天有好生之德，人有慈爱之心，故全球渐尚素食。淡中滋味长，性静菜根香。百味错综，能善分别而不贪；粗茶淡饭，甘之如饴而不嫌，时势使然，“怡新素食”应运而生。前不久在天河区林和西路中泰国际广场偶遇了这家传说中的“怡新素食”，一家提倡素食理念的别样餐馆，我修得了半响难为的宁静。
于闹市中取静，实在难能可贵。而，怡新素食，这家小巧的素食馆，在火车东站这人来人往的喧闹地段，却实实在在地为食客营造出难得的恬静。这种静，不仅仅体现在传统意义的环境上，更展现在素食馆的素食理念中。
素食馆所宣扬的佛法要义，我等与佛无缘的丁点小民是轻易领悟不了的，但是暂时抛弃心中欲念，在这片难得的宁静中享受无酒无肉的素食大餐，也算是对自我的一种净化与醒悟吧。
好了，大致介绍几道素食馆的菜式。
出了公司大楼，外面风是那个大，透心凉的风无孔不入，三人裹着身子，不远万里地走到了位于黄埔大道边的那家贵州人食府。
时间指向晚上八点，这家贵州人客人已经稀稀拉拉，看来这段时间的生意不火了，难道金融危机对实体经济的冲击已然这么大？带着大大的问号，我们登上2楼，在一靠窗的位置坐了下来。
服务员一如既往的是小弟小妹，看起来都满小的，不过服务比较热情。陪着两位靓女，要了几个常点的菜，酸汤鱼是免不了的招牌菜了，还有辣椒炒魔芋、生厥粉以及一碗家常青岩豆腐，都是贵州本地的特色菜。
酸汤
本次蒸蛋，破天荒地把辣椒融合到鸡蛋里，从来没听过辣椒蒸蛋吧？嘿嘿，牛年嘛，新年总该有新气象了，打破常规，不走寻常路，鸡蛋里放辣椒比鸡蛋里挑骨头更有冲击力吧？
可惜了，图片拍得不怎的，相机当天临时罢工了，只有手机上阵，效果是那个的差呀。不过实际上是不错的，味道也是着实可以。
材料：
生鸡蛋2个，油盐适量；辣椒末2勺，葱1根；
做法：
1、生鸡蛋打到碗里，加入少许油、盐，充分调匀；
2、葱洗净切成小段，2cm左右就好了；
3、调匀的鸡蛋上，撒上辣椒末；然后整个碗放到蒸笼上蒸。
话不多说，两人直上天汇城2楼，在一个拐角处发现了猎物。这家店生意还不错，人气够旺，连外面摆着的几排座椅都满座了。年轻人居多，看来喜欢豪吃的人还不少呀。
在里面有一空位，软座沙发，四人位，满温馨的。直接要了38元的肥牛套餐，全名好像是“日式sukiyaki火锅”，美国肥牛任吃，汤底免费。另外再点了几个小菜，本想来点清酒，不过怕到时影响食用肥牛的感觉，就算了。其实清酒是蛮不错的，有机会要就着小菜，听着小曲，悠悠地来上几壶。
毋米粥，生意非常红火，等位是这家店的特色了，所以我们学精了，往往会提前订位。这家店的其实位置不是特别好，不挨街而开，人流其实不多，价格还不便宜，可是慕名而来的食客却络绎不绝。
这里可吃火锅也可点菜，火锅用粥做锅底，但是比较有特点的是，和其他许多粥火锅不同的是，它这里的锅底不会沾锅，也不会焦糊，味道特别鲜美。不知道是不是与锅的材质、粥的成分、或是火候的拿捏有关？反正好吃就是对的。
比较喜欢这里饭前涮碗的做法，大多数广东的餐馆，饭前会用水涮下，都是自己独自洗，往往都是自欺欺人的把戏。而这里则是由服务员用热水煮碗筷，当着食客的面消毒，感觉干净，让人看着舒服，后面吃得也放心。
这不，我也是这打边炉大军中的一员。前几天，因寒流来袭，广州有近一周的降温行情，便找了个夜晚，与朋友去实实在在地打了一次温暖的晚餐边炉。
