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爱心接力棒
博文
 你发觉到了吗?爱的感觉,总是在一开始觉得很甜蜜,总觉得多一个人陪、多一个人帮你分担,你终於不再孤单了,至少有一个人想著你、恋著你,不论做什么事情,只要能一起,就是好的,但是慢慢的,随著彼此的认识愈深,你开始发现了对方的缺点,於是问题一个接著一个发生,你开始烦、累,甚至想要逃避,有人说爱情就像在捡石头,总想捡到一个适合自己的,但是你又如何知道什么时候能够捡到呢?她适合你,那你又适合她吗? 

  其实,爱情就像磨石子一样,或许刚捡到的时候,你不是那么的满意,但是记住人是有弹性的,很多事情是可以改变的,只要你有心、有勇气,与其到处去捡未知的石头,还不如好好的将自己已经拥有的石头磨亮,你开始磨了吗?很多人以为是因为感情淡了,所以人才会变得懒惰。错!其实是人先被惰性征服,所以感情才会变淡的。 

  在某个聚餐的场合,有人提议多吃点虾子对身体好,这时候有个中年男人忽然说:“十年前,当我老婆还是我的女朋友的时候,她说要吃十只虾,我就剥二十只给她!现在,如果她要我帮她剥虾壳,开玩笑!我连帮她脱衣服都没兴趣了,还剥虾壳咧!”听到了吗?明白了吗? 

 女孩喜欢上了男人,对他很好,是很好的那种。她给他洗衣服,收拾房间,早晨买早点给他,小鸟依人的靠在男人身边。男人觉得有人这样无微不至的照顾是件很惬意的事情,于是他们顺理成章地在一起。男人习惯有女孩在身边的日子,可后来,女孩就离开了,是当男人在睡梦中的时候。 

    男人讲完之后一脸茫然的问我:“你说,我哪里做错了!我给她钱买化妆品,有人欺负她,我把那人揍了个半死,我这么爱她,她为什么就走了呢?” 

    我安静的听完,没办法给这个疑惑的男人一个满意的答案。我们从咖啡店走出来,过马路时男人瞅一个空挡便快步跑到对面向车流这边的我招手催我过去。我有些无奈的笑了。 

    我问男人是不是不愿意牵女孩的手。他说在家抱抱可以,在外面多不好意思啊。我说他过马路时一定比女孩快,他点头说你怎么知道?我说女孩在刷碗扫
我的世界你来过(2007-11-19 04:16)
习惯了秋天的风凉凉的吹在脸上,习惯踏着秋天的落叶独自徘徊,也习惯在寂寞的夜里,静静的用键盘敲打自己的心绪,只为告诉你,我的世界你来过。
  如果不是网络,我们也许永远都是陌生的,如果不是网络,我们永远都不知道网络也有真情,如果不是网络,我们永远都不知道的感动.  我也曾告诉过朋友,网络里没有真情没有真爱;我也曾告诉过朋友,网络里也有纯美的友谊;朋友因为没有相信我的话而失去了很多,但朋友告诉我因为没有相信我,也得到了很多。
  朋友告诉我,没有相信我,她失去一个她爱的人;因为没有相信我,她得到一份刻骨铭心的记忆.其实我知道,失去和得到是一对孪生兄妹,得到了会失去,失去了也会得到,所以对她的话我能理解。
  朋友说,不管是失去还是得到,我的世界他来过。是呀,在漫漫人生旅途上,我的世界你来过,是多么自信而又宽容的心胸呀。
  我的世界你来过,因为曾经你带给我感动,让我在思念和牵挂中静静的等待着一份美丽的梦,因为有这份梦,我才有了快乐的心,让我一次次的努力着。
餐厅服务中的忌讳(2006-11-25 11:39)
1、闽南风俗,三道菜不能上成一条直线;

2、服务中忌“左右开弓”;

3、未摆台的情况下,先招呼客人再摆餐位;

4、不要围观客人的行为;

5、推销酒水要从中档开始;

6、开有汽的饮料不能面朝客人;

7、上菜过程中要注意上菜的速度、份量和热度;

8、客人自带酒水的情况下,应询问上级是否收开瓶费;

9、需用手的菜式一定要跟上洗手盅;

10、服务过程中要多走动巡视台面,切忌站在一个地方不动;

11、服务中都是以顺时针方向前进,除非客人特殊要求;

12、买单前询问客人是否有本店贵宾卡或打折卡与买单方式(刷卡、现金、支票);

13、“眼观六路、耳听八方”,留意客人动向或手势,把服务做在客人开口之前;

14、熟悉自己该台的菜式,有不明白的及时询问上级;

15、报菜名要完整、清晰;

16、勤换烟灰盅与骨碟,烟灰盅有两个以上烟头时必须更换,骨碟装有1/3的脏物时必须更换;

