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材料： 金针菇、肥牛片、鲍鱼汁
盐、糖、老抽、生抽、酒少许
做法：肥牛片用酒，生抽稍腌渍
金针菇去根洗净，分成等分卷入肥牛片
逐个煎熟牛肉卷，夹出备用。
热锅少油加入鲍鱼汁，少许糖，老抽，水，酒。
淋入已装盆的肉卷上即可。
| 分类：甜品点心 |
| 分类：鸡鸭鱼肉 |
家里有2包寿司紫菜，老用来卷寿司卷也没意思，找点新意。
需要其他材料就是鸡蛋2-3个，猪肉馅大约200g，葱，姜粉，盐，还有最后浇汁的材料，我用了高汤的调料包和少许水淀粉。还需要一些用来固定的锡纸几张。
先煎若干张蛋皮，然后切成和紫菜相合适的大小。猪肉馅用葱，姜粉，盐调匀。
先铺蛋皮，然后铺上紫菜最后在紫菜上均匀抹上一层薄薄的猪肉馅，慢慢卷紧，接口处因为猪肉馅也有些粘性，所以稍微粘合一下就好，再用锡纸卷紧固定封好就可以了。
所有猪肉卷卷好之后，放入蒸锅，大火15-20分钟左右后取出，切片，然后用自己喜欢的调味料加上少许水淀粉煮开，调成芡汁淋在上面就好啦。
卷好的生坯：
| 分类：背景音乐 |
不知道几时下在电脑里的，装到mp3，某天偶然听来，觉得特别舒服，推荐给大家。
这首歌由西班牙女歌手 Carmen Cuesta 演唱，出自专辑One Kiss。
下载地址：
http://www.carmencuesta.com/audio/peace_of_mind/labossadekris.mp3
| 分类：青菜萝卜 |
干牛肝菌泡温水20分钟左右，用沸水烫一下捞出沥干，其他材料用了青的尖椒若干个切小段，蒜头2个，切末。
炒香蒜末和辣椒，然后下牛肝菌爆炒一会，加一点盐调味就可以出锅啦。
满特殊的味道，可惜下次要再想吃就要等回国了。
| 分类：鸡鸭鱼肉 |
因为这个学期，要做的事情很多很杂，我这个人又是临时抱佛脚，啥事都要积到最后才干的，所以。。。
最近也没有啥好菜能端出来，电脑里存着几张，拿出来凑数吧只好。
茄汁里脊，满简单的做法，不过炸肉的时候挺烦人，吃倒是风卷残云般一下子就消灭了，所以说有时候不知道这种情况是好是坏，还没来得及有成就感，东西就消失了，哈哈。
做法：把里脊肉切成稍厚一点点的片，用鸡蛋，姜粉，少许盐，少许小苏打，酒，淀粉拌匀，然后在炸之前再扑上一点干粉，一片片入锅煎炸片刻，然后再复炸一遍出锅沥油。
茄汁做法我随便乱做的了，也不知道什么是正宗，炒香一点葱，下番茄膏炒匀，加少许醋，盐，多一点的糖，炒匀之后，加一碗水淀粉勾稠，然后把肉片下锅拌匀就差不多好了。装盘。
颜色没有我想象中的好，其实可能用番茄沙司颜色上更好些，不管了，下饭就行了。
| 分类：甜品点心 |
凤梨酥是一直一直想做来着,为了这个还特地大老远从上海背了一包凤梨馅.
它静静躺在我家的冰箱里面已经有2个多月了,今天终于到了体现价值的时候拉~
做法参考爱厨的谱子,除了凤梨馅不是自制以外,几乎没有变更.
所以我就索性把链接贴给大家,太懒...
好好吃啊....这个做法的酥皮不是狠油,比较干爽的那种,我觉得挺好,如果喜欢吃起酥多油量足的那种,可以适当添加黄油和白油的量.
我恨死我这破相机了,家里也没有办法装白炽灯,拍照效果简直@#$%%^
等有钱了,我要换相机啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~
虽然照片效果不佳,但是我还是非常BT的拍了很多,因为没有一个满意的,尽管如此,请允许我继续BT的依次上传...
| 分类：青菜萝卜 |
过年的时候家里总要烧的一道菜，超级喜欢老爸烧的，甜甜的味道，做面的浇头或者拌饭吃都好吃。
带了些烤麸干过来，在乐购大包小包买的时候边上人都以为又有什么东西打折卖呢，都不解的看着我，干吗买这么多干的烤麸，新鲜的不好吃么？唉～～可怜地人那我是，，，在德国这几年，估计把这辈子该吃的干货汤料包都吃遍了，，
说说做法吧，把烤麸干泡温水涨发，当然最好有新鲜的了。配料其实越多越好，可以做四喜烤麸，或者八宝烤麸，我是没这指望了，一般都泡点木耳和香菇凑凑数。
涨发后的烤麸干切小块，挤干水份。
先炒香菇木耳，然后加烤麸一起炒炒，加老抽，生抽，姜粉，大量糖，清水适量，大火烧开，中火焖到汁浓就可以出锅了。
照片晚上拍，光线总是大问题，只好编辑图片时候调亮些。正宗的应该是那种酱红的色泽，更有食欲呢。
| 分类：甜品点心 |
腊八那天做的，其实好像在国内，不记得过这节那节的，吃的风俗上更加不在意，随时随地都吃得到么。
在国外就不一样拉，一到什么节日，通常赶紧先查好该吃点什么应节，倍思亲估计大部分也在吃上体现出来吧，哈哈～
勉强凑足了八样东西来做这个粥，分别用了银杏果，核桃，白糯米，血糯米，葡萄干，梗米，枸杞，红枣。
红白糯米都要事先泡一晚上清水涨发一下。
先煮两种糯米和适量冰糖，片刻后加入梗米一起煮一会，再加入其他材料，熬煮大概1个多小时吧，就可以开吃了，热腾腾，甜蜜蜜的，弥散着浓郁的思乡气味。
| 分类：鸡鸭鱼肉 |
这个应该是带引号的苏式熏鱼了，不正宗不正宗地。
主要材料难找，我找不到草鱼或者青鱼或者鲩鱼来做主料，，，
所以，，，，我用了，，，，三文鱼来替代，，，
大家别笑啊，做好的成品起码还能骗骗我的嘴巴。
先将适量生抽，老抽，大量糖，少许五香粉，姜粉，适量清水调匀，煮沸晾凉备用。
把整条三文鱼切成1,5cm左右厚的块状，用厨房纸擦干，然后直接下油锅炸透，捞出来，一块块都炸一遍，然后再快速复炸一次，捞出来。趁热浸入备用的调味汁里，会有刺啦的一声哦，西西～
心急的人，浸个把小时就可以吃了，耐得住性子的人么，浸一个晚上再吃，更加入味哦～～
