趣图:萌猫萌狗练瑜伽(组图)
皮皮狗/编选
啥也别说了,再犯贱的语言,也比不上萌猫萌狗的一个动作。直接上图吧,哈哈!
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今天试用的是乐葵的圣诞老人蛋糕模。 购买链接没法提供了,乐葵淘宝店里已经售空了,我刚才问了一下乐葵的淘宝伙计,说是会再到货的。如果急着想要的各位,不知道各商场有没有存货?这个蛋糕的圣诞气氛很浓的呀,孩子们一看到准乐翻了
。
说到圣诞节的点心,我最先想到的就是姜饼屋呀,姜饼小人啊,这个蛋糕咱也“姜”一回,不过我没有传统的“姜粉”,而是自己熬了一些鲜姜糖浆来小小的创新一下, 熬过的姜丝也在里面,增加些口感。蛋糕体湿润,鲜甜,很特别的,有兴趣您也可以试试。
现在这天气做重油蛋糕,黄油的打发会觉得有些困难,特别是加入鸡蛋以后容易油水分离怎么办?我最喜欢用的辅助工具就是——电吹风!具体的好处和用法我在下面慢慢说
。
鲜姜糖浆:
姜丝56克,水400克,糖200克,红糖70克
做法:
1、2、鲜姜切丝,加入水和砂糖,煮沸后,关小火,保持微沸的状态煮20min,蒙保鲜膜静置12小时以上;
3、加入红糖,煮沸后,关小火,保持微沸的状态30min,蒙保鲜膜静置12小时以上,备用。
4、熬好的糖浆的浓稠度是以放凉后用筷子挑起,滴落的糖浆可以在糖浆液面上留下痕迹不易消失。
(“小火”的标准以电陶炉为例,火力调整在2—300W)
鲜姜蛋糕:
黄油180克,姜丝糖浆200克,鸡蛋3个,低粉190克,鲜奶油40克,泡打粉6克,肉桂粉1/2小勺,肉豆蔻粉1/4小勺
做法:
1、黄油切小块;
2、用电动打蛋器打至黄油颜色变白
3、加入鲜姜糖浆,继续打发;
4、加入鸡蛋,继续打发至黄油全部吸收,体积膨松变大;
5、筛入低粉+泡打粉,用刮刀切拌均匀;
6、加入鲜奶油,继续以切拌的方式将面糊混合好;
7、加入肉桂粉和肉豆蔻粉,切拌均匀地
8、将面糊装入模具,刮平表面;
9、烤箱预热150度,烤箱中层,烤焙40分钟左右。
哈哈,看到步骤图4了吗?我在加鸡蛋的时候是一次性加入的,这里详细解释一下我说的冬天里做磅蛋糕的好伙伴——电吹风!
1、在打发黄油之前,用它对着切成小块的黄油吹一会儿,让黄油块表面微溶,这时再打发,省时省力,打发得很快。
2、在加鸡蛋时,我是一次性把鸡蛋全加了,然后左手拿着电吹风对着盆子里的黄油混合物吹,右手拿着电动打蛋器打,开始时油水分离,但是你会发现,很快,黄油就把鸡蛋全部吸收进去了,比起先打散鸡蛋再一勺一勺的添加,更加省时省力。等黄油把鸡蛋全部吸收后,你再慢慢的打发至黄油膨松就可以了。
当然,还有别的方法解决油水分离,比如说隔温水打发一会儿,或者打蛋盆放在灶上最小火力的一边加热一边打发,也都可以解决这个油水分离的问题,但是我觉得最顺手最便捷最不易失败的方法还是——电吹风!
这种要翻转的造型模具,在装面糊的时候,先仔细的把凹处的细节都填满,再将剩下的面糊全部倒进模子,最后用刮刀把面糊刮平,用双手拎着模内头尾,在桌面上顿几下,这样翻转之后,“圣诞老人”的细节才不会有空洞。
这个蛋糕模具是翻转的造型模具,所以在设计配方时,我考虑着它不能膨胀得太厉害,所以泡打粉的量我放得比正常量略少一些,烤焙的温度和时间也采用低温长时烘焙(通常烤重油蛋糕的温度都是180度以上,这个蛋糕我是用150度来烤焙),这样烤出来的蛋糕就不用切削了。在蛋糕刚结皮的时候,我怕蛋糕会开裂,还在表面上划了一刀,但是烤焙后的效果发现,其实我完全不用划这一刀,因为它就象我预期的一样,完全没有过份的膨胀和开裂
。
圣诞预热开始了,下一周还会有新款的圣诞蛋糕哦!
