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酥皮月饼

 

 酥皮月饼根据馅料的不同可以分为许多类,比如苏式、滇式等,下面做的就是苏式的;苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,其主要特点是饼皮酥松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼.

 

原料:

      水油皮: 面粉:250克   糖:25克   牛奶(或水):125克  猪油:40克

      

        油酥: 低筋面粉:200克   猪油:100克

    

        辅料: 馅料:700克

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                 不用烤的月饼--冰皮月饼冰皮月饼

     

       看到有做冰皮月饼的,很诱人,让人不自主的想到了白玉,白的无暇,都不舍的去吃了。

 冰皮月饼比较简单,不用烤箱烤,吃起来口感糯糯的,是最近几年才流行起来的。

 

    原料:

         糯米粉:45g         粘米粉:35g       澄面;20g

 

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                中秋话团圆--自制健康广式月饼

       好久都没来家里看了,都快荒废掉了,不知道怎么了,人是变的懒散了,这期间也做了不少美食,就是做的时候懒的拍PP,再就是拍摄水平太不好了,有点对不起大家,都不好意思往上发了,以后会恶补下拍摄这方面的技巧,会把作业补上。

      中国传统的节日--中秋佳节快到了,看到满大街都是卖月饼的,琳琅满目,什么口味的都有,以前都是买着吃,今年决定动手DIY一把,不光是因为外面的价格高,主要还是吃着健康;从网上搜了搜方子,互相比较了下,最总选了一个,转化糖浆是买的现成的,怕自己煮不好就没弄,下面上方子:                      

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(2009-09-29 23:41)

            五仁馅的制作

 

    又到了中秋节,吃月饼的时候了,月饼自然少不了最传统的五仁月饼和白糖月饼,这里介绍一下五仁馅的做法,比较简单,干果没有固定,可以根据自己的喜好选择。

 

 

   原料:

          熟花生:60克       熟瓜子:40克       熟白芝麻:40克      

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(2007-05-14 15:33)
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母亲

分类: 闲言随语
 
  今年的母亲节没有给妈妈过,看到满街的康乃馨很是娇艳美丽.
  已经半个月没和妈妈见面了,因为奶奶在济南治病的缘故,爸爸妈妈一起跟
着去照顾了,这段时间为了能好好的照顾奶奶,妈妈自己的病都顾不上好好的
治疗,我是看在眼里急在心里,更是心疼的不得了,生怕妈妈的身体因此累坏,
而我又帮不上什么忙.
  妈妈是个善良的女人,有着一颗宽容的心,她为我们的家付出了许多,却从
没要求过回报,这也是我认为这是妈妈最大的优点,同时也给我做出了榜样,
妈妈的好说上三天也说不够,在我心中妈妈是伟大的,妈妈的爱更是伟大不可
替代的.
    妈妈:我爱你!祝愿你永远的幸福快乐!
 
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(2007-05-14 14:51)
分类: 闲言随语
 
  接到了 http://blog.sina.com.cn/jinsedexueronghua的击鼓传花,游戏
规则如下:
  是博客里流行的击鼓传花游戏,传给谁谁就得接着,否则就得挨罚,请认真对待,不要怕暴露隐私。
  1.被点到名字的要在自己的博客里写下自己的答案,然后去掉第一个问题
再加上一个问题,仍然组成5个问题,传给其他20个人;列出20个需要回答问题的人的名字,
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(2007-04-27 19:17)
标签:

小天使

分类: 闲言随语
 
   又有一个叫我姑姑的了,好开心,小侄女很可爱滴!
 
美丽可爱的小天使诞生了
 
好困呀,先睡一觉
 
 
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(2007-04-21 23:19)
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骑并快乐着

兖州

分类: 骑并快乐着
 兖州市地处鲁西南平原,东仰“三孔”,北瞻泰山,南望微山湖,西望水泊梁山,素有“东文、西武、北岱、南湖”之称,是山东省鲁西南大都市的经济中心。兖州有“九省通衢,齐鲁咽喉”之称,战略位置重要,自古就是“兵家必争之地,商贾云集之埠”,三国时期曹操曾长期屯兵兖州。公元前21世纪,夏禹划天下为九州,兖州为其一。在四千余年的历史变迁中,兖州相继为郡、州、府所在地,是一方政治、经济、文化、军事中心。明洪武18年(公元1385年)设兖州府,辖4州23县。民国时废州府制,称滋阳县。建国初城区称兖州市,乡村称滋阳县,后撤市统称滋阳县。1958年与曲阜县合并称曲阜县。1962年与曲阜分治始称兖州县。1992年8月撤县设市。
今天有幸与众车友一同骑行兖州,此次骑行距离短,非常适合新手锻炼。在车友大脸朋友的安排下,参观了兖州博物馆,没想到
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(2007-04-16 22:24)

   BRC车友一行三十余人奔赴南阳岛,往返八十多公里,其中不泛有许多

新车友,在领略了南阳古镇风土人情,顺利返回济宁.

 

全家福

 

 

 一家三口,老姨真是老当益壮呀.

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美食

牡蛎

豆腐

分类: 爱厨房爱烘焙
 
 
  牡蛎为一种海产贝类,又名蚝、蛎黄、海蛎子,在我国沿海都
有生长。牡蛎肉富含优质蛋白质,维生素A、维生素B1、维生素E,
无机盐钙、碘、铁、硒、锌等多种成分,这些成分都是人生长和
代谢活动所必需的。就所含营养素成分之多和比例之对人合适而
言,牡蛎是海产品中的佼佼者,可同人类最接近理想的食品牛奶
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