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  • Cathy's Blog
    小女子(说小也不小了)不才,偶尔做做菜,烤烤蛋糕,自娱自乐。如果你也是美食爱好者,欢迎友情链接。感谢每一位浏览者,更感谢每一位朋友的捧场和支持。
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从今天开始,让我们相依为命
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内容
  •  
    2007-07-06 18:19:15
     天气热了,从厨柜里翻出一包去年买的Spagetti,好在没过保质期。好想吃凉面,试了小竹子的凉拌汁:
    一茶匙=5毫升, 一汤匙=15毫升

    1)剁细的剁椒/蒜蓉/姜蓉/小葱(最好取葱白部分)各一茶匙
    2)老干妈辣豆豉酱一茶匙
    3)镇江香醋(或者其他中国醋,但是不要用瑞士的水果醋代替)/生抽/蜂蜜各一汤匙
    4)麻油两茶匙
     将1)2)3)混合调匀,最后将4)倒在调好的混合液上即成。
     
     
    最近对广东的老火靓汤产生了浓厚的兴趣。温热的汤水对炎夏正合适。做了乌鸡汤,配了沙参,山药,红枣煲上3个小时。想要漂亮滋润的就来喝上一碗吧。
     
     
    最后送上俺家本周末刚买的鲜花两束。第一款叫不上名字的说。第二款是蔷薇,我喜欢的。
  •  
    2007-03-30 13:21:58
    春天突然间就到了,在匆匆忙忙中甚至看不到自然的花红柳绿。今天周五,这周的忙碌又可以告一段落了。时间过得飞快,昨天看Teresa的博客,颇多感慨“天色渐暗,独自面对自己,回想起很多年轻的心情。那种暮色将临无所成就的颓丧又袭扰上来。突然间问自己,如果,你年少10岁,是不是,一切可以不同。假如我年轻10岁,而拥有现在的智慧和阅历,又拥有年轻的自信与热忱,那将是多么充满期待的状态。。。。。”
    但凡女人 都要有这种“如果年轻10岁。。。。”的思索吧。 但我想如果我年轻10岁,估计还是一路去撞同样的墙的,不撞不行,不痛不行的,只有痛了才算经历过了也才心安了。 Life has no ifs and buts,所以我相信这一路下去,可能仍然是踉跄着撞墙而过,等再过10年又再次想“如果年轻10岁......”。不知道是不是30是个很敏感的年龄的原因,最近我的危机感越来越强,就是那种“青春只剩一分钟”的感觉。也许太渴望飞翔,太渴望发现一个出口,让自己终于可以触摸梦想
    女人,在生活和工作的忙碌中请你也像我一样不忘给自己煲碗汤。这味汤有补充胶原蛋白,除皱丰肤和排除不佳体液之功效;喝一次两次是没有这样的效果的,每周一次的话才能看到“焕发”的那天。
    黑芝麻萝卜丝饼
    没来由地馋萝卜丝饼,冲到超市拎了根萝卜,一把香葱。萝卜擦丝,香葱切末,加上面粉,黑芝麻,盐,五香粉少许调成面糊。小火慢煎即可。趁热吃,大满足。
     
    先上图片
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    2007-03-24 13:23:08
    这个周末赋闲在家,难得啊,下周老友生日,加上一个新来的同事数次向我抱怨没有吃过我做过的点心(我已经在他面前夸口若干欺骗人家感情),所以终于给自己找足理由整点好吃的的啦。很简单的日本点心,机器猫爱吃的东东,中间夹上豆沙馅,女孩子会比较喜欢。
     
    原料:

    蛋两个, 糖九十克, 低筋粉一百四十公克, 小苏打两公克,泡打粉两公克,果糖十五公克(一定要用果糖), 奶水三十五公克 

    制作:

    1.蛋加糖打至八分发(不用太发,差不多就好了) 
    2.加入低粉、小苏打、泡打粉、果糖、奶水拌匀(一次加一样東西,一点点加) 
    3.舀一匙在平底锅成园饼狀煎熟(锅要预热,倒油) 
    4.冷却后加入红豆沙.
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    2007-03-16 17:24:58
     
    今天读了哈佛大学心理学教授沙哈尔的一篇关于幸福的文章,将一些我感兴趣的章节贴上来和大家分享。
    幸福的三个谎言:成功=幸福?享乐=幸福?经历痛苦才能明白幸福?可能这些都是幸福这个“捣蛋鬼”的谎言。联系到我自己,我现在大多数时间所想的就是用现在的奔波劳碌换来日后事业上的成功和经济上的丰足,这就是我所联想到的幸福;亦舒也在她的小说里说“求仁得仁,是谓幸福”。沙哈尔说成功只是目标,如果把成功当做幸福,就会习惯性的去关注目标,而忽视过程的体验。这种幸福无法持久,因为它与负面情绪共生共灭。这就好比一个人头痛痊愈后,他会为“头不痛了”而高兴,随即把健康当做一件理所当然的事,但是,如果下一次头痛不期而至呢?
    幸福四型:
    1.忙碌奔波型未来的“奴隶”,牺牲眼前幸福,为的是追求未来的目标,认为成功可以带来幸福,但感觉不到过程的重要性。
    2.享乐主义型现在的“奴隶”,格言是“找寻快乐,避免痛苦”,他们注意眼前的快乐,却不为任何负面后果的可能性而担忧,认为只有过程是重要的,没有所谓长远的意义。
    3.听天由命型过去的“奴隶”,同时放弃了过程和结果,对生命丧失了希望和欲望,既不享受眼前事务,也对未来没有任何期望。
    4.幸福型真正的幸福,需要我们为一个有意义的目标去快乐努力奋斗。幸福不是拼命爬到山顶,也不是在山下辖转悠,幸福是向山顶攀登过程中的种种经历和感受,以及到达山顶的成就和喜悦。
    作为我个人,我也经常问自己“何时才能获得幸福?”其实我是掉进了未来的陷阱,为什么非要等到将来,为什么不是现在?我们每个人都应该问自己“现在如何才能幸福?”幸福就在当下.....
     
