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名人名言

佛陀

素食是迈向通往涅槃之路的一步。 

阿尔伯特·爱因斯坦

如果全世界都采行素食,就可以改变人类的命运。 

圣雄·甘地

一个民族的伟大和道德进步程度可以从其对待动物的方式来判断。

营养专家
素食专家五盛缘

大家的老爹~活跃在素圈的精英~

营养专家陈君石

主持中国膳食调查的负责人~

写给食物
感恩你们,是你们的牺牲换来了我生存的权利,滋润着我的成长,是你们舍弃了自己换来了整个世界的美好。我会在我生活的每时每刻感受你们无私的奉献,努力去创造更大的剩余价值来回馈给你们!
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【疾病的痛苦】

好像自从我记事时起,就记得我和医院、和药有着千丝万缕的联系。说不清楚自己都曾有过什么病了,也数不清吃过多少类型的药了,总之医院是我经常光顾的地方。但凡什么流感、疫情等等,似乎我不亲身体验下不会罢休。妈妈说小时候的我几乎所有的节日都是在医院度过,什么新年、春节、五一、十一、、、如果我不去拜访一下医院,那怎么能算我来这世界一回。

 

这些还不算什么。来上海读书的第二个月,我的身体开始出现了严重问题。去医院检查,被定为××××症,在医生中的行话就是“良性癌症”。呵呵,或许您觉得这词好笑,癌症就是癌症,都是恶性的,哪有什么良性的说法。后来明白,其实就是病变细胞与癌细胞均有会扩散的相同共性,只是良性的不会死人而已,病却是永远伴随一生且逐渐加重的,没有什么办法可以治愈。病症确定下来了,接下来的日子可想而知,每个月的我都要受着疾病的严峻考验。病情发作的时候吃多个止痛片都止不住痛,翻身不得、下地不能,同时伴随发烧闹肚子。每每这个时候,我只能一个人躺在宿舍里,眼睛盯着天花板发呆

        

 

《素煮艺》网刊自试刊号发布以及第一期网刊Vol.1发布以来,得到了各界朋友们的广泛认可和大力支持!仅仅一个月时间,作者就从试刊号的十名作者发展到正式第一期Vol.1的二十位作者,范围也从最初的新浪网博客发展到新浪博客、搜狐博客和网易博客。目前正在有更多的朋友参与到网刊投稿中,为使刊物越办越好,我们期待更多的朋友们一起来参与《素煮艺》,虽然稿酬是0,但价

明媚的五月即将来到,素食电子杂志《素煮艺》正式刊物08年5月号与大家见面了!

 

 

本期刊物与上期试刊号不同之处在于:

四个全新栏目,逐一亮相。

二十位作者,分别来自新浪、搜狐和网易博客。

二十五篇精彩博文,介绍了素食心得、素食制作、健康生活和素食资讯

 

赶紧来看吧!

 

《素煮艺》08年5月号提供两种方式的免费阅读服务:

 

1、下载阅读,点击链接,下载压缩包,解压即可:

 

 

    这学期隔壁搬来了新同学,最近她看我经常在水房里洗大把大把的水果和榨汁机很是好奇,后来听说这是我每天生活的一部分时居然立马说了这样一句话:“哇,这下你这一辈子没问题了,不会得病了,尤其不会得癌症了!”我听了后很惊奇,问她为什么这么说呢?她开始高谈阔论一番,说这不是单一饮食嘛,网上早就流行了,早已不是什么新鲜的事了。于是我问她那你相信吗?你试过吗?她说她相信,但没试过,原因很简单,谁不知道果汁好喝啊,可是懒呀,多麻烦,她说她还没到逼不得已病入膏肓的程度!呵呵,和我同宿舍的同学一样,看到我榨汁的感觉如此的好,也带动她买了个榨汁机,结果回家后用了一次就觉得很是麻烦,估计那个机器早已又闲置下来了。

