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苧靜臸逺6877
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与LG都是80后,同为

84年出生的小老鼠,开通美

食博客只是为了记录下每天

的生活琐事,纯当娱乐,希

望在若干年后回忆起在一起

的点点滴滴,也许只有深爱

的人才能体会,做饭是一种

幸福,是一种爱的味道!

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本博所有图片均为本人原创图片,如有需要或转发,请发小纸条与我联系,我是个很好说话的人哦!

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点亮博客十周年徽章 GO>

十年,不会忘,我在,新浪博客!

  • ★2006年05月25日,我注册了新浪博客,正式成为一名博主。
  • ★2009年03月18日,我发表了第一篇博文,阅读:215,评论:4。
  • ★2009年09月08日,我关注的第一名博主:胖达令。
  • ★2010年-2011年,微软关闭MSN空间,中国区用户搬家到新浪博客。
  • ★2011年03月11日,众博友亲历日本大地震,新浪博客拥有众多海外华人用户。
  • ★2012年,韩寒大战方舟子,博客PK。
  • ★2014年06月12日-07月13日,巴西世界杯;
  • 2010年06月11日-07月12日,南非世界杯;
  • 2006年06月09日-07月09日,德国世界杯。
  • ★2015年08月01日,我的博客等级是15
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标签:

美食

分类: 海鲜鱼类

 

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1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
 
2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
 
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。


准备:由于买的草鱼比较大,所以分开了,草鱼,葱,姜,蒜片,老抽,生抽,糖,盐,花椒,八角

 

把买来的草鱼洗净,分成两块

 

锅内入适量花生油,放入葱姜,花椒,八角爆香

 

将鱼放入锅入煎至两面金黄即可

 

倒入老抽,生抽,糖,盐和一碗开水,中小火开始炖

 

待汤汁收到一半的时候,中间翻面一次

 

出锅前放入蒜片即可



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标签:

美食

分类: 菜菜类

 

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莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从

 

而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化。藕

 

的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增

 

强人体免疫力作用。

 

胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜

 

内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用。胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容

 

易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;



 

准备:胡萝卜一根,藕一节,葱,姜,郫县豆瓣一勺,甜面酱一勺,老抽,鸡精和盐少许,醋

 

将胡萝卜和藕分别切成小丁备用

 

锅入少许花生油,放入葱姜煸出香味,倒入一勺郫县豆瓣和一勺甜面酱炒面红油即可

 

倒入切好的胡萝卜与藕丁翻炒

 

炒约两分钟后,倒入老抽,出锅前加少量盐和鸡精,米醋调味即可



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绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量

 

的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点,芽

 

菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。

 

准备:青椒,绿豆芽,葱,姜,郫县豆瓣一勺,甜面酱一勺,盐,鸡精,醋


 

葱姜爆香后,放入一勺郫县豆瓣和一勺甜面酱炒出红油


到入绿豆牙和青椒快速翻炒


 

出锅前放入少许盐,鸡精,醋调味即可出锅



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咸味

葱姜

效果

喝汤

美食

分类: 菜菜类

 

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冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是
 
这个原因,冬瓜又称白瓜。冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维
 
生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于
 
含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒
 
还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸
 
和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指
 
数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。
 
准备:冬瓜,海米,葱,姜,盐,鸡精,一小碗开水
 
锅内入适量花生油,葱姜爆香

 
倒入切好的冬瓜片翻炒,加入适量海米

 
翻炒均匀后,倒入一小碗开水,如果想喝汤,也可以多加。

 
待冬瓜呈透明色后,加入适量的盐和鸡精出锅即可。海米本身就有咸味,可放少量盐。



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 1. 新鲜带鱼为银灰色,且有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂
 
肪较高的鱼,当保管不好时,鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化,氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄
 
色。 2. 购买带鱼时,尽量不要买带黄色的带鱼,如果买了,要及时食用,否则鱼会很快腐烂发臭
 
 
 
