每年农历三月十五日，即保生大帝诞辰纪念日，信众为表达对保生大帝崇敬、虔诚之心，以“摆大龟”为最隆重的供奉仪式。每年十二头寿龟（闰年13头），以糯米（80斤）为主要原料，用传统工艺精制而成，有桌面那样大，神态栩栩如生，甚为奇异。

    这一最具特色的民俗，年深日久，已成为德化影响最广泛、最深远的传统文化之一。除此之外，还有舞龙、舞狮、踩高跷鼓亭公婆、大鼓吹、南音、花鼓队，以及演古装戏、木偶戏和电影等，由此形成规模盛大、异彩纷呈的民俗文化活动。这一活动，让前来朝圣的信众和观光的游客倍加赞赏！

    摆大龟以祈祷风调雨顺、国泰民安，蔚为壮观，这种奇异民俗沿袭几百年之久。崇龟、爱龟是中国古老的传统民俗。龟在中国传统文化里被当成福、禄、寿、喜、财的吉祥象征，与龙、凤、麒麟并称“四灵”。我国远古时

    每年正月初三、初六两天，上杭白砂。

    上杭白砂在太保庙举行赛大猪盛会。设有专门的理事会，具体管理每年的赛猪事宜，理事会人员由各村推选，任期三年。正月初三比赛的大猪只有8只，初六比赛的大猪有6只。赛前先过秤，每只猪重达250斤（老秤，1斤等于0.75公斤。以下同）以上奖猪肉10斤，300斤以上奖20斤，依此类推，不达200斤不奖，最小的一只，宰后要摆在神桌前供祭品，待祭祀完后才准养猪户拿回家去，以示惩戒。盛会之日，群众成群结队、络绎不绝前来参加。大猪宰杀后，先举行祭祀大典，然后进行大猪比赛，分配猪肉，抽签捡养大猪牌。抽到大猪牌的农户就把大猪牌（约

       
    天天看北方各地展出剪纸艺术，殊不知，咱闽南的漳浦剪纸早以其独特的艺术风格、浓郁的原始趣味和稚拙的美感，在中国民间艺术中占有一席之地；更以剪纸构图丰满匀称、线条连贯简练、细腻雅致的艺术特色，受到高度赞扬。 

    功夫娃 陈斯婕作品
    

    漳浦县剪纸艺术源远流长，早在唐时期就非常活跃，数百年不断。据《漳浦县志》记载：“漳浦

　　读黄世中先生探究温州与泉州亲缘文化的文章《一脉相承各居强势》(刊发于3月4日瓯越·风土)，心底一下子涌起温州洞头闽南语区流传极广的民间歌谣《乞鸟歌》：

　　乞鸟乞溜溜，

　　你翁去泉州。

　　泉州好所在，

　　爱去不爱来。

　　娘呀娘，不要哭，

　　十日八日就会到；

　　头帆拔起呼呼吼，

　　二帆拔起到宫口。

　　鱼盐一布袋，鳗鲞几十尾，

　　哥呀寄来阿娘配。

　　叫你勤心做家务，

　　不要整日想别处。

　　这民歌是用闽南语唱的。乞鸟即喜鹊，翁是丈夫；所在是地方；“娘”念轻声，是闽南语对少妇的统称。全谣可分三小节，前四句第一小节为起兴：窗外喜鹊声，勾起思念情。是呀，你的丈夫到泉州很长时间了，却一直没有音信。紧接的四句第二小节是相劝：不要烦愁不要啼哭，从泉州来的双帆大船，过几天就归港了(海岛渔港附近，一般建有妈祖宫、杨府宫等庙宇，民歌以“到宫口”代指回家)。后四句是结尾，船到港了，日思夜想的亲人不见归家。不过，他寄来货物捎来话，也堪可安慰呀！

　　从表层意象上看，这歌谣是思念歌。丈夫长期在泉州

【简介】

闽南话，在台湾亦称为 Hō-ló-ōe（台湾话、台语、河洛语等），属于汉语闽语的方言，也是最有影响力的闽语。分布在福建南部、台湾、广东东部的潮汕地区、雷州半岛、海南岛、闽西龙岩市区与漳平一带、闽东宁德市的福鼎一带、浙江南部苍南、平阳、洞头部分地区以及东南亚一些国家和地区。

【分布地区】

闽南语主要分布在台湾和福建，同时在中国大陆其他地区和东南亚等地区也有分布：

江苏省：宜兴县南部山区

浙江省：主要分布在沿海地区：

温岭县之石塘一带

玉环县之坎门镇

洞颈县之本岛、半屏岛、元角、倪屿

瑞安县之北麂岛、大南乡 曹村

    这个《蛇郎君》是我听到的另一个版本，流传于温州的闽南语地区——洞头。

    从前，有一个摇鼓老（货郎），日日挑担串乡卖物事。摇鼓老有三个查某囝（女儿），大的米筛脸，老二鸭蛋脸，小的鸡蛋脸。
    有一日晚上，摇鼓老卖货回来，路过一户人家门口，看见花园里，花开得红彤彤，就伸手摘了一朵，想带回给查某囝。这时，门“吱”一声开了，走出一个十七、八岁后生，对摇鼓老说：“老伯，我叫蛇郎君，我这花是招亲花。你摘了花，要把查某囝给我作某。”摇鼓老看这后生生得蛮清秀，就应允了。
    摇鼓老回到厝，细细一想：“不对呀，蛇郎君是蛇，我的查某囝不知道肯嫁不肯嫁哩！”他茶不喝，饭不吃，躺在床上叹气。米筛脸看到，进来叫：
    “爹呀爹，快来吃，
    白米饭，干菜汤。
    有话同囝（孩儿）讲，有事囝担当。”
    摇鼓老从床头拿出那朵花，说：“囝呀，我今日路过蛇郎君门口，摘这朵花，许了亲事。不知你愿不愿配蛇郎君？”
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漳州的小吃，最温暖人心的莫过于“猫仔粥”了。因为这一碗猫仔粥的背后，藏着两个故事呐！

故事一    夫妻情深

据说清朝年间，诏安城内有一大富户，名叫陈秀才，四代同堂，祖母治家，全家老少20口的饮食由长孙陈友德妻杨氏操办。杨氏遵守“三从四德”和大户人家规矩，终日劳碌，三餐侍候家中长辈和男人吃饱饭后，才食剩饭剩莱。陈友德看在眼里，疼在心里，便心生一计。他经常偷藏一些鲜鱼、鲜虾、鲜肉，待大家吃完饭，再把这些鲜料掺入剩饭，泡汤煮成稀粥给杨氏吃。一日，陈友德在拌饭和鲜料时，不巧被祖母发觉。他急中生智，谎称搅猫仔粥喂猫，应付祖母盘问，隐瞒了真相。

　　不久，陈秀才分家。陈友德自立门户以后，杨氏身体需要补养，就提起了可口的猫仔粥，陈友德欣然应允。每次煮粥，他都亲自到市场用心选购鲜料，取鲷鱼三四块，虾肉干三四枚，鸡脯肉三四条， 目鱼三四片，精猪肉少量，冬菜少许，用酱油精心调配后，倒入大滚的一小锅骨头汤里；然后，把事先准备好的白米饭倒入调匀，撒上芜