文/赵明东

 

    男人们晚上在外边聚会喝酒后，常常忘了时间。为了防止回家夫人抱怨，总是想出各种理由解脱自己，但无论什么理由都有个共同点，就是：没有一个说怪自己的，都强调客观原因，往往都这么说：

    ——“我早就想回来了，结果参加宴会这帮人没有一个张罗走的，给我急得······咱是陪客的不能先走啊，你说我是多顾家的人啊，这给我急得……”（属于评功摆好故弄玄虚型）

    ——本来去喝酒了回家却说：“没见过这样的领导，开起会来就没完，我以为8点还不散吗，结果开到11点，所以……”打个饱嗝说：“气死我了，不吃饭了，睡觉······”（属于通过撒谎转移斗争大方向逃避追查型）

     ——“现在是11点吧，咱家是五楼吧，我7点钟的时候就往家走了，都走到4楼了，结果······王大哥又来电话把我追回饭店去了······”（属于推脱责任搞迂回战术型）

    ——“回来晚

          文/吕 斌
    红酒中所含的丹宁能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。据说每天睡前饮一杯，可以让你轻松减去五斤肉哦。
建构好体质
　　红酒含有由葡萄皮和籽释放出来的酚类物质，如红色素、类黄酮素，可以提升体内“好胆固醇”的比例，帮助预防血液毒素的产生，使身体始终维持良好的轻盈循环，fat当然难上身。
           减少水肿
　　红酒含有丰富铁质，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善贫血，暖和腰肾，有效减少身体内水分的堆积。浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒瘦身法。
保存小贴士
　　保存红酒最忌讳的是温度的强烈变化。如果购买的时候红酒是处于常温之下，那么拿回家同样常温条件下保存；想喝冰凉口感的红酒，在饮用时加冰块即可；如果一定要放入冰箱，也只适合存放于温度变化较小的蔬果室内。
最佳瘦身时机
　　要发挥红酒的瘦

 

                    卞文志

    餐饮企业的名字，具有直接促销的功能，企业的名字创意好，让人过目不忘，就餐后想着下次再来。在许多地方，尤其是城乡结合部，有些规模较小、档次较低、饭菜质量差、卫生标准不达标仅有十几个桌位的饭店餐馆，在店名上却是喜欢贪大求洋，有些店名甚至起得十分离谱。十几平方米的店面，却称某某大酒店、某某美食城等。这类普通餐馆虽然名字起得特大，但在经营水平和特色上很是一般，没有创品牌树形象的经营意识。
    酒店的店名是一种品牌文化。将优秀的民族传统文化融入品牌文化，更易让大众产生共鸣。我们的民族传统文化注重家庭观念、强调礼义道德、中庸仁爱；追求圆满完美，崇尚含蓄、温和的秩序等。在西安，有一家店名为“隔壁好”的外馆，其好的品牌形象被顾客四处传播。“隔壁好”的店主王敬宇年过古稀，为人和外表一样朴实。他在开餐馆选址时发现店的东隔壁是“上海酒家”，西隔壁是“上海风味小吃”，对此，老伴主张起个更响亮的名字以吸引客人，王敬宇则

唐朝。长安。李白。一个黄金时代。
     梦回唐朝长安酒馆

           文／刘肃勇

    公元八世纪前半叶，唐王朝的唐玄宗开元、天宝年间，大唐帝国处于鼎盛时期，都城长安（今陕西西安）对内对外的交通空前发达，已成为世界上最有影响的大都会。国内的官商士庶，海外的商旅或外交使节皆愿来长安一游，饱览唐帝国繁荣昌盛的丰彩，品赏帝都的美酒佳肴。环绕在内城和精心设计的皇宫大院之外的，是一个分为106坊、数百间寺院、两个大市场的外城。东市贩卖来自唐帝国境内的货品；西市交易的货物，则是来自印度、波斯、东南亚及更远的地方，甚至从遥远的非洲海岸来的异国商品。
    沿着西市场狭窄曲折的街道，人们可以嗅到来自印度或爪哇的檀香，将檀木捣碎制成膏药，可以用来解热及治疗肠胃病；这里也有芦荟制成的止痛膏和使口气清新的丁香。来自索马利亚(即索马里)的乳香，也可以在这里找到；它和没药一样，用于治疗为流产所苦的妇人。这里也有化妆用途的波斯枣和香水用途的番红花粉，以及来自波斯可以增加性功能的开心果仁。还有

武松喝的什么酒？
    文/黎明
    几位在长沙做白酒批发生意的祁东老乡聚会在新潮州菜馆吃饭。无巧不成书，服务生打开电视机，正在播放电视连续剧《水浒传》，武松过景阳岗打虎前，连饮18碗酒的镜头。自然，酒老板们侃的话题便从酒开始了。
    代销贵州青酒的李老板是一位刚从学校毕业的年轻人。首先提问：“从电视画面上看，武松喝酒用的碗容量大约有250毫升，《水浒传》书上记载武松上景阳岗打虎前饮酒18大碗，也就是豪饮4500毫升，武松一次饮酒相当于9瓶，他身体受得了吗？”
    代销浏阳河等各种名酒已有3年多时间的陈老板，对白酒颇有一番研究，他接过李老板的话说开了：“说武松的海量，回顾我国酿酒历史就不难理解了。我国古代的酒大致可分为三大类，即自然发酵的果酒、榨制酒（又叫黄酒）和蒸馏酒（又叫烧酒）。果酒最容易制作，因而产生的时代也最早。原始人偶然吃了熟透后自然发酵的水果，产生出一种神奇的舒经活血之功效。于是便开始有意识地对含糖野果进行人工发酵，距今已有6000多年的仰韶文化时期，果酒便产生了。”
    “以谷物为原料的榨

    一次大量饮酒会引起急性酒精中毒，即通常所说的“酒醉”，使人飘飘然。殊不知，这是一种大脑缺血缺氧的危险信号。醉酒的人开始表现为兴奋状态、言语增多、情绪激动，进一步发展会出现精神恍惚、反应迟钝。
    人的大脑血管对酒中的乙醇非常敏感，乙醇含量越高，对人体的危害也就越大。饮入一定量的酒后，大脑血管开始出现收缩反应。随着人体内乙醇浓度的不断增高，大脑血管的收缩程度也越来越严重，致使大脑血流量越来越少，由此导致脑组织缺氧、神经元发生功能障碍。脑组织各部分对缺氧的耐受性各有不同，如主管思维、语言、记忆、感觉和肌肉运动的大脑皮层对缺氧的耐受性很低。所以，在饮入一定量的酒后，首先是这部分皮层的功能很快出现障碍，出现语无伦次、反应迟钝、步履不稳等情况，严重时意识由兴奋转入抑制状态，出现面色苍白，皮肤湿冷。如果借此飘飘然的欣快感继续饮酒，那么就会进一步殃及到对缺氧耐受性较高的主管呼吸、心跳等生命活动的中枢，使其也发生功能障碍，结果可能危及生命。
    饮酒宜本着少量、适量的原则，不要空腹饮酒，有高血压、心脏病、溃疡病、肝胆胰疾病