇也被这洪水洗礼了一场。房子都被冲毁了,半米粗的大树也被连根拔起,路、桥也都被冲塌了。停电、停水,那些辛苦播种的农民,真是很可怜,百亩玉米、水稻都绝收了。。。市区内因为要连降暴雨,超市里的矿泉水、面包、方便面都被抢购一空。所幸,暴雨对市区并没有太大的影响,也算平安的渡过了汛期。。。而夏天也随着汛期过去了。

 

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     好像很长时间没有做吃的了,天气实在是太热了,东北的天气刚刚进入7月已经是34°了。不动弹都出汗,一回到家就什么都不想做了,这天气是怎么了,记得以前夏天没有这么热啊,全球变暖来得也真够快的啊。家里屯的东西太多了,不做事不行了,只是蛋糕在这天气太过甜腻,想来想去还是弄点曲奇吧,饿的时候随手拿来,即解饿又解馋,实属不错哈!

     以前也做过抹茶的曲奇,这么热的天还是头一次做,眼看黄油越来越软,切割都是问题,只能切几片再放进冰箱冷藏一会再切,本来简单的曲奇,来回折腾了2个小时,2盘都出炉已经浑身是汗了,各位看官,自己瞧吧,洗澡去了。。。。

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      又到了樱桃成熟的季节,又是一年的夏季,市场上红红亮亮的樱桃让人垂涎欲滴。一直就盼着这个季节的到来,可以剪清爽的短发、穿美美的裙子和高跟鞋(冬季路滑加上摔过几次很久都没有穿高跟鞋了,我也怀疑是不是小脑不太发达呢,管他呢,大脑健全就行了)带上闪闪的手链、脚链,当然还有更让人盼望的黑森林。酸酸的樱桃汁,浓厚的巧克力,绝美的搭配。所以樱桃的季节怎能错过。

材料;可可戚风蛋糕,用了顺手的方子,大家可以看以前做过的可可戚风

 

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   近一段时间我把更多的时间放在拼布上,家里的蛋糕模子都一并晾在那,实在是有点看不下去了,还有就是马上就到端午节,家里的鸡蛋太多,唯有做蛋糕可以消耗一些了。本人一直钟情于宇治抹茶,那种清新苦涩味道和甜腻的蛋糕真是绝配。关于宇治抹茶我在淘宝上很多家买过,价钱相差不多,但品质差距甚大。有的买回来看起来很绿,但是经过烘焙就会变成黄绿色了,还有的就是一加入热水马上就变色。这次买回来的不论颜色还有味道都是相当滴不错,所以赶紧做一些抹茶类的点心。这么贵的抹茶就得配更好的食材,嘿嘿,那就马斯卡帮吧。以前看过一本书上介绍的抹茶提拉米苏,

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