民以食为天,去到大湾,当然要尝尝当地有名的麦溪鲤和麦溪鲩啦,关于这鱼怎么个出名法,看看以下的官方介绍就知道了,哈哈....
----麦溪塘处于于肇庆市端城以南13公里的高要市大湾镇古西村,面积1500多亩,满塘盛长的麻慈籽、小荸荠、茆草等,是鱼类的优质天然食物。独特优良的养殖环境,使塘内生长的多种鱼类品质上乘、美味可口、耐人寻味,尤其鲤鱼和鲩鱼更是味压群芳、扬名海外,其可谓鱼中之王,曾是当年慈禧太后指定的贡品之一。“头细嘴小骨吐玉,身软肉嫩腹藏膏”是麦溪鲤的形象写照。而麦溪鲩与异地养殖的鲩鱼相比又有不同的特点,刚出水时银鳞闪闪,人们称之为仙子出水,全身粉白,但放进不是该塘的水中,背上的鱼鳞就慢慢地显露出淡墨色。不少食客认为品麦溪鲤:嫩滑清香肥而不腻,赏麦溪鲩:甘香可口味无腥,真是“