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传说粽子是人类最早的一种熟食,在一万多年前甚至更久,我们的祖先便开始吃最原始的粽子了,这个时期,人类还没发明任何一种炊具,当然更不懂熬煮饭炖菜汤。当时的人们把一些他们认为能食用的种子用植物叶包缠好,然后在地上挖坑盛水,放入烧烫的石头蒸煮而成。这就形成粽子最初的原型,美食家聂凤乔称之为“世界上最早的快餐”。
后来,人类逐步掌握了种植和栽培技术,特别是发明了水稻栽培技术之后,人们的食物种类和烹调的方法越来越多。但包粽子的习惯却一直没有改变,人们用植物叶包大米做成了种类繁多的粽子。其中,春秋时,人们用菰叶包忝米做成牛角状的“角忝”是离现代粽子最近的一个品种。
真正让粽子闻名的,是楚国诗人屈原。这位因忧国忧民而送了命的伟大诗人,虽然他所忧的国背弃了他;但他所忧的民,则深深地记住并崇敬他。为了让河里的游鱼不惊扰他的身体,楚人们往河里放粽子,这种习俗世世代代
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2007-10-10
8:14:11
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9日,本报报道了江西安福籍企业家、江西赛维LDK太阳能
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