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翔太宰
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到达圣安学院,已经临近下午五点,太阳却势头不减,依旧火辣辣地晒着,不过没了烈烈的海风,就只剩下热。

翔氏眼下什么教也还没有皈依,但此行仍然安排了两枚宗教相关的去处,实在是因为太宰十分喜欢“教堂风”的建筑设计。

虽说欣赏水平止于“外行看热闹”,不过既可以看热闹又不会伤感情,也是很嗨森的事。

维多利亚是老城,意思说,市区内满布着见证了这座城一个多世纪发展历程的老建筑,圣安学院就是其一。

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(2018-09-07 08:22)

这实在是没有力量的表示,比如我们吃东西,吃就吃,若是左思右想,吃牛肉怕不消化,喝茶时又要怀疑,那就不行了,——老年人才是如此;有力量,有自信力的人是不至于此的。

——鲁迅《关于知识阶级》

肿么会想着用了这句话做引子呢。

事情还要回溯到几个月前。

话说太宰那日里正在码字。

那篇文配的菜,是一小碟“凉拌

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(2018-08-30 03:27)

头几个月,有胖友送了好大一袋新鲜海捕的鱼给翔氏。

除了尝鲜,还有道附加题:

求这鱼的大名。

对正经吃货来说,正名是小事,如何最能物尽其用才是大事。

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(2018-08-22 05:23)

现在最会造字的是中国化学家,许多原质和化合物的名目,很不容易认得,连音也难以读出来了。老实说,我是一看见就头痛的,觉得远不如就用万国通用的拉丁名来得爽快,如果二十来个字母都认不得,请恕我直说:那么,化学也大抵学不好的。

——鲁迅《门外文谈》

文科的鼻祖孔老夫子说,必也正名乎。我也知道正名重要。但我老觉得把一件事搞懂更重要——我就怕名也正了,言也顺了

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(2018-08-18 04:02)

辣味固然开胃,嗜辣恐怕还是AN EDUCATED TASTE(教练出来的口味)。在回教发源地沙乌地阿拉伯,沙漠里日夜气温相差极大,白天酷热,人民畜牧卫生,逐水草而居,没有地窖可以冷藏食物,辣的香料不但防腐,有点气味也遮盖过去了。非洲腹地的菜也离不了辣椒,是热带的气候关系,还是受北非东非西非的回教徒影响,就不得而知了。

——张爱玲《谈吃与画饼充饥》

说嗜辣是教练出来的口味

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离开灯塔山公园时,净坛说,距离不远就有一个探入海中的长长的栈道,地图上看起来颇长的一截子,太宰的行程里并没有标记,要不要去看看?

向来找景点、排日程都是太宰的活计,净坛难得主动踅摸一处半处,所以既然提出来,当然要去。

于是将原计划的下个打卡点后推,先去了这里。

从灯塔山下来,沿达拉斯路(Dallas Rd)一路往西北向前进,几分钟功夫就到了。

果然近便。

然而那并不是一条栈道,虽然的确长长的探入海中——

是一条防波

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(2018-08-15 08:18)

广式月饼,向来因其眼见得到的重油、口尝得到的甜腻,在所有月饼种类中,稳坐“最不受太宰待见”的头把交椅。

其实太宰对广月的嫌弃也不是一两天的事,打小就酱。

依稀记得那时候,亲戚家有在糕点厂上班的,近水楼台,太宰曾经有机会跟着去厂里“实地考察”过几回。

按照临近节日的不同,分别有幸亲见了:

偌大的操作台上一盆盆青丝玫瑰五仁枣泥;

烤完苏式月饼的大烤盘里余下的酥皮渣渣;以及,

北方滚元宵用的切成小方块的猪油白糖黑芝麻馅子。

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(2018-08-05 01:24)

这个城市,连群众示威的大广场都没有。群众示威,和咖啡馆酒吧里的彻夜闲聊一样,是培养社区共识的行为,对加深文化认同多么关键。示威游行,绝对是极其重要的一种“逗留文化”。但是,香港是个没有闲人、“请勿逗留”的城市。

——龙应台《文化,因为逗留》

太宰对这座城市的了解,其实并不多。

其时深圳刚刚开放了香港自由行,翔氏办了通行证,隔三差五坐大巴去临近的屯门,买买买吃吃吃。

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几盒电视餐,或是一只义大利饼,一家人就对付了一顿。时髦人则是生胡萝卜汁,带馊味的酸酪(YOGURT)。尼克森总统在位时自诩注重健康,吃番茄酱拌COTTAGE CHEESE,橡皮味的脱脂牛奶渣。

——张爱玲《谈吃与画饼充饥》

张仙女不仅嘴刁,舌头怕也淬了毒。

发酵的味道,说是馊味,想必遇着纳豆也得“深坐颦蛾眉”;

乡村奶酪,口味清淡,微酸

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维市南岸面朝Juan de Fuca Strait(胡安·富卡海峡)的一侧,有三个公园是当地人常去的休闲之所,自东向西分别是:

Clover Point Park(三叶草岬公园)、Beacon Hill Park(灯塔山公园),以及Holland Point Park(荷兰角公园)。

翔氏此前沿着海边的Beach Dr(海滩路)一路开过来,过了Ross Bay Cemetery(罗斯湾公墓),就转入Dallas Rd(达拉斯路)。

这也是一条沿海景观路,与车道平行还修有Dallas Rd Waterfront Trail(达拉斯路滨海步道),横贯自三叶草岬公园至Ogden Point Breakwater(奥格登角防波堤)的整段海岸。

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