无言。

 

    2007年1月1日，伴随着新年钟声的敲响，茅台酒又开始了新一轮的涨价风潮。尽管此次涨价都集中在超高端的年份酒区域，但“茅台的两大主打产品提价必然会快速提上议事日程”，一位经营茅台多年的经销商对记者明确表示。
据有关专家预测，五粮液等一线品牌，“涨价势在必行”，由此，我们也敏感的预测到，近期将有“风暴”来袭。
    再联系到不久前，以高姿态进入的泸州老窖年份酒，亦挤入这一行列，并高举“真”字经，开始了新的市场竞逐。
    新一轮涨价风暴的兴起，不仅让我们将焦点对准了这一“群体”，更让我们对高端酒的重新定义，产生了浓厚兴趣。通过我刊对大量消费者及诸多业内专家及有关人士的调查结果显示，300－800元价格区间，则应是对高端酒的重新定义，100－300区间为中端产品；低于100元为低端酒；而高于800元的则应称之为超高端。很显然，高端酒的定义已经随着市场态势的转化而被业内人士重新定位，相比于从前，白酒市场的风云将更多地被高端所带动，这使

 

    2006年底，贵州茅台宣布大幅调高旗下年份酒的价格，据称最高升幅可达到每瓶1200元，这样的大举措惹人注目，同时也说明了在目前茅台酒一再出现断货的情况下，其炙手可热的真实态势，纵观茅台的提价史，以往皆是跟在五粮液之后，且每次提价的幅度总是低于五粮液。作为国酒的茅台和行业老大五粮液相比，很多时候茅台的平均价格比五粮液低100多元，而且价格水平的差距越拉越大，价格水平与国酒身份似乎越来越不相符。但这次茅台提价不仅先于五粮液，而且其幅度之大，也是他人难以比拟的。

 

茅台VS五粮液  　国酒已超越白酒大王？

    在全国范围内，茅台一片看涨的势头也波及到了方方面面。如在陕西市场内，茅台的专卖店已有多家成立，分布于各地繁华商业街区，现在无论是商务宴饮还是过节送礼，已有越来越多的人将茅台当作首选。而一直引领潮流、并且贵为第一位的五粮液则表

 

帝亚吉欧能否拯救水井坊？
    究竟是什么原因使得水井坊要引进外资呢？其目的有意欲何为呢？
    就水井坊“联姻”帝亚吉欧一事，记者致电水井坊股份有限公司某位高层管理人士，他告诉记者，水井坊携手帝亚吉欧的终极目的是开拓国际白酒市场，水井坊已与帝亚吉欧达成了全球经销协议，帝亚吉欧将为水井坊在全球免税店和国际市场进行销售推广，并同意投入海外市场品牌推广、市场营销费用，通过帝亚吉欧全球营销网络、品牌推广和物流配送系统，把“水井坊”推向海外市场。此外，据透露双方还达成共识，双方的研发部门将携手开发创新产品能够进入国际主流消费市场、适合国际主流消费群体的新口味白酒，以及适合中国夜场消费的白酒，以期挤占洋酒的夜场消费市场份额。
    据记者了解，水井坊是全兴集团2000年8月上市的高端白酒，其在上市之初就看到了超高端白酒市场的空白，在定价上比茅台、五粮液等高档白酒高出30-50%。
   

小种红茶

    种红茶是福建省的特产，是独有的一种外销红茶，是我国红茶生产历史最悠久的传统茶类，各种红茶制法都是在小种红茶制法的基础上发展的。

    小种红茶有正山小种和外山小种之分，正山小种产于崇安县星村或者说乡桐木关一带，也称“桐水关小种”或“星村小种”。政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称“外山小种”或“人工小种”。有的将低级工夫红茶熏烟制成小种工夫，称“烟小种”或“假小种”。

    正山小种之“正山”，乃是表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称做正山，集中赤石加工，而武夷山附近所产的茶叫做外山，集中在星村加工，但星村外山茶制成的小种红茶之后，在市场上独树一帜，所以也就有了“星村小种”一说了，是用来区别武夷山区以外所产之小种的。

    人工小种计有坦洋小种、政和小种，古田小种、东北岭小种等。现人工小种布场已被淘汰，唯正山小种百年不衰。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，