火锅店就是在家附近不远处，是重庆杨火锅的中山大道分店。每次路过，里面都是座无虚席，人气鼎沸，热闹非凡，可见广州人渴望火锅之程度。吃火锅，有个体会，人感觉很踏实，内心也会暖暖的。
和其他火锅店一样，去得不巧是要等位的，我们晚上七点多到的时候，已经是座无虚席了。平生最不乐意吃饭等位，不过，没法子，谁叫人家是火锅店呢。火锅店等位几乎成为了一个不成文的潜规则。还算运气，大概十分钟不到。我们在靠最里面的位置上有了个台，刚刚走了一批食客，台面还是满目狼藉，虽然有些不雅，火锅店也就这样了。
坐定，点上了爱吃的鸳鸯锅底，要上两碟调料。各自点上喜欢的小菜，来点小酒，那就美透了。人家说就着火锅喝酒，显得豪气，火锅也吃的痛快。
过年过节，老家都会烹制一款特色的地方小吃，不清楚普通话应该叫啥，我们土话叫“松肉”，只好借用这个名字了。
过节吃松肉，是我们那边的风俗，吃了松肉才有过节的感觉，我从小就非常喜欢吃。下面简单说下做法吧。
材料：
五花肉1000克，面粉200克，鸡蛋10个，油、盐适量；
做法：
1、新鲜的五花肉，切成丁状，但是不用切开来，让一整条五花肉连接在一起。
2、切好的五花肉里打上鸡蛋，加入面粉，加盐，充分搅拌均匀；
3、锅内加油至1/3的位置，因为松肉是要用油来炸的，所以需要较多的油。中火烧热，下搅拌好的五花肉，中火油炸，因为五花
我家是南方的，所以包饺子并不擅长，包得水准也无法跟北方的朋友比了。简单说说我们包饺子的过程吧。
原料：
1、饺子皮60个，因为不会擀皮，所以图方便直接在超市买了现成的。感觉不是很好用，一是皮子包得时候显得过硬，二是不容易捏紧，估计是放得比较久。
2、羊肉一斤、胡萝卜两根、葱、蒜适量，面粉少许。
3、油盐酱醋、辣椒适量备用；
做法：
1、羊肉、胡萝卜、葱、蒜切碎，剁成碎末状，然后搅拌均匀。这个过程比较
11月18日，有幸跟随新浪美食评鉴团，参与番禺四海一品的美食品鉴活动。初次造访，第一印象是位置太偏，记忆中，车是从大马路上拐入一条小巷子，左右两边是建材市场，忙碌的人来来往往显得有些嘈杂。大概几分钟的光景，车停在四海一品门口，随人流进入大厅。
正所谓内外有别，里面豁然开朗，给人柳暗花明又一村的感觉。去的时候没忘了拍照，餐厅装饰典雅古朴，处处显示岭南文化气息。长长的走廊，偌大的大厅，端庄典雅的装饰，散发书香的“黄金屋”书吧，以及琳琅满目摆满各式红酒的酒窖，无一透露着深深的文化品味。虽然对岭南文化没有什么研究，但是身临其境，却也能心领神会，无意中便升腾起某种的意气风发。本是土人一个，在当时环境，也有些文化人的飘飘然，也终于明白了什么叫附庸风雅。
走廊里，柔和的光线、还微微有些暗，在导引下，辗转上到二楼，又是一段长长的走廊，来到洛浦房。这是四海一品特意为我们本次活动腾出的贵宾房，普通食客可不一定预订得到的。洛浦房，有自配的厨房，所有菜式都是在自有厨房内烹饪，所以出品非常有保证。
活动进展顺利，著名美食家庄臣受邀与网友一同评鉴。以往感觉美食，吃
前不久，晚上加班，肚子饿得不行，便和同事去到这家店觅食。这次没点那些点心类茶点，主要还是点菜吃饭吧。
虾的表皮好脆，但是里面的肉质还是满酥嫩的，口感很好。
不太明白这个菜名为什么用“龙群脆皮”来修饰，但听名字就感觉到与众不同，口感相当不错，我超喜欢的就是这个菜。