17、有头有尾的菜上桌时必须头左尾右,无头尾的菜以摆盘
刘女士近日吃饭时突然发现汤里有一只苍蝇,顿时倒了胃口,恶心想吐。她要求餐馆免了50多元的餐费,而经理只愿意免汤钱,双方争执不下,最后演变成争吵。结果受了一肚子气的刘女士只得付了除汤外其他菜的钱。“发生这事后,我几天都不想吃饭,恶心想吐,我该怎样维护自己的权益呢?我能否要求精神赔偿?”刘女士一脸疑惑。

  饭菜中发现苍蝇,一直以来,不论是对消费者还是对餐馆,都是件令人头痛的事,解决方式也是五花八门。杭州有人为了“一只红头苍蝇”而闹上了法庭。西安一杨先生在吃饭时吃出苍蝇,后经有关媒体记者调解,饭店按杨先生消费的两倍做了赔偿。还有因赔偿引发争吵,出手伤人的。8月3日,咸阳一消费者用餐时发现苍蝇要求打折,未获同意,竟打伤饭店员工,砸了饭馆。有的人还借此敲诈店主,7月21日,成都十余人借饭里有苍蝇欲敲诈老板3000元,邻座几名年轻人打抱不平出言相劝,竟招致屠刀相向,造成一人死亡、两人重伤的严重后果……

  经过记者走访,消费者在对待饭里有异物这件事的态度上也是众口不一,有的说让餐馆重换一盘菜;有的说吃到苍蝇,也太恶心了,整桌菜都得免单;有的说我会恶心几天,应给我精神赔偿,带我到医院去看病;

餐厅服务的五大忌(2006-11-25 11:36)

一忌旁听

  这是餐厅服务员的大忌,客人在交谈中,不旁听、不窥视,不插嘴是服务员应具备的职业道德,服务员如与客人有急事相商,也不能贸然打断客人的谈话,最好先采取暂待一旁,以目示意的方法,等客人意识到后,再上前说:“对不起,打扰您们谈话了。”然后再把要说的说出来。




  二忌盯瞅

  在接待一些服饰较奇特客人时,服务员最忌目盯久视品头论足,因为这些举动容易使客人产生不快。



  三忌窃笑

  客人在聚会与谈话中,服务员除了提供应有的服务外,应注意不随意窃笑、不交头接耳、不品评客人的议论,以免引起不应有的磨擦。



  四忌口语化

  有些服务员缺乏语言技巧方面的学习和自身素质的培养,在工作中有意无意地伤害了客人或引起某些不愉快的事情发生,如:“你要饭吗?”这类征询客人点饭菜的语言,使人听起来很不愉快,不舒服。另外,服务员在向客人介绍餐位时,“单间儿”一词也是忌讳的词语,因为“单间儿”在医院指

管理制度与方法(2006-11-25 11:36)
如何才能制定出适合饭店自身的管理制度与方法呢?最重要的就是要认识各种管理制度和方法,了解各种制度产生的背景,深入研究各种制度适用的条件适合,不要先入为主。管理方法一定要适合饭店的环境,由于各饭店的环境不同,因此不可能有那一种管理制度能适用于各饭店。即使在同一饭店内部,对不同部门的员工有时也要采用不同的管理方法。管理制度也有时间性,饭店住所的情况常随时间的不同而变化,管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。


       饭店一般采用的管理方法有:组织图表、工作种类、工作规范、工作时间表等等。


(1) 组织图表
       组织图表表示了岗位和职责的基本分类和关系,是组织形式的机构图,但有某些局限性,如各层次的职权范围和职责,地位相同的两个职员之间的非直线关系或不同部门的职员之间的间接关系皆不明显。由于这个原因,各种工作的描述和组织手册是对组织图标的重要补充说明。


(2) 工作种类
       工作,种类是反映所需技

“智者千虑,必有一失”,无论酒店在对服务上花费了多少心力,也难免出现一些问题。于是客人投诉也难以避免。

一、投诉的类型

1、客人对服务态度的投诉

客人对员工的服务态度,如言语粗鲁、态度冷漠、爱理不理,有时由于客人与员工的性格、心情问题的问题,往往发生争执。

2、对服务质量的投诉

如果酒店的员工没有按照有关原则来服务,如分错房、邮件未及时送到、行礼无人搬运等。而这一类的投诉,在酒店接待繁忙时很容易发生的。

3、对设施、设备的投诉

作为酒店的设备、设施如空调、照明、供水、电梯等未能及时检查、维修等所造成的投诉,即使建立了较完善的维护制度,也不能消除所有设施、设备潜在的问题。尤其是历史较长的老酒店,更容易出现此类现象。

4、对异常事件的投诉

有时,客人会碰到一些意外的情况,如所有的房间都已预定完毕,由于交通运输繁忙无法买到车票等,这类问题一般来说与酒店的经营无关,但往往客人希望得到酒店的帮助解决。或客人对酒店的政策不甚了解,从而进行投诉。在这种情况下,酒店不能事不关己就不予理睬,而对