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韩国饰品
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中种:
高粉 170g
酵母 4g
牛奶 110g左右(看面粉的吸水性)
面团揉至基本光滑后发至2倍大
杏仁酥皮
奶油 150 g 幼砂糖 140g
主面团:
核桃酥皮
奶油 150 g 幼砂糖 140g 全蛋 50g 低粉
蛋 5个
高粉 200g(高粉只有这些了)
幻砂糖 18g
盐 4g
水 140cc左右(用牛奶也可)
高粉 150g
牛奶 100g左右(看面粉的吸水性)