 

    最近这几天每每榨汁都送给隔壁的同学喝,每每送给她时她都能讲出这个水果那个水果的一大堆功效,知识了得。我说我讲不出这些大道理,但我能用我的身体感受到果汁的好。她说她

 

 

    生活应该简简单单,但又要在平凡中不失乏味。太多的人认为素食就是土豆白菜,如此单调乏味的饮食怎能满足生活所需?对于我们素食者来说这的确是一种偏见,不过即便是大堆的蔬菜水果都摆在您面前,但要限制不能煎炒炸的做法,除了凉拌和蒸煮外,时间久了是不是依旧会觉得乏味呢?那我们该如何从这样单调的饮食中找到新的亮点呢?

 

    记得有一次和一个朋友聊天,她说其实“糊弄”小孩子很简单,如果孩子不爱吃饭的话,只要买来花花绿绿各式各样的盘子勺子就行啦,保准孩子吃了新鲜。哈,难怪笨鸟土豆泥JJ那里如此的受欢迎,不说新奇的创意菜式,就说那些装菜的盘子如此玲朗满目,就给人感觉好像进了厨房精品店,不用吃上一口,看着就能一饱眼福啊!

 

    可宿舍里的条件这些都不具备,除了几个小饭盒饭碗还有那么一个煮饭菜的小锅外,一无所有。只有再想其他的法子了。

 
 

    最近越来越发现能在宿舍里吃素还真是我的一大福气!为何这样说呢?宿舍里没有炒勺啊,无法炒、煎、炸,唯一能做的只有煮和蒸了,哈,这不是逼着我远离垃圾食品嘛!想不健康都不行哦~看来学生想素食也并不难,食堂里打不到菜的话,只要稍微花点儿心思自己动手DIY,把一些所谓的玩的和休息的时间用在自己精心准备的素食上面,不但自己越来越走向健康,还能带动宿舍里的其他同学多吃些素,健康美味的同时还增加了生活的乐趣哦~

 

    春天总是给人带来生机盎然的感觉,依旧是吃笋的好季节。想起有一次在一家餐厅吃的素菜,将笋等各种菜切成细长条菱形块,看起来非常有食欲。昨晚也买来材料试它一试,无法炒之,那就煮呗,同学说还真是好美味啊~

 

双笋烩素:

原料:竹笋、莴笋、胡萝卜、山药、黑木耳

做法:将竹笋、莴笋、胡萝卜、山药切成细长条菱形段,将黑木耳泡发;在小锅中放入少量水,水开后放入玉米油、盐

 

 

    今年的清明节不同于以往,是实行新的假日改革的第一个节假日。这一放假不要紧,“清明节”几天之间成了热门搜索标签,挑起了大家对此的关心。看来改革的确能指引着民众的注意力,弘扬传统文化真需要这样一点一滴的落实啊。

 

    这个节日的内涵是让我们铭记祖先,不要忘本。记得很小时每每看望祖父的时候都是听老人家讲他曾经经历过的故事,什么民国时期如何如何,战争时期如何如何,那时候听不大懂,仿佛不是身边的生活,但总是要全家人都围绕着老人家听他忆苦思甜一番。老人们总是回忆着曾经是怎样艰苦地生活过来的,而现在的我们却是生在福中不知福啊。

 

    听说上海这边清明时节吃青团,我理解是外皮那种清凉的绿色透着春天勃勃生长的生机,里面红色的豆沙却给人带来甜蜜细腻的口感。宿舍里无法做青团,为纪念祖辈,献上个苦中有甜的点心——忆苦思甜

    亲爱的朋友们,我们的饮食生活健康吗?我们是否对我们目前的状况有疑问呢?您想解决困扰着我们的饮食问题吗?


