不知从何时兴起，本月初一吃鸡，周六晚上买了两只老母鸡，（卖家说养三年了）给老妈送去一只，我那只没等到初一就下锅了。

      星期天凌晨一点多醒来，就起来给鸡过水，又再次冲洗，压力锅放盐、防水、放姜与鸡一起煮，开锅，把火调到最小，时间过去一小时多了，睡觉，五点醒来，关火。

      起床叫上老公爬山，回来路上买了混沌，进得家来，配上香菜、葱花，用热鸡汤冲起，好香啊！

鸡汤煮混沌，配上手撕鸡胸肉，香菜，鸡汤混沌早