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其实并不是特别爱吃米饭类的东西,
但偶尔炒炒饭,其实也是很不错的。
尤其是咖喱饭,是我爱的口味之一。
而熬一碗香气浓郁的咖喱油,实在是咖喱饭的精髓。
咖喱油可以常备于冰箱中,
用来做咖喱鸡,或者别的咖喱菜,味道都会非常棒。
『咖喱羊肉炒饭』(2人份)
材料:干饭300g,羊肉200g,胡萝卜半根,洋葱半个,咖喱油3汤匙(做法见后),盐1茶匙。
做法:
1.羊肉切小块,加盐抓匀,腌10分钟。胡萝卜洋葱切块。咖喱油备好。
2.米饭打散,锅里放入咖喱油,放入洋葱和胡萝卜炒香,下羊肉。
3.翻炒至变色,倒入米饭继续翻炒均匀,根据口味再烹入适量盐即可。
*咖喱油做法:
花生油150g,洋葱丝30g,姜丝20g,大蒜片30g,香叶2片,咖喱粉20g。锅里热油,放入洋葱丝,姜丝,大蒜片爆香,加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存,用来做咖喱口味的肉菜,味道非常棒。


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趣看天下精品博客杂志
你是否注意到家里猫咪那不可思议的“锋利”舌头?猫咪的舌头有个特点,像刷子般的长刺舌头。当然不是真的长刺,而是由千百个朝后倒的小隆起物,这些隆起物实际上是由指甲一样的物质所构成,对于狮虎等大型猫科动物来说,这些锋利的长刺可以帮助剔除猎物骨头上的肉,对家里的爱猫来说也是如此,还可以方便用来喝水、舔吃食物,更可以用来梳理自己的毛发,也因此猫咪会把很多的毛一起舔到肚子里去了。
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王学进:铁道部回复给残疾人半价票优惠的提议令人失望
11月9日,记者从铁道部获悉,将增设方便残疾人乘火车的有关设施,并表示每列火车将至少预留5张残疾人专用火车票。不过,针对残疾人乘坐火车享受半价票优待的提议,铁道部书面回复称无能力承担更多票价优惠。(11月10日《新京报》)
早就应该增设残疾人专用设施了,如今,铁道部总算有这个表示了,在此,我要谨慎地鼓下掌。但对残疾人乘坐火车享受半价票优待的提议不予采纳的回复,令人大失所望。
我理解,这些年铁老大的日子不好过,高铁项目大干快上,导致战线过长,投资超限,现如今已是负债累累,的确无力承担更多票价优惠。但作为国有垄断企业,在残疾人乘火车享受半价优惠的问题上,铁老大不能仅从本行业的经济利益着想,而是首先要考虑怎样承担社会责任。
从法律意义上讲,为残疾人提供优惠票价毫无问题。《中华人民共和国宪法》第四十五条规定:“中华人民共和国公民在年老、疾病或者丧失劳动能力的情况下,有从国家和社会获得物质帮助的权利。……国家和社会帮助安排盲、聋、哑和其他有残疾的公民的劳动、生活和教育。”《残疾人保障法》规定:“县级以上人民政府对残疾人搭乘公共交通工具,应当根据实际情况给予便利和优惠……”,铁道部理应给残疾人提供优惠票价。
从社会现状看,据现有资料反映,全国8296万残疾人中,处于贫困线以下的达5000多万人,占残疾人口总数的百分之六十五左右,占全国贫困人口数的百分之五十左右,大部分残疾人在生活中处境相对艰难,生存状况堪忧。相比在校大中专学生,他们更弱势,更需要得到社会扶助。既然国家规定,在校大中专学生乘坐火车往返家校之间,每学期可享受二次半价收取火车票价的权利(伤残军警也能享受这样的权利),为什么就不能赋予残疾人同样的权利呢?
当然,具体实施起来还有难度,但不妨试着一步步地来。如果一下子赋予8千多万残疾人半价优惠的乘车权,铁道部确实无力承担得起这么大的社会责任,可以考虑分步实施,有限制地放开。譬如规定一年只能两次享受半价优惠。前苏联就有类似规定,每人每年半价优惠两次。譬如规定只有达到哪级伤残标准的如全盲者可享受半价。日本就有这样的规定,全盲者及其陪同人员乘火车,都享受半价。而低视力者乘坐火车超过一百公里的,仅本人享受半价。再譬如可根据火车的种类来区分哪些可优惠,哪些不可优惠。不妨规定只有普通列车才能享受优惠,动车、高铁及卧铺车,不论何种残障,均不享受优待。日本就是这么规定的。待条件好转后,铁道部开始扭亏为盈了,再考虑扩大优惠范围。
最后,我建议铁道部向中央提出申请,请求给予特殊补助,专门用于补助给残疾人优惠票价造成的亏损。笔者所在的绍兴市及所属的绍兴县刚刚出台政策,自11月1日起两地2万多残疾人均享受免费乘公交的权利,地方财政则给公交公司适当补贴。我认为此办法同样适用于铁路部门:由国家财政提供专项补助,用于补偿铁路部门提供残疾人优惠票价的亏损,由此促使铁路部门尽快出台残疾人乘火车享受半价优惠的善政。
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Idiota
Pepper mill
Papo Furado
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