    带着问题,我们网络采访了高级营养专家五盛缘老师,五老师在百忙之中就饮食与健康出现的众多问题进行了解答,馨素食代圈第一时间将这些问答发布与朋友们分享。


    为了更好地为朋友们服务,馨素食代圈将定期专访素食专家,就与素食相关的各个方面话题展开问答活动,解决大家的问题,欢迎您收看并提出宝贵意见。如您有问题,也欢迎您在本贴后面提出问题,后续的专访将会有针对性地进行解答,欢迎参与。

 

本期专访话题——饮食与健康。

 

具体专访内容见:http:

 

 
    刚刚在新浪读书频道上看到一本推广素食的新书《新女人素食主义》,是张晓梅的新作:http://book.sina.com.cn/nzt/live/liv/sushizy/index.shtml。以下为介绍:
 
    一直致力于女性魅力研究的张晓梅女士,对于素食经历了从不解到肯定、从犹豫到坚持的过程,在不短的十余年里获得了极大的收益,这种获益开始是身体的,后来是精神的,而精神的获益又更多地给予了身体。她说:只有当你真正成为素食者时,才能深刻的感受素食带给你身体完全不同的变化,以及精神、心灵、性情、情绪全新的升华。她还说:素食可以激发女人蕴藏在身心深处的能量和潜质。因为食素的女人,更懂得克制和思考,更易于智慧地生活,能够更多地抵御欲望,不易被诱惑所驱动,在纷扰中仍善于保有内心的坚持和纯净。(

Hear the Voices of Farm Animals
关注农场里的动物们

——Humane Animal Farming
人道畜牧和养殖的可能

 

【主讲人】 Joyce D’Silva  世界农场动物福利协会(CIWF)大使,前任CEO

           Phil Brooke     CIWF福利和教育发展官员

 

【讲座提要】

    几个世纪以来,我们养殖动物的主要目的是为了食用相关产品,或其他用途。而现在科学已经证明了很多哲人的话——动物是有感知能力的,能够感受痛苦或健康安宁的生活状态。如果我们接受这一观点,那么应该怎样对待农场动物呢?是否有一些经济可行的方式存在,能够让我们怀有怜悯和尊重之心去养殖动物?

在欧盟,出于动物福利的原因,很多工业化集约化养殖系统现在已经被淘汰了

橙汁莲藕 (2008-03-31 07:36)

 

    最近经常榨汁,什么苹果汁、梨汁、胡萝卜汁、橙汁、芹菜汁等等,最爱的还是橙汁,口味不像苹果汁那么甜也不像柠檬汁那么酸,颜色也很亮。最近超级喜欢上橙子,不榨汁直接吃一次能吃下好几个。

 

    依旧喜欢吃莲藕,怎样吃都喜欢,想想还能怎样弄花样?曾经在饭店吃过一道菜叫做“爽口白菜”,是将白菜浸泡在柠檬汁里的,淡淡的黄色透着清凉的白色,开胃又漂亮。家里有时候用醋拌莲藕,酸酸的,可是昨天还没有买醋,宿舍里还有段莲藕,柠檬太酸,试试橙汁莲藕吧,不酸还挺甜。

 

主料:莲藕半个,橙子半个

做法:莲藕切片在开水中焯一下拿出来放凉,橙子榨汁,将橙汁里稍微放点盐,浇在莲藕片上即可。

小说明:喜欢吃软一点的莲藕可以煮得时间略长些,莲藕不怕煮。不过既然是拌凉菜我还是比较喜欢脆脆的,所以焯的时间不长。

 

 

宿舍厨房

食物:无酒肉、无蛋奶、无葱蒜韭,只用植物性食品;

 

烹调:无煎炒炸烘烤、无冷冻,只用蒸煮烫、用凉拌;

 

调味:无味精、只用植物油、盐、糖、酱油、醋、少量酱;

 

欢迎交流:slrainny@gmail.com 

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来看看最近素界的最新活动咯~~
 
 
精美素食杂志《素煮艺》08年5月号发布了
 
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