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接下来几个菜是,腌菜炒豌豆面,炸藕荷,凉拌乌鸡,茶树菇,凉面,炒鸡肉
 
“是烹调之术于文明而生,非孕乎文明之种族,则辨味不精;辨味不精,则烹调术不妙。中国烹调之术,亦只表明进化之深也。”
 
 
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在去中甸的路上看到一米阳光

 

傍晚,高原公路上的云

 

小村子边的农田,你看见彩虹了吗

 

虎跳峡

石板路在脚下延伸,

丽江的阳光刚刚好;

蝴蝶花跃出墙头,

小石桥的流水在唱歌;

红灯笼照亮了姑娘的笑脸,

酒吧街的夜晚没有时差。

 

在拉市海放马,

在玉龙看雪,

在观音峡漫步,

透过一米阳光,每个人都看到了属于自己的丽江。

 

 

 

 

 

 

 

茉莉花

对于茶园老农,她是他们丰收的作物

对于歌唱家,她是一支美妙的旋律

对于茶艺师,她是一杯淡淡的幽香

 

当她遇到金黄的蛋液

就注定这是一场万劫不复的艳遇

经历了油与火的洗礼

缠绵悱恻

唇齿留香

只因曾经的洁白与芬芳

 

下面奉上茉莉花炒蛋做法:

主料:袋装茉莉花,鸡蛋

配料:油,盐

做法:

1.袋装茉莉花过水冲一下沥干水分备用

2.把4只鸡蛋打入茉莉花中搅拌均匀,家适量的盐调味,无需其他

3.热锅热油,喜欢吃老的就煎的金黄,喜欢吃嫩的就随便翻炒两下,又或像我,两者合一

 

有蓝色身体的蜻蜓

 

黄色身体的蜻蜓

 

同一只黄色蜻蜓

 

披着红色斗篷的虫虫

在天涯看帖子,不知是谁给全国各省最能吃辣的人排了个名,四川,重庆,贵州,湖南带着各自的招牌菜都榜上有名。楼下回帖的不干了,怎么没有云南人??我也同问。恐怕楼主不知道云南有一种辣椒叫做涮涮辣吧,顾名思意,就是把辣椒在水里涮一下都辣的不得了。

 

既然云南的辣椒这么辣,怎么不见云南菜以辣闻名?云南是我国少数民族最多的省份,饮食上也融合了很多民族的特点,酸、甜、辣都是云南菜中比较重要的味道,而且他们他们的饮食方式跟北方有很大不同,很多菜都是佐以“蘸水”食用的,而这个“蘸水”其实就是不同口味的小料,很多蘸水都是由辣椒粉、酱油、芫蓿和高汤组成的,将做熟的菜品蘸着“蘸水”食用。这个蘸水有多辣呢,那就要看你的喜好了。另外云南著名的米线也是要往里面加入辣子后食用的,加多加少自己看着办。我所见过的云南人很多都喜欢加很多辣椒,弄得整碗米线都是红彤彤的。不过我说的这个只适用于云南的汉族,云南的少数民族饮食就比较复杂了。

 

这道家常鸡丁是看婆婆做的。婆婆喜欢用小辣椒炒鸡胸和里脊,口味香辣,最下饭不过了。

咖喱鸡翅盖饭(2008-09-09 15:36)

这么久没有更新博客啦,不厚道啊不厚道。不过最近确实也没怎么做饭,一个人实在懒得动弹。另外也是因为为腰肌劳损所困,还是得多锻炼啊。

昨天给自己做了个咖喱鸡翅,一部分被我吃掉,一部分被我当作今天的午餐,还有一部分被很晚才回来的阿土干掉了,呵呵。照片是用新买的Nikon D80匆忙之中拍的,没有完全掌握技术要领,还没有我用佳能片机拍的好 ,没怎么鼓捣明白又没电了,先将就一下下了。机器本身还是不错的,镜头也是腾龙的18-200镜头,希望以后多多练习不要让这么好的东西在我手里浪费了。

 

 

主料:鸡翅中10个、土豆两个、洋葱半个

配料:咖喱粉、盐、干辣椒

做法:

1、鸡翅洗净切成两三段,洋葱切丝,干辣椒

老北京炖肉(2008-08-20 16:47)

                

好久木有发帖子咧,都忙着看比赛呢,呵呵,废话少说上做法图

1、配料:葱姜蒜,大料,干辣椒,花椒回想八角和豆蔻用纱布包起来,另外还要准备老抽,黄酱,盐

2、主料:五花肉,切成块,过水抄一遍

3、把焯好的肉块直接放入另一只热水锅里,不要用冷水,会让肉变紧

4、放入葱姜蒜,大料,干辣椒和香料包

5、加入一勺黄酱(这可是让肉味鲜美的关键啊)

6、加入一大勺老抽上色,加入少许食盐

7、加入少许十三香

8、所有调料加完,炖之,大约1.5-2小时尝尝肉烂了就可以了,注意水要放足

9、肉炖好了:)

 

昨天是奥运会开幕式最后一次带妆彩排,我有幸混到了一张门票,心理那个乐啊,看不到开幕式看这个也差不多。下班时间一到,我就飞一般的冲向了鸟巢。

 

由于信息有误,我以为6点开始有垫场的表演,结果打车到了以后发现根本就没有垫场表演,正好在四周转转。我是从水立方的西北边进入的,可以看出来鸟巢观看演出的人们都是非常的兴奋的,虽然不让带照相机,摄像机,不过手机都是有拍照功能的,很多人都用手机跟鸟巢、水立方合影留念,也没有人制止,于是我也用手机随便拍了几张鸟巢和水立方的照片。

 

在水立方的西侧,有好几个骑着摩托车穿越中国,甚至走到了境外的骑手,一路宣传北京奥运会,车上插着的旗子写满了个地方人们的签名和祝福,我走的匆忙,忘记给他们拍照片了。

 

水立方的北面

豆豉蒸排骨(2008-07-01 20:08)

某日不想做饭,就跟阿土一起去了附近的一家饭馆吃晚饭,点了一个他们的特色菜——豆豉蒸排骨。看图片好大一份,结果端上桌来才饭碗那么大一份,下面还垫了好多藕片,就这么几块没有肉的排骨还要二十好几,真是奸商啊,于是第二天买回排骨自己做了一大份给阿土吃,那才叫过瘾。

 

 

主料:排肋一斤(剁成小段的)

配料:葱、姜、红辣椒、李锦记豆豉酱、白酒、白糖、酱油、干豆豉、盐、白胡椒粉

做法:

1、葱切片,姜切丝,红辣椒切小片,排肋洗净备用

经常去麻辣小山城吃牛蛙锅,那里的牛蛙要好几十一盘,我在岳各庄买的牛蛙才7.5元一斤,还给杀好,真是大实惠啊,就是杀牛蛙的过程太残忍了,还是个阿姨杀的,看的我跟阿土佩服不已。

这清蒸牛蛙阿土号称20年前在家吃过一次,我说那怎么做你怎么记的哪么清楚,他说他就是记得。我也无语,要是青菜再好吃他也记不住。据说云南还有一种连皮吃的牛蛙,我是不敢尝试了,阿土说他小时候吃东就没有害怕一说,只有好吃不好吃之分,现在也不敢吃那连皮的牛蛙了。

 

清蒸牛蛙

主料:牛蛙2只

配料:红辣椒 ,花椒,香葱,姜,蒜,胡椒粉,盐,草果粉,油