当你选择了一款葡萄酒之后,正确的饮用方式会增加葡萄酒的味道。对于葡萄酒的饮用方式来说,最重要的因素就是温度。葡萄酒会在酒瓶中呼吸,所以温度与振动会对葡萄酒产生很大的影响。
葡萄酒的储藏温度与其饮用温度是不同的。红酒会比白葡萄酒的饮用温度要高一些,因为它们只要在较高的温度环境中才会挥发。当然,太多的挥发会影响到葡萄酒的香气,所以红酒的最佳饮用温度一般是18摄氏度,比室温要低一些。目前在有空调的房间中,一般的室温是20-22摄氏度。
因此,红酒需要在被饮用前1小时从酒窖中取出来。如果感觉酒瓶过热,那么可以冰镇30-60分钟;如果酒瓶的温度过低,那么可以再温水中泡上10
|
标签:杂谈 |
醇香的酒 唯美的匈牙利
匈牙利的美,如醇香的酒,经过时光的窖藏与岁月的沉淀,散发着成熟的风致与古典的韵味。金秋时节我们来到这个盛产美酒的国家,时值葡萄收获的金秋。我们以美酒引路,开始了匈牙利葡萄酒文化之旅.....
从布达佩斯出发,向东北驱车行驶130公里,就到了匈牙利北部著名的葡萄酒产区埃盖尔(Eger),即是闻名遐迩的“公牛血”葡萄酒的故乡。5000多公顷葡萄园坐落在连绵的火山群中。这里独特的火山土质和温暖的气候适合多种葡萄的生长:赤霞珠、梅洛、贵人香等,
品质极其优良。
埃盖尔
|
标签:美食 |
|
标签:杂谈 |
据葡萄酒业内人士透露,欧盟葡萄酒行业面临巨大压力,未来3至5个月,酒价不得不大幅上调。
|
标签:美食/厨艺 |
|
标签:美食/厨艺 |
|
标签:美食/厨艺 |