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～～开胃菜篇～～

  中西方用餐前都有个共通点，主菜上桌前，都会先来点冷盘料理，在中国菜里称“小菜”，在西餐称“开胃菜”，这些精致可口的开胃菜，可让用餐的人胃口大开，也趁着等待主菜的时间与同伴展开轻松的话题。

  一般来说味咸香辣食中式小菜的特色，“凉拌什锦”与“烤麸”更是其中代表作，而运用了常丢弃的萝卜皮做成“凉拌萝卜皮”，既好吃、简单又经济；西式开胃菜较清爽，“田园沙拉”保留食材的生鲜，营养不流失，是爱漂亮的女性最佳选择，而以油醋酱汁做调味的“三色烤甜椒”与“油醋香菇”，食材单纯，非常值得试试这种新鲜的料理方式！

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素食文化

  长久以来，许多人都以为要吃肉才能得到营养，或是认为动物都是生来给人吃的，因此何许多人听到‘吃素’时，第一个反应就是：‘吃肉有什么不好？成千上万的人都在吃，我为什么不吃？’其实素食绝对是比肉食更具营养价值的饮食，而且没有肉食中一切有害的物质。素食是远离恶疾、保持健康、美容养身的大自然良药。

回顾历史上对人类

 新素食主义带来新理念

      

 

米饭500克，火腿50克，鸡蛋2个，熟青豆20克，葱花、精盐、味精、花生油各适量。

每次煮破了壳的鸡蛋，都会出现这种情况——————

 

 爱吃牛角包吗？－爱吃！

 

用料：面包发酵面团500克，黄油250克，鸡蛋液，奶黄馅适量

做法：

1将黄油包入面团发酵面团中，擀叠3次，再擀成长方形饼

2将长方形饼切成三角形饼皮