汪曾祺有一篇文章叫<五味>,说各地方的人对吃的喜好,北京人惟独喜欢大白菜,臭豆腐,呵呵,听起来有点可笑,似乎外国人对北京和外省人对北京的看法一样,认为它就是一成不变的,腐朽的但是又聚集一些不是自己本有的特色的地方,其实我觉得这叫包罗万象!北京可以融入很多元素,思想文化,可以发展很多有利的东西,它是流动的,就象一棵树,是可以容纳和孕育生命的,北京的老胡同虽然已不多,但是它的存在就证明了它的历史文明,它的存在就是有它的合理性,今天的北京是丰韵多姿的,它可以有大白菜一样的朴实憨厚的情怀,也有象臭豆腐一样万年经久不衰的老北京特色,它是一个民族的象征,难道不好么?我觉得北京人的适应性很强,因为就口味而言,他们是保持了传统,就容纳度,我觉得他们被外省人的进入而习惯,习惯有新近事物的存在,在他们的心理是一个小北京,今天北京是政治文化中心证明这着北京再不断崛起变化的同时在一体化,它不仅朴实传统而且它新生进步,它也爱辣,爱酸,爱甜,爱一切可以爱的味道,它是全新的犹如奥运会也是一样,我们也可以走进它,欢迎它,接纳它.一切都是新生的,所以转到人生观点上,我觉得人生就象一个大脑结构,它是一个沟壑另一个沟壑,不知道自己在哪,其实也不必知道,