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有遗憾，有感动，有收获！总之，不管怎么着，都演完了，找时间，还得在揣摩揣摩，争取再演一次!
我是一个无肉不餐的人，所以在西安的众多小吃之中不得不提我的挚爱之一——烤肉。
烤肉应该不算是西安当地发明，听老人说，是新疆人带到西安来的，后来逐渐发展成了气候，特别是在大皮院和麻家十字两条回民街，烤肉摊一时间名震西北，但作为一个西安本地人来讲，平心而论，有名的回民街烤肉，比如平娃、楼北楼之类，感觉都有蒙外地人之嫌，反正我是很久都没去吃过了。 在我记忆里烤肉，小时候，在太白路上有一大片夜市，很是热闹，其中有一家大胡子烤肉很是有名，我们家吃烤肉必定是去哪里。但日子久，早已经忘了是什么样的，只是记忆里摊子的规模很宏大！用的是铁钎子。那时的烤肉记得好像是1毛五还是2毛一串，现在早已经找不到这样的价钱了，但钎子上肉始终没有变过。而价钱确一路飙升到4毛、5毛甚至于有的店买到了1个大元。 现在西安的烤肉大部分都是四川人和本地回民在经营，风格不太相同，四川人做的烤肉油大，用竹钎子穿上，有刷他们的川味辣油。而回民坊上的烤肉，现在已经超级商业化，个人认为是不太能入口的东西，因为客流量大，所以一般都是先将肉油炸一下或预烤一下，这样烤出的肉太干，少了烤肉本应有的香和嫩。 现在在西安要想找到一家特别好的烤肉，是不太容易的。上师范的时候，我们学生处的主任经常在学校门口的一家烤肉摊子闪现，后来从他那里得知，他家烤肉采用的肉是不错，经过尝试，感觉良好，上学5年经常光顾他家，毕业以后就去的少了。再者，南新街里有一条不容易发现的小巷子叫南长巷，靠西口有一家清真烤肉是我现在常去的，貌似是家族经营，兼营砂锅、涮菜。老板烤肉，老板娘招呼客人，收钱，很是热情，见了你总是兄弟长兄弟短，让等的不耐烦的大老爷们也不好意思发火。在他家正对门有一家“眼镜”烤肉，大概是应为老板戴眼镜吧！虽然人也很多，但和这家比起来就不算什么了！再有常去的一家，就是在北门外第十中学旁边有家，是一家三口在经营，特别喜欢吃他家的烤瘦肉和烤腰子，他家的腰子片的薄，不像南长巷的腰子是切成块的，十分不喜。去他家吃烤肉，我总是要在旁边的一家店里要上一份熏肉大饼，很是喜欢，配上烤肉，十分的美味。
西安人吃烤肉，还有一样东西是要搭配的，那就是涮牛肚、豆皮，再陪上砂锅和西安特有的冰峰汽水，简直是瞭杂列！
现在西安的烤肉有做出名的，像小杨烤肉之类的，店面装修的很漂亮，品种也很多，和朋友聚会，去过多次，但要让我自己吃，还宁愿选择路边的也是小摊，这才是西安人的生活。
最近，因为甲流学校给学生停课，我们这些老师也跟着沾光，放了小假！闲了听着《陕西美食》这首歌，一下手痒，就在网上查查这些美食的渊源，自己也罗嗦几句！
牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的。古代许多文献，如以及先秦诸子，都曾提及牛羊肉羹。最初多用于祭祀及宫廷御筵。西周时曾将牛羊肉羹列为国王、诸侯的礼馔。记载中山国君，由于一杯羊羹而激怒了司马子期，怒而走楚，说楚王伐中山，招致亡国的命运。据《宋书》记载：南北朝时，毛修之因向宋武帝献出羊羹，味美，武帝竟封俘虏修之为太官史，后又高升为尚书光禄大夫。到了隋朝，出现了“细供没忽羊羹”(谢讽《食经》)。此当为最初牛羊肉羹和面食混作的烹调形式。据文献记载，唐代宫廷御膳和市肆都擅长制羹汤。“三日入厨下，洗手作羹汤”。羊羹者，羊肉烹制的羹汤，即当今牛羊肉泡馍的雏形。经过唐、五代、宋、元等朝，各族人民陆续迁入内地，“渐变旧俗”。加上西安地处西北要冲，接近牧区，是牛羊交易的好市场。西安现在的西羊市、东羊市等古老历史街巷名称，就是当时的羊市。这些都为牛羊肉泡馍的形成和发展提供了条件。
小时候，老爸老妈工资不高，那么能带我和妹妹出去打个牙祭，可是儿时我最为开心的事情了，小时候吃过的泡馍就两家，一家是在大学南路西口的富什么，店名字记得不是很清楚了，口味一般，但离家较近，所以也是吃的比较的一家。另外一家，恐怕大家都知道，那就是享誉全国的“老孙家”，当时就买的老贵，一碗貌似是12.5元，而其他的泡馍我记得是5元，由此可见他家泡馍之盛名，可也不是盖的，味道确实不错，肉也是炖的极好。
等上了师范，在学校旁边，南门里曾有一家牛羊肉小炒，与其他回民的做法不同，他家之做小炒，内有黄花、木耳、牛肉块、鸡蛋、粉丝等等，粉丝是老好的，有人还专门要买一些粉丝拿走，我也是特别喜欢，有时会加钱让他多放一些给我。他们开的是夫妻店，老板上灶，老板娘负责收钱发馍，来吃的人是极多的，鲜有人自己动手掰馍，都是机器提前绞好的。经常的我们几个要好的同学就一起来到他家，盘踞上一张大桌，开吃，大呼过瘾，对于我们这些老是吃学校食堂饭的学生来说，可是很不错的。而后，应该是生意做大了，店面搬迁了好几次，但都是老主顾追着，毕业后又去吃了几次，依旧是那味道，令人很回味，前几月再去就不见其店铺的踪影，和同学一打听，怕是已经歇业不做了！
我去吃泡馍，向来是两个馍，要吃水围城，或是口汤，不喜干板，单走，自己慢慢的掰馍，喝口热热的肉汤，很是美味！我去吃泡馍，向来是两个馍，要吃水围城，或是口汤，不喜干板，单走，自己慢慢的掰馍，喝口热热的肉汤，很是美味！
8天长假的任务，参加别人的婚礼和睡觉！
最后一天，出去书店逛了逛，买了两张碟，李蔷华——《江油关》、李鸣岩——《太君辞朝》。回家看碟！
从网上搜罗来了小秋早年的三首京歌，哈哈！没想到！
第一首
第二首
最近西安闹甲流，我原来的单位已经发现有病例，所以孩子们都停课了！现在单位也是危机感超重，成天的查体温，消毒。貌似回到了03年的非典时期，大街上也有戴口罩的！
这几天我也感冒，发烧，难道也甲流？
好多大学也停课！西电的学生还制作了个视频短片，蛮好玩的，发来！
1.开学的忙碌。
2.代了7个班的趣味数学课！
3.教师节那天上课，没忍住，我终于发火了。
4.原来甲流离我很近！
5.我得上街去擦电话亭！
