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HAKUNA MATATA
一个快乐和自由的地方
 
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向往蓝天 大海 草原
无拘无束 无忧无虑

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喜欢灿烂的阳光
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哈库娜·马塔塔
的生活哲学

 
看到这样一张脸
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[美食DIY] 苦瓜不苦 (2008-08-21 09:12)

    不爱吃苦瓜,除了苦味,其次便是这瓜长得一副欠揍的样子,混身的疙瘩,看了让人不寒而慄,当然纯属个人体会。

    那天看一个饮食节目,一位貌视健康专家说,夏天要多吃三种瓜,西瓜、冬瓜和苦瓜,西瓜解渴,冬瓜利尿,苦瓜排毒,三种瓜均能解暑气,要多吃,多多吃。夏天西瓜是天天吃的,冬瓜一周也会吃一到两次,唯有苦瓜,三十年也未吃过一回,突然觉得应该尝试一下。

    于是有了这盘苦瓜炒蛋,苦瓜用开水烫过,苦味减少了很多,又切成小丁,讨厌的样子也看不见了,加了蛋一起炒,还配了超甜的葡萄佐餐,味道还不错!

   

    我去过很多次北京,最喜欢的就是豌豆黄。

    第一次吃到豌豆黄,是在王府井随便买的。吃第一口时便爱上了,可惜无法再折回多买,因为我已上了火车,这个本想送给朋友的土特产,还未到上海,只剩包装袋了。

    第二次吃到豌豆黄,是我们请客户在一个大宅子吃饭,我负责点菜,把生猛海鲜点了个遍之后,我忍不住点了一份现做的豌豆黄,结果一桌的山珍在我眼里不如这盘小巧精致的点心。

    后来爸爸去北京,他在王府井买了各种牌子的豌豆黄,唯独没有我第一次买的那个牌子,味道全然不对。再后来自己去北京,竟也找不到这个牌子了,于是,最初豌豆黄的味道便一直留在我的记忆里,愈加变得美味无敌。

 

    在网上看到如何做豌豆黄的方子,材料却又遍寻不着。原来干碗豆在上海是

月亮 (2008-07-29 17:14)

    第一次听范范唱“第一次见面看你不太顺眼,没想到后来关系那么密切,我们一个像夏天一个像秋天,却总能把冬天变成了春天……”
    于是我想到了月亮,想当然我便成了太阳,“我们一个是月亮,一个是太阳,是不是就可以把黑夜变成白天?
    答案是肯定的。

 

    认识月亮,在九年前。
    未见面便道听途说了多个版本,不过最经典也一直被我传颂至今的是来自一个同性朋友的描述——“黑发如瀑,裙袂拽地,纤尘不染,宛若仙子,顿时空气凝止,瞬间失语。”听到这里,我虽心跳加速(出于对同性的嫉妒)但并不以为然,谁都知道中文擅长夸张。后来见到到了真人,哎,真是个仙女般的模样,最可气的是,她违反了“有貌无才”的社会基本规律,那年她是作为技术高手被挖到我们公司来的。
    当时我的思想境界不高,在我真正佩服一个人之前,特别是同性,我总要挖空心思地找到她的缺点来证明人无完人,来达到自我平衡。所以说实话,一开始我对月亮的态度是冷眼旁观,对她的到来也漠然置之。
    只是不曾料

穿越一天-我穿古装 (2008-07-09 17:14)

休息一下休息一下 (2008-06-24 10:23)

这并不是羊羊的经典姿势,也不是她最无辜的一次可爱表情,更不能说是她在刻意摆POSE,这只是几乎每天都能看见的羊的几个日常动作之一。

    羊的表情总是丰富而直接,有太多太多转瞬即逝,我没有捕捉下来。最近一次印象深刻的表情是她在半夜突然响起雷鸣时,惊恐地冲进我的卧室,然后焦急地看了躺在床上的我一眼,发现我睡得香香纹丝不动,她才放心地悄然离去~

    我是假寐,所以看到了她的关心……

 

    羊对着镜头向来不做作,因为她最上镜,所以她是我的No.1模特。往往

[美食DIY]美极双“魔” (2008-06-24 09:44)

原料:草菇,魔芋

蘑菇是素食中的“荤”,味鲜汁美;魔芋富含食物纤维,清洁肠胃防止肥胖,还有能降低胆固醇和高血压的功效!

调料:橄榄油,美极鲜酱油,葱

做法:

1、锅里放油,炒香葱白;

2、放入草菇,炒出汁水,加入煮过的魔芋;

3、一起翻炒,收干汁水时洒上美极鲜酱油,关火。

[美食DIY]金枪鱼土豆泥 (2008-06-17 10:45)

原料:土豆,矿泉水浸金枪鱼罐头,鸡蛋,淡奶油,色拉酱,胡椒,盐

做法:

1、土豆洗干净,放水里煮,煮到可以用一根筷子插到底取出,晾晾后剥皮,切块,碾碎。

2、煮一个鸡蛋,吃掉蛋白,蛋黄碾碎。

3、金枪鱼罐头取出,挤干水份。

4、将土豆,金枪鱼,蛋黄,色拉酱,淡奶油充分搅拌均匀,加少许盐或胡椒。

5、装盘后放冰箱冷藏室一小时

一小碟的热量其实并不高,美味健康的小点心,当下午茶很不错。

    在胖星儿的美食博客上瞅到了奶酪的做法,一看步骤简单易学,立马引燃我的实践冲动,隔日便去买全为数不多的材料,自己动手做奶酪。

    我很爱奶酪,应该说我爱一切的奶制品,牛奶,酸奶,黄油,奶油,芝士,奶酪,炼乳……如果你和我一样,那绝对推荐自制奶酪,味道很不错,和买来的有一些不同,那或许就是因为太纯粹的原因吧!

原料:全脂牛奶(500ML),淡奶油(80ML),盐少许,白醋(50ML)

做法:

1、牛奶加入淡奶油搅拌加热至80度(我是看到刚有结奶皮的现象关火),加入醋搅拌。这时会出现神奇的水乳分离的场面,第一次看到很有趣呵!

2、保持温度,不煮沸,继续搅拌。(我是采用一会把牛奶锅移到没火的位置,过一会再移到有火的位置,反正不让它煮沸)

3、加点盐(不用太多),关火。

4、冷却一会后,倒

原料:条装年糕,韩国辣椒酱,胡萝卜,(芦笋是纯粹为了追求色彩效果而加的,也可以用生菜叶铺底代替)

做法

1)年糕水里煮一下,一两分

旅行的意义 (2008-06-10 10:28)

从海边归来,上海进入了梅雨季;
吃多了海鲜,突然疯狂想吃棕子;
吃到超大甜蜜的杨梅,惊喜连连;
遇到一只慵懒的小狗,想起羊羊;
九点睡觉自然醒在六点,漫无目的的闲逛时间怎么也用不完;
无人的沙滩听海浪声声,架起三脚架大海作背景舞台非常大。

 

尽管天不够蓝,海不够美,空气中还弥漫着海鱼的腥,但依然玩得尽兴。拍照拍到三脚架倒,顿顿海鲜吃到过敏,睡觉睡到自然醒,在公园吃零食吃到撑……

闲散的旅行,成全了旅行的意义。

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