
我去过很多次北京,最喜欢的就是豌豆黄。
第一次吃到豌豆黄,是在王府井随便买的。吃第一口时便爱上了,可惜无法再折回多买,因为我已上了火车,这个本想送给朋友的土特产,还未到上海,只剩包装袋了。
第二次吃到豌豆黄,是我们请客户在一个大宅子吃饭,我负责点菜,把生猛海鲜点了个遍之后,我忍不住点了一份现做的豌豆黄,结果一桌的山珍在我眼里不如这盘小巧精致的点心。
后来爸爸去北京,他在王府井买了各种牌子的豌豆黄,唯独没有我第一次买的那个牌子,味道全然不对。再后来自己去北京,竟也找不到这个牌子了,于是,最初豌豆黄的味道便一直留在我的记忆里,愈加变得美味无敌。
在网上看到如何做豌豆黄的方子,材料却又遍寻不着。原来干碗豆在上海是