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    2008-03-17 10:38:30
    标签:杂谈
        盼了好久,终于休息了一天,兴奋得我都不知道如何安排了。想到好久没有去看老爸了,就打点若干吃食去大姐家看老爸。不敢说承欢膝下,只是陪着父亲和长姊聊了一上午。中午匆匆忙忙赶回家给儿子弄午饭,才发现家里什么都没有,便商量着领儿子下楼去吃米线。吃罢回到家,我并未换下衣服,只是嘱咐儿子认真背单词准备下午的外语课,我则去市场买菜。儿子突然认真地看着我,又努起小嘴亲了我一下说,妈妈,你太累了!太辛苦了!是呀,我都觉得我好累。去市场买了菜,又顺便给大姐买了药,回家后又把面包用面包机做上,定好时间。儿子该去上外语课了,和儿子一同下楼,送到学校,我又去大姐家给大姐送药。并没有耽搁太长时间,匆匆赶回来准备晚饭。儿子下课的时间快到了,又要去接儿子,外语班又开了一会儿家长会,还好时间不长,不耽误我做晚饭。晚饭端上桌子,耀准时到家了。看着桌子上的水煮牛肉,耀说,多亏没有去赴朋友的饭局,要不你还不生气呀。
        这就是我的休息日。
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    2008-01-04 22:53:51
    标签:杂谈
       
       和群里的姐妹们一起败了面包机,面包机取回来后兴奋得马上就做,却因为没有很好地掌握面包机的各项功能结果失败了
        新年伊始决定把以前做过的方子抛开,重新选择。发现网上现在不再流行65度汤种面包了,而是孟老师的100种面包。马上去书店结果没有卖的,只好看了一下用的较多的一种方子——鲜奶面包,就它了,小试牛刀。
       
    原料:高筋粉200g  砂糖30g  盐1/4勺  干酵母1/2勺+1/4勺  鲜奶油100g  牛奶40g  牛油20g  蛋黄1个
    做法:将牛奶用微波炉温一下倒入面包机中,再陆续加入鲜奶油,砂糖,盐,蛋黄,倒入面粉,最后加入干酵母(注意干酵母不要和糖盐接触)。启动面包机开始搅拌,10分种后加入已经室温软化的牛油,再次搅拌。大约搅拌30分钟左右取出面团摔打200下左右,再用手揉10分种左右。放到温暖处发酵至2.5——3倍大,用手按压排出空气擀卷再醒发15分钟后整形编花,二次发酵40分钟。表面刷蛋液或牛奶,烤箱预热175度烤制20——25分钟即可。
        感觉真的不错,外观很好,内部结构也好,可以拉出丝来。我开心极了,把烤盘放到地板上就开始拍照。
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    2007-12-14 08:50:01
    标签:随笔/感悟
       年少时,觉得青春就像一条大河,长得看不到尽头。走过以后才知道,青春其实就是手里的沙,初握在手时满满的,可转瞬之间就会所剩无几了。我也曾自问我的青春遗憾吗?不,明月曾装饰过我的窗子,我亦曾装饰过别人的梦,我的青春了无遗憾。
                
                                如诗的岁月
                              
                               我不为青春逝去
                       而忧郁
                       只要有你  我的爱人
                       与我一同慢慢老去
                     &nbs
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    2007-11-30 16:53:07
    标签:美食/厨艺
        最近我的博客更新的速度越来越慢了。也许是北方寒冷的季节来到了,人就变得懒散了,连大脑都好像进入到了休眠状态了,什么都不想做,什么都不想思考,只想蜷缩在阳光可以照得到的角落里感受一丝丝温暖。
       虽然可以不去思考,可一日三餐却怎么也要做的。我曾忿忿地对父子二人说,你们有食欲就多吃一些,没食欲就会少吃一些,甚至可以不去吃。而我可以吗,不管心情如何,体力如何我都要做,做好了还要请你们赏脸多吃一些,真是没有公平可言。说归说,牢骚归牢骚,还要去做。一日看电视一北京老太太教做馅饼,觉得不错,就也试着做了一下,效果还可以。
       中粉加温水和成软一些的面团放一边醒一会儿
       洋葱切碎和牛肉加入调料拌成馅,就可以开始包了
       下面就可以看图说话了
      
    把馅料放好,在饼皮的上部中间划一刀
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    2007-11-19 19:16:23
    标签:随笔/感悟
        今年的第一场雪说不上早也说不上晚,却是难得的大。从中午开始纷纷扬扬一直到入夜也没有停下来。看着这银色的世界,我的心也变得透明了起来,几天来的阴霾心情也一扫而空。下午去学校接儿子,看着儿子和小伙伴在雪地上跑呀,跳呀,甚至是打着滚,那个兴奋把我都感染了,也好想在雪地上撒回野。
    面对着两个大雪团,我相机都快抓不稳了,呵呵
     
    在雪地上留下小脚印
     
    面对风雪也要摆好姿势
     
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    2007-11-16 09:40:07
    标签:随笔/感悟
       今天是母亲的忌日,无语泪噎,填一阕词纪念母亲。
       
                        菩萨蛮
     
     叶枯露冷秋行远,西风如刀霜如剑。再踏断肠桥,无语泪难消。
     重拾音容貌,恍若回昨朝。纵有泪千行,怎能化凄凉。
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    2007-11-09 15:58:51
    标签:美食/厨艺
     