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    2007-03-08 17:18:43
    最近的休息都不太好,偶尔会有点忙不过来的感觉。每天早上六点起床,梳洗,吃早餐和他吻别赶公交车再倒地铁,晚上下班再重复上述路线,一天中的近三个小时就这样折腾在路上。不是不累的,有时候在地铁里挤得和别人前心贴后背时忍不住会酝酿自己开家贸易公司的念头,挤车在我看来就是人生的sorrow之一。然而心情是愉快的,从来没有这种摸到球门边的感觉,终于可以低低地试着飞翔了,真好。还有更高的蓝天在那里,等待着我。
    这么累得时候其实反而应该吃些素食,改善肠胃功能,调整体质,排毒养颜。偶然的一个机会读了《21天改变体质--林光常健康排毒餐》这本书,竟然有点相见恨晚的感觉。虽然书里近5%的健康观点我个人认为比较偏激,但95%的内容我觉得是非常值得提倡的。素食原来不是我们想的那么简单和营养匮乏,按照书里的食物和营养组合完全可以提供身体所需,甚至比我们现在大部分人认同的饮食习惯更健康。有兴趣的可以在google里搜一下林光常三个字,有很多网页值得参阅。
    1.草莓饮
    2.关东青菜饼
    青菜切碎加盐少许腌制,挤干水分。青菜挤掉的水可以用来和面,很好的营养在里面哦。
    3.五谷饭:糙米,玉米,红豆,高粱米等。拌入炒好的红辣椒炒山药,我最近的最爱。
  •  
    2007-02-16 12:18:52

    今天,我休假在家
    今天,我里里外外把房间打扫了一遍
    今天,我一直在喝水
    今天,我一直在吃蔬菜和水果
    今天,我给家里所有的盆栽浇了水
    今天,我无意中听到一首很动听的钢琴曲
    今天,我关掉思想,只想旅行

  •  
    2007-02-10 13:43:15


    三十岁的我因为过于强烈的危机感和强迫症而变得不甚可爱。最近发觉自己很缺少自信,我是说我身边的人对生活都持欣欣向荣,安居乐业的态度,且大多数人表示对未来很有信心,物质梦想和精神理想一定会实现之类;我对未来好像从来不是一个confident的人;总会为自己的庸碌而焦急(虽然在很多人眼里我的生活安枕无忧),为自己的物质追求和精神理想而费神。诚然,我明白人生的每一阶段都是有所得和有所不得,但还是禁不住忧心忡忡;我,其实不是一个轻松享受生活的人。


    喜欢简单没那么多噱头的点心,配料简单点,装饰少一点,口味却是独特的。如果5年后我能开一家小小的咖啡店,这款草莓千层可丽饼一定会出现在我的甜点单子里。我想不出比草莓更配鲜奶油的水果了,我给它想了一个时髦点的名字:Pink Lady.
    材料 : (可丽饼)
    蛋 3个(中型)
    砂糖 1 tablespoon
    盐 1 小撮
    低筋面粉 80克 (过筛)
    鲜奶油 50ml
    牛奶 200ml
    白兰地 2 teaspoon
    沙拉油 适量

    步骤:

    1)把蛋打散,然后加入砂糖和盐混合
    2)把低筋面粉加入(1),混合到没有粉状为止
    3)依序加入鲜奶油,牛奶和白兰地,每次加入就用打蛋器混合
    4)开中火加热平底锅。用纸巾沾取少许沙拉油擦拭平底锅的表面整体
    5)把适量的面糊倒入平底锅中央,然后快速旋转平底锅,让面糊扩及整体。煎至出

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    2007-01-27 13:49:34

    本来以为快好了的感冒又卷土重来,周五中午和Annie吃完中饭

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    2007-01-13 16:17:33

    很久没有吃过中式早餐了,早上好像总是面包+牛奶(酸奶)+水果;他更是十年如一日地吃酸奶+麦片+面包+各式果酱;曾对他说“真佩服你,竟然吃不腻的,我天天看着都看反胃了”,答:“如果不给你们中国人吃米饭,馒头,你们也受不了啊。”嗯,确实也是这个道理,俗话说“一方水土养一方人”。
    冬天了,早上要起早赶公交车,有时只能匆匆忙忙地把早饭带到车上吃。决定做这个包子亦是因为比较容易加热也好带,而是因为馋肉包子了。馅是牛肉青菜馅的,用蚝油,鸡精,姜末,麻油,盐少许调味;多余的面团作了糖三角,黑芝麻馅的,自己用磨咖啡粉的机器打得芝麻粉哦,再掺入糖粉,少许芝麻油就是黑芝麻馅了,闻着就香啊;看看我拍的剖面照,知道啥叫馅大