做餐厅的,一定听过大众点评网,也很多餐厅很重视点评网上的排名及评论. 重视消费大众对餐厅的评价是好事,因为可以藉此做为餐厅改进的依据.但太过重视大众点评网上的排名及评价,就似乎不大需要.因为大众点评网毕竟不是一个'公信单位'.且存在太多人为及技术上的漏洞. 一个人就可以注册无限多的用户名,每一个用户名只要点评6封以上就是有效点评.那分数就被计算了. 我相信大众点评网对这一现象有在做'基本'的把关工作,但别忘了只是'基本'.若是同业想要搞你,都给你评0分,大众点评网是抓不胜抓的.

  再来说点评的消费大众.会来点评的人都是那些人?高阶经理人,公司的老板们或外籍人士吗?有但绝对不多,这些人的工作时间都快不够用了,哪还有闲情来点评上次来这家餐厅吃的好不好.外籍人士连中问都不大会说了,更别说来点评了. 所以就会有一些餐厅事实上在外籍人士的生活圈中评价很高,生意也红红火火的餐厅在大众点评网上被批评的一文不值.而且大家也可以看到,在一些比较高档餐厅中的评论中可得知这些点评的人大多不是付钱的人(都是朋友,客户,或老板付钱).这些点评者不喜欢这家餐厅,那为什么点评者的朋友,客户及老板们还是会选这家餐厅呢?想想吧！！！

如何挑选鉴别鱼的质量好与坏：鲜活或刚死的鱼，用手握鱼头时，鱼体不下弯，口紧闭，鱼体具有鲜鱼固有的鲜明的本色和光泽，体表粘液清洁、透明；鱼鳞发光，紧贴鱼体，轮层明显、完整而无脱落；眼睛澄清、明亮、饱满，眼球黑白界限分明；鳃盖紧闭，鱼鳃清洁，鳃丝鲜红清晰，肌肉坚实而有弹性，用手指压凹陷处能立即复原。陈腐的鱼，体色蜕淡无光，粘液混凝土法语或于燥；鳞片松，易脱落，不完整，轮层不明显；鳃盖松驰，鳃鱼粘液增多，色呈现灰线或灰紫色，有显著腥臭味；眼球凹陷，上面覆有一层灰色物质，甚至瞎眼；肌肉软软，无弹性，肚腹膨胀，骨肉分离，并有明显的腐臭味。