原料:带鱼、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。
 
辅料:盐1大匙、胡椒粉1小匙。
腌好的带好,放入适量面粉与淀粉(一半面粉一半淀粉),放要太多,只要挂在带鱼上就可以了

 
锅内入适量花生油,因为是煎带鱼,不粘锅底铺满花生油即可

 
花六成热时,放入带鱼,中小火煎至一面金黄

 
翻面,另一面也煎至金黄即可



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木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、

 

金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。

 

虾皮的含钙量丰富,100克虾皮中的含钙量为991毫克,仅次于芝麻酱。虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的

 

几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对

 

身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

 

准备:鸡蛋三枚,木耳若干,虾皮若干

 

将泡好的木耳切碎,也不要太碎,否则就没有口感了

 

鸡蛋三枚,放到碗里打散

 

将虾皮与蛋液混在一起,本身虾皮就是咸的,所以可以不用放盐

 

锅内入适量花生油,炒散即可,当然,你也可以摊成蛋饼。



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白菜,算是冬天必备么?还记得小时候,一到冬天,姥姥家就会买很多很多的白菜堆在一起
 
现在冬天不一样了,随吃随买,近几天白菜的价格好像很不隐定啊,一会一块多,一会几毛线
 
刚去了趟超市,6毛,白菜应该是冬天最便宜的菜了么?
 
外面又飘起了雪,出去办事刚回,外面还是很冷的!整理照片,发博
 
很懒,不愿码很多的字,只想写的简单点,嘿嘿!!

 

准备:白菜,干辣椒,葱,姜,盐,味精,花生油,醋


 

白菜洗净后,白菜邦与白菜叶分开切,白菜邦片成薄片,切下来的白菜叶用手撕成片即可

 

锅内入适量花生油,放入葱姜辣椒爆香

 

倒入白菜邦翻炒,放入适量的盐,这样白菜会出一点水份,切记一定要大火

 

看到白菜邦略微有些变软后倒入白菜叶继续大火翻炒

 

出锅前淋入醋和少许味精出锅即可



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标签:

美食

火候

地方

煎蛋

就是

分类: 面食类

 

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面条,是我家早餐上出现最多的,特别是西红柿面,我喜欢吃西红柿炒一切,呵呵

 

早上只有我们俩吃饭,所以冬天这个时间段,我们都会选择在家以面条解决

 

热乎乎一碗,满足ing

 

准备,鸡蛋2枚(两个人的哦),面条,两碗热水,西红柿


 

请忽略这鸡蛋的造型,我喜欢吃糖心的,老赵喜欢吃全熟的,而且最好煎的燋燋的

 

西红柿切丁,锅内倒入少量花生油,放入西红柿煸炒,炒成粘稠状时,倒入两碗开水

 

开锅后,放入面条,转中小火煮面条

 

我一般选择的是细面条,我个人从心里上老感觉宽面条会浪费时间,不知道我这想法对不对哈

 

出锅时加入少量的盐和鸡精,如果你家有青菜叶,放点青菜叶再好不过了

 

面条也不易煮的时间过长,否则就没口感了,当然,也不可以煮不熟,一定要掌握火候



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这算充数么,一点技术量木有,就当我无聊炒个咸菜玩吧

 

可以早上配点粥,来个油条馒头之类的,或者配面条吃

 

哈哈!!!

 

准备:咸菜,花生油,辣椒,花椒

 

1、咸菜一个,切成丝,泡水里,因为买回来的咸菜相对比较咸

 

锅内倒入适量花生油,放入辣椒花椒爆香,也可以放点葱姜,家里没有了,呵呵

 

倒入咸菜大火翻炒

 

因为咸菜泡过水,所以炒的时候会有一定的水份,等水份炒干,再炒的咸菜表面略微有些焦黄我咸觉比较好吃

 

当然你可以直接炒干水份就可以了。





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