        手烫了已经一个月了,刚刚痊愈,不过我还是心有余悸,整整一个月没有碰烤箱。今天终于决定再战烤箱了,现在耀看见我在厨房,说得最多的一句话就是“小心点,别烫着”。想了一下,叠被子比较省时省力,我和儿子也都爱吃酥皮的点心。
    原料:中筋面粉200 黄油30 盐1/8小勺 牛奶90克 糖2大勺 麦其林150克  豆沙馅若干

    1.将面粉加入牛奶糖和成面团,再加入已经室温软化的黄油揉成面团,盖上保鲜膜松弛20分钟 。

    2.桌面铺上大张保鲜膜,将麦其林放中间,在上面再盖一张足够大的保鲜膜,用擀面杖把麦其林擀薄来,放一旁备用 (我是用刀将麦其林切成薄片也可以)。

    3.将松弛好的面团,擀成是备用的麦其林3倍的长度,差不多的高度,然后将麦起林放到面片中间。

    4.用把面片从两边折过来,把麦其林包住,两头捏紧,蒙保鲜膜松弛20分钟 。

    5.然后,把麦起林横过来,延着长的方向用擀面杖敲,擀成长的面片,然后三折,蒙保鲜膜松弛20分钟。擀并且3折,接下来重复3次,最后一次的时候,把面片擀开后,进行4折,并且蒙保鲜膜松弛20分钟 。

    6.将面片尽量擀薄(因为一加热会起酥变得好厚),切成6厘米见方的派皮,然后放入豆沙馅对角折好。

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    2007-10-19 08:09:21
    标签:美食/厨艺
        我喜欢长春的十月,因为每到这个季节各种各样的冬储菜都会上市了。大街小巷到处可以看到新鲜上市的大葱 白菜 土豆 萝卜 雪里蕻 地瓜,还有好多呢。我挡不住诱惑,就象蚂蚁搬家一样一天买回一些,光粉条就买了宽粗细三种。白菜买回来才发现屋子里温度不适宜长时间储藏,想了一下决定包白菜馅饺子。其实我的祖籍是山东,虽然还没回过老家,可我发现我原来有个山东胃,越来越喜欢面食了。
       白菜帮子剁碎放到盆里用盐腌制大半天然后攥出水,猪肉加入适量水打馅,然后开始和馅,加入葱姜末 食盐 酱油 牛肉粉 五香粉 蚝油 熟油搅拌均匀。普通面粉用凉水和好就可以包了。
    包好的饺子排排队下锅洗个澡上桌
    又包了馄饨冻起来早餐吃。
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    2007-10-16 15:33:45
         周日不小心把手给烫了,还很严重,这下我可有理由什么都不做了,不过代价好像太大。刚好想起前几天看到的减肥方子,决定一试。第一天只吃苹果其余的都不吃,连水都不喝,第二天可以喝二斤牛奶或者是同样重量酸奶。
        一天下来我吃了三个苹果,还真没觉得饿,只是心里好像缺点什么,特不舒服。晚上耀回到家迎接他的晚餐不再丰盛,是外边买的包子和早上的稀粥。父子二人面面相觑,可以看出颇不满意。我的理由也很充足,首先我的手烫了不方便做饭,其次我在瘦身阶段你们要支持,不能让各种美味引诱我的食欲。最后我还恨恨地说:“要不是你们父子二人太瘦,把我显得太胖,我会减肥吗?尤其是你这个臭儿子总说我胖。哼!”儿子马上表白:“我也没说过几次呀?”耀也马上说:“我没觉得你胖呀。”没有好吃的了,两个人是态度大变,开始奉承我了,可惜晚了。不过就是这包子也快让我流口水了,赶紧躲进屋里,心里犹如百爪抓心,那叫一个难受。耀在外面说:“何必呢?放着好日子不过,自己跟自己过不去。”耀又告诉我明天和朋友去剪头晚回来一会儿,我告诉他在外边吃吧,别回来了。我想把耀一定美坏了,头一次可以在外边吃饭还不挨说。第一天总算熬过去了。
        第二天,看着平时喜欢的酸奶,我竟然毫无兴趣,就只吃了几口。手上抹着药,什么也不能干,连一个分神的事情都做不了,屋子里 还没有来暖气,感觉阴冷阴冷的。我现在知道什么是饥寒交迫了。打电话告诉耀,在社会主义中国要出现饿死人的惨剧了。哎!想想小时候我整个一非洲难民身材,长大以后也算是亭亭玉立的魔鬼身材,生完儿子就一切不复存在了。现在把我难受得都有些语无伦次了,算了,上床躺着,节省体力。
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    2007-10-09 10:22:46
    标签:文学/原创
     

        十一和儿子去书店随便逛了逛,买了一本方文山的诗集。一路读下来真是唇齿留香,上一次有这种感觉还是十几岁时读席慕蓉的诗。想了一下,我还真没写过句句压韵的诗,便试着写一首。

                  与子偕老

               

                我的长发 绕呀绕

                绕出相思路迢迢

                路上谁的脚步 悄悄

                    一任相思恼

                    甘愿相思扰