黄刚的博客

    做茶的生意不单单要考虑茶的品质，还要考虑到顾客的接受程度。一款茶如果在同一筒里、在同一片的不同部位就有不同的变化，在不同的环境中能够泡出完全不同的感觉，如何让普通消费者和爱好者接受？W3茶样，让我彷徨，彷徨而且痛苦。

    2月12日晨补记：

    中生代茶的市场，年份长一点的价格太高；年份短一点的，传统仓储退仓不到位，自然仓储活性与变化太大，两者都不容易被人接受。严酷的市场现实将会逼迫藏家和商家共同作出新的变通。方法总是有的，路是人走出来的。

    当技术上的问题看清楚之后，价格是最重要的因素，因为我们面对的是更为广大的买茶喝的普罗大众。应该象做F系熟茶那样来做中生代茶，始终保持与广大客人和经销商的不间断联系。只有这样才能保证高端茶通路的顺畅。

    作为普洱茶爱好者可以收货屯货，但作为普洱茶商只要价格不被市场认可，那么货源与资金就必须放在两头而不是集中到流通商身上。由此，W3只能放弃，代之以其他更稳定的产品和更合理的价格及模式。

    出来走走，与各地茶友、

  　随便翻茶，翻出了一片前几年去深圳时云南永年茶厂太俊林先生送我的永年九九。

　　太总是圈中人，早些年长驻深圳负责云南省茶叶公司的港澳业务，与港澳茶庄及茶商过从甚密，对于普洱茶的仓储很有研究。今天冲泡这款茶，感受到的除了茶香之外，还有朋友间的友谊。　　

　　既不是典型的南方传统仓储也不是典型的南方自然仓储，不苦不涩，果香隐现，据说是２００５年出厂的产品，但存放及转化得很有模样，叶底转化匀齐。客观地讲，茶质稍薄，可能我的要求高了点。但是，这款茶也让我产生了看一看未来到底会转成什么样的兴趣。

　　此茶当下品饮价值：

    刚过完年，闲来无事上网看看，发现某论坛有人在讲８９７２这款茶，有观众在应声符和：学习了，赞，。。。也看到有人表示否定或者质疑。

　　大概０４年春夏之交的时候，我刚开茶馆并接触普洱茶的时候就碰到了这款茶，现在看来真的是十分地不幸啊，呵呵。当时连什么是普洱茶都不知道更别提什么是好茶了，在茶商及围绕在茶商周边的茶托忽悠下拿了几包（每包四片）这种砖，价格自然不便宜。后来明白以后就把剩下的全部打包放地下贮藏室去了。以至于今天看到网络评论想试一下时在茶庄只找到一片已经开过的茶样。

　　开出汤来，怎么评这款茶呢？似熟非熟，似生非生，香气另类。如果说是熟茶，则“香甜醇厚滑”不沾一字；如果说是生茶，既无“强烈而刚猛的茶气”，也无“丰富而愉悦的滋味”，更无“持久而绵长的香气”。有人说是１９８９年的产品，但与相同年份出品的自然仓储的茶比如８８青饼没有一点共性，与相同年份出品的南

    这批最早的薄纸8582是2006年秋白水清先生亲自带来北京给我的。这些年陆续喝了一点，有一些变化，但是因为北京气候干燥，变化不算太大。

    与在南方较潮湿地区继续存放的同类自然仓储产品相比，这款茶的香气更扬一些，陈香、果香都很不错，但是略带一点酸涩味，冲击力较强，六七泡以后口感及滋味比较稳定，香甜可口，茶质较厚重，有体感，十泡以后开始下降，不算太耐泡。感觉现在喝有点可惜，相信再放上个五年十年会有更精彩的表现。

    此茶当下品饮价值：

    收到广州一位茶友帮找并寄来的一泡早期大叶青8582。存放较干，陈香显，药香隐现，滋味较厚重，茶气较足，不苦不涩，一款很不错的南方自然仓储下的老茶，8582拼配应该没问题，但是，年份上好象不太够，特别是汤色不够凝重、十泡以后掉水较快不耐泡，与我此前收到喝到的早期大叶青饼首批厚纸8582不太一样，有点接近此后的商检8582及薄纸8582。傍晚收到茶友发来的彩信（前三幅），真的有点象薄纸8582。但是无论如何，这是一款可圈可点的好茶。

              如同宫殿一般的苏州吴宫泛太平洋酒店

              如果游人少一点，在平江路上装装13也无不可。

20120131

*年轻时不知道自己要什么，就象刚喝茶时不知道什么是好茶什么是适合自己的茶；大多数人会受书本、电影和电视的影响，就象大多数人喝茶都受过忽悠一样；尽管旁观者清，但一般很难听进父母及亲朋的正确意见，就象喝茶时着了魔一样地相信自己；当生活的激情渐行渐远时，便跟手捧一杯老茶一样，没有了太多的固执，也不再纠结于干仓湿仓，所想的只是如何把余下的人生品得更有滋味。

20120130

*人不能太方舟子了。

20120128

*人为什么要买别墅？我想首先是环境资源的稀缺。如果环境普通、户型相同、内外装饰相似，别墅与普通住宅的区别只是把平面的生活改成了上下两层或者三层的话，花不少钱去住同质化严重的所谓“别墅”有意义吗？同样的，老茶与新茶之间只怕也应该有质上的区别才是。

20120126

*因为十二万分的谨慎，在三批茶上严把进货关，避免了损失，可算2011年度最大成绩。

*歌唱家与明星的区别在于基

　　去年下半年以来，找我咨询“文革砖”的人不少。在给几家拍卖公司品鉴拍品时我就谈到过，所谓“文革砖”，其实并非文革时期生产的砖茶，因为那个时候文化大革命已经结束。稍微了解一下并不遥远的历史，我们就可以知道，大陆的文化大革命始于１９６６年，结束于１９７６年。而现在我们公认的“文革砖”系列茶，基本是指产于１９７９年左右的景谷砖。至于属于“文革砖”系列中的“７３厚砖”是怎么回事，我还真说不太清，只有靠“发明”者来解释了。

　　这款义安版熟砖被归入各类“文革砖”之中。从实际品饮情况来看，年份差不多，相当标准的香港传统仓储，参香陈香明显，滋味醇净，化感引人入胜，香港著名茶庄放出来的东西，特点鲜明，在老茶越来

    该忙的也忙得差不多了，明天全家回苏州探望老母亲。一年又过去了，真快。

              500万元（人民币）/桶，蓝票宋聘。

时间：20120110