我的私家菜

    我一直以来是个懒人，很懒哦！但是我很喜欢美食，所以还好能做几个小菜。

    上班族白天上班，下班回家吃什么？很多人在外面解决，面对那么多的食品不安全，只有回家做饭，怎么才能让你的简简单单的做出下饭菜呢？教你一道美味简单的菜哦。

    超市买上一盒半斤装的牛肉馅，一只洋葱。

    1.洗干净洋葱，切成洋葱末，粗细无所谓；

    2.炒锅倒油，下牛肉馅煸炒，变颜色之后下洋葱，加盐调味，装盘，上桌

    简单吧！哈哈！非常好吃，而且营养。你可以把洋葱换成青椒，也可以多炒一下牛肉末让牛肉吃起来更香！

    肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，我非常喜欢，曾经有一次喝午茶的时候，我吃遍了那家餐厅的所有肠粉，点菜的小姐都让我别再点了。这次去了肠粉的发源地，当然不能放过这个食物了。

    肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。这个也有很多说法了，我就不深究了。从做法上讲，广州的肠粉一种是布拉肠，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面，粟粉和生粉），而抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料！

   我在潮州吃过的肠粉和广州吃的完全不一样，上面交的好像和北方豆腐脑上的卤汁一般，而广州的只是酱油而已。

   去广州之前就了解到当地比较有名的银记肠粉，其特点是粉薄、味鲜、爽滑、口感独特，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价。这家肠粉店创建于1958年，已有50多年的

   打酱油，o(∩_∩)o 哈哈！这个打酱油可是真实的哦！因为我怀念真正的酱油了，可能很多人觉得我说得好像有点夸张，去超市去买就可以了吗？但是我在超市找了很久之后才发现，现在要买一瓶真正黄豆酿制的酱油，你只有在进口产品区才能找到了，不相信的人可以去超市试试！

   吃午饭的时候聊天，突然提到了孩童时打酱油的情景.一手拿着酱油瓶，一手拿着几毛钱，穿着拖鞋下楼，跑到小店打上酱油，剩下的几分钱买上一根冰棍，o(∩_∩)o 哈哈！那时候的我们真的好开心！有的说去打酱油的时候还偷喝酱油，然后在妈妈不注意的时候在加上点水；有的说去酱油厂偷发酵的黄豆吃......

   为什么说到了这个，而这只是我最近买酱油时的感叹！现在很难买到一瓶

QQ和360的战争开始了，我还是回到新浪来写我的博客。我要的是和平安宁！！！！

原来去广州总是过路而已，我记得好像已经有很久没有来过广州了。这次专门去感受广州到了广州的城市魅力。

    广州位于广东省中南部，珠江三角洲北缘。广州濒临南海，邻近港、澳，是中国通往世界的南大门。清朝封关锁国时广州是中国唯一对外开放的港口，垄断全国外贸，也是中国最早对外的通商口岸。广州是中国近代和现代革命的策源地。所以在广州的感觉是很特别的，精致而不失大气，现代而又传统。在这里你能找到你想要的，想看的，想吃的，真是应有尽有。

   到达广州第一天正好遇见亚运会开始的单双号限行，所有的公共交通免费。不管你是本地人还是外地人还是匆匆的过路客，只要你选择公共交通你也可以享受到这样的待遇。在中国，这样的还是史无前例的。在北京开奥运会的时候不过就是公交车打折，地铁一票制；上海世博的时候也只是针对本地人和外来常住人口有一定的补贴而已。对于一个有着

很久没上来了，引用一句老话！想死大家了。

（照片为官网图片，非本人拍摄）

最近一直在研究Staub，从刚上手时的生疏，到现在的熟悉，staub让我对食物有了新的理解，有了新的做法。

我最开始了解这个锅的时候是在国外的一本杂志上看见的，当时国内还没有上市，但我对它一见钟情，那时候我只是觉得锅的本身很美，犹如法国人与身俱来的浪漫一样，有着各种颜色，让人眼睛一亮，它会成为厨房靓丽的风景线。

“少吃油、无油烟、无水烹饪”简单的几个字就能概括它的特点。

今天是中秋节，大家过得快乐吗？反正年年都是月饼从和石头一般可以砸死人的月饼到现在华丽得一般人都无法想象的馅料。月饼真正已经失去的它本来的价值。中秋嘛怎么也要吃月饼，今天感觉人总是甜的，都说吃甜品人会开心，不知道月饼是不是甜品，反正有点腻。晚上做了个汤喝下后，那是一个舒服！

汤名如题

主料：猪肝（手掌大小，本人手掌比较小）番茄（又名西红柿）1只，姜切片2片（主要看大小）

做法：

1、用小锅将500ml水加姜片烧开

2、烧水的同时切猪肝，怎么才能将猪肝切

   做菜本来就是没有什么味道好与不好，只是看适合不适合，进来我一直在减重，效果还不错，推荐给大家两种做法的菜，同样的菜品可以作出两种不一样的味道

主料蔬菜这个部分：我选择了芦笋，茭白，黄瓜，茄子

调料：蒜，辣椒粉，花椒粉，橄榄油

原味做法：

芦笋和茭白，可以洗干净用水焯熟食用：芦笋+盐+橄榄油拌匀即可；茭白焯熟后，过冰水，好的茭白味道吃起来很甘甜

麻辣做法：

1、芦笋和茭白洗干净用水焯熟备用

2、黄瓜，茄子洗干净后切条

3、蒜6瓣，一半切片一般做成蒜蓉

4、锅内放油，茄子炒到软（油要多比平时炒菜的时候多一点，这样后面就不放油炒了，茄子也比较好吃），用大一些的容器盛出来（容器要能装下所有的菜）

5、切片

    在我几天做的菜品中没有什么太复杂的菜式，没有很华丽的文字和图片，只是希望所有想自己动手的人，来尝试一下烹调的乐趣！加油！你们都能做！

    简单，营养，原滋原味是我追求的！

    今天是黄金周的第一天，估计大多数人和我差不多都守在电视机前面看电视，不管是早上的游行还是晚上的晚会都不落下的看了一遍吧！我今天没有做菜，而是把早早准备的炖品拿出来品尝一番！

主料：猪肚一只，鸡一只（大小要能放进猪肚的），姜2-3片，枸杞20粒，红枣5颗。

这个炖汤的做法很简单，但是这个汤的难点就在于洗干净食材中的猪肚。

猪肚的洗法：去超市购买的猪肚比较干净，基本通过几

2008年匆匆的走完。对于生活在平凡中的人们来说，有很多不一样的收获，但是全中国的人在一起经历了很多。从元月的冰雪灾害，到五月的汶川大地震，之后的奥运会，到年底的金融海啸，真的是不平凡的一年。

今年事情特别多，好久没有来这里来和大家分享美食和心得了，真的很对不起来我BLOG的食客们。在这里给所有的BLOG说：

      新年快乐！

             幸福，康健！