男性饭后立即饮茶易得脂肪肝

    脂肪肝的形成与饮食和生活习惯密切相关，因此，预防脂肪肝应注意养成良好的生活习惯。

    茶的提取物茶多酚可增加肝组织中肝脂酶的活性、降低肝组织中过氧化脂质含量，对脂肪肝有一定的防治作用。据悉，国内用茶多酚的氧化产物茶色素进行了大规模的临床观察，发现茶色素有一定的调血脂作用及茶多酚降低血总胆固醇、甘油三脂水平已有报道，但尚未有用于治疗脂肪肝的报道。

    有一点要特别提醒的是，现在人们经常在酒足饭饱后要喝杯茶，这很不利于脂肪肝的预防。吃荤的之后不要立即喝茶。茶叶中含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。

    此外，还要做到饮食定时定量，尤其要控制晚餐摄入量，以占一日总量的30％为宜；营养要均衡，食物安排要多样化，最好以谷类为主；多吃蔬菜、水果、奶制品、豆制品；常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少食肥肉和动物脂肪。

品味英国红茶文化

    红茶是目前世界上产销最多的一种茶类，红茶色泽乌褐油润，冲汤后呈红色，香味浓厚，入口甜爽。英国人有300年饮红茶历史，是红茶的爱好国家，加糖、牛奶，往往成为餐后的必备饮料，因此英国是红茶消费量最多的。可以说还没有一个国家对红茶的品尝水准，有英国的专业。

    茶影响着英国的各个阶层，英国人在晨起之时，要饮早茶，他们早餐就以红茶为主要饮料。到了上午11点，无论你是空闲在家的贵族,还是繁忙的上班族，都要休息片刻，喝一杯，他们称之为早上11点左右的便餐。到了中午，吃了午餐之后，少不了配上一杯奶茶。而后在下午3点半至4点左右还要来一杯下午茶。英国人在喝茶时总要配上小圆饼、蛋糕和三明治等点心。一般的家庭主妇都很擅长做这类糕点，正式的晚餐中也少不了茶。

    世界上饮茶最多的应属英国人，喝茶在英国已成为全民的嗜好，更可说是英国文化精髓的一环。英国人每天大约喝4杯茶，且喝茶的时机多元，每年人均饮茶在十公斤以上。事实上在日常的社交活动中，想找人聊天放松，或者

红茶与美酒

    茶和酒都是世间至美的饮品，各有各深厚的历史，各有各迷人的味道，各有各的一片江湖。可是偏偏有人要把酒和茶混在一起喝，不知这又是一番怎样的风情。

    香醇浓郁的美酒，加上可口怡人的红茶，是特别具有欧式风情的一种红茶风味，尤其适宜气候寒冷时饮用。当然酒茶不只是可以热着喝，在夏天里来一杯具有麦香口味且又清凉解渴的啤酒红茶，更是清爽又消暑。

    可以加入红茶中调配酒茶用的酒种类十分繁多，一般常见的有可调配出苏格兰风味的威士忌、皇家红茶中的当家花旦白兰地，还有莱姆酒、兰姆酒、红葡萄酒等。这些酒香醇怡人，加在红茶之中，更能烘托出茶和酒各自迷人的一面。

    皇家红茶、啤酒红茶，是较为特殊的两种酒茶。皇家红茶是将白兰地燃烧后放入红茶中，在白兰地燃烧时，可将室内的灯光熄掉，享受它蓝色荧荧的火焰摇曳和燃烧时散发出的香气；而啤酒红茶由于含有冰凉的酒精成分，能带给人清凉有劲的感觉；尤其是加入葡萄酒的酒茶更具有舒筋活血、开胃健脾、帮助消化等

说说祁门红茶

祁红概况

    祁红是祁门红茶的简称，是我国传统工夫红茶中的珍品，有百余年的生产历史，被列为世界三大高香茶之首。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。在历史上祁门红茶有七个产区，即祁门县、黟县、石台、东至县，江西景德镇和浮梁县、贵池县，此七个产区的毛茶都集中在祁门县茶厂内精制加工、拼配、均堆装箱，品质优良等级一致，按统一标准，统一编码出口或营销全国各地。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。

    祁门红茶采用传统工艺并结合新技术严格选料，精湛制作，风格独特，品质优异，其条形紧秀，色泽乌润，金毫显露，汤色红艳明亮。滋润鲜醇酣厚，香气清鲜持久，似花、似果、似蜜，单独泡饮，更能领略它的独特香味，世人誉为“祁门香”，加入牛奶后汤色粉红，香味不减别具风格。

    祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中