忘不了，潍坊人的两种老口味

  一方土地养一方人。在潍坊民间有两种吃法很具特色，老城跟的土著人永远忘不了！希望年轻的潍坊人，新来的潍坊人都不要忘了这两种老口味。

                                 烧饼油条咸粘粥

   老潍坊人最爱的早点名吃。俗称：“烧饼餜子咸黏著”，油条叫餜子（音：果），这是很标准的叫法，《汉语大辞典》解释：“一种油炸的食品。”老北京的人都这样称呼。不过，原来的油条是椭圆型，两股搅在一起，叫翻餜子，现在

            中央电视台采访潍坊白浪河历史

   11月11日上午，中央电视台十频道摄制组在我市某酒店1817房间就白浪河的历史采访了笔者。发言摘要如下：

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                              七长八团九月鲜    把嘴一抹成神仙

           潍坊第二部老照片集《华夏史迹遗影》出版发行  

    由邓华主编、孟宪基为副总编，市政协副主席姜绍华作序，中国民族摄影艺术出版社出版，潍坊第二部老照片集《华夏史迹遗影》十月正式出版发行。

    2007年10月潍坊著名作家邓华出版发行了第一部老照片集《潍州旧影》；经过两年多的筹备，以全国各地古老人文地理为主题的老照片三百多张，汇集成册，为广大文史爱好者提供了难得的照片史料，正如姜绍华先生说的：“这一切都是我们民族的根，我们民族的魂。”

        【鲁菜海鲜经典】  清  蒸  加  吉  鱼

                                     于家干文/图

     清蒸加吉鱼，在首届鲁菜大奖赛中荣膺《鲁菜十大名菜》之一，成为鲁菜高档筵席上必备的大件菜肴，曾一度被誉为鲁菜的“当家花旦”。加吉鱼不但肉质鲜嫩味道绝佳，还富含人体需要的多种营养成份；中医认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的药用功效；所以，深受全国广大群众的欢迎。

              绚  丽 多 彩 的 萝 卜 宴

                                       于家干文/图 

    金秋十月，2009“潍坊菜” 烹饪技能大赛成绩斐然硕果累累。为了迎接第二届中国（寒亭）潍县萝卜节，百大绿洲生态园的餐饮工作者经多年的努力，成功地将萝卜宴奉献给了家乡人

                 潍 坊 独 有 的 美 食————      

                            肉 丸 子 面 条

                “潍坊菜”烹饪技能大赛14日落下大幕

     由潍坊市劳动和社会保障局、潍坊市贸易局、潍坊市饭店和烹饪协会联合组织的《2009“潍坊菜”烹饪技能大赛》于10月12日——10月14日在潍坊技师学院隆重开赛，经过三天激烈地角逐，共评出6名潍坊市技术能手，分别是热菜、凉菜总分前三名的选手，他们将获得由潍坊市劳动和社会保障局授予的“潍坊市技术能手”称号，并获2000元政府津贴。热菜、凉菜总平均分在95、90、80分以上的选手，由大赛组委会分别授予金奖、银奖、铜奖，此次比赛获得金奖的选手有15名，银奖43名，铜奖60名。

     鸢飞大酒店有限公司的郭宝金、王海森、孙永亮、王保富，泛海大酒店的赵宁波、吴杰、李和动，富华大酒店的丁忠学，潍坊国际金融

                “潍坊菜”烹饪技能大赛13日高潮迭起

    “潍坊菜”烹饪技能大赛进入第二天。高潮迭起，精品不断，专业人士惊呼，“潍坊菜”后继有人，“潍坊菜”即将进入一个崭新的时代。更让人惊叹的是，有四位女大厨现身赛场，并发挥出较高的竞技技能。年纪最小的厨师竟然是一个17岁的小伙子，他敢到赛场参赛，就是最大的成功。几家酒店用海参、鱼翅做成的“御笔海参”、“ 凤翅甲鱼”、“ 虾蘑海”以及花拼“孔雀亮翅”让观者大饱眼福，纷纷拿起相机拍照。

                       2009“潍坊菜”烹饪大赛今天隆重开幕

   2009年10月12日 2009“潍坊菜”烹饪大赛 今天在潍坊技师学院隆重开幕。山东省烹饪协会主席孙广远到会祝贺，发表了讲话；市人大、市政府有关领导出席了会议，王秀和代表市政府讲话。裁判代表、厨师代表表态并宣誓，王治华宣布大赛开始。今天发几张照片，对大会做一介绍。

大会会场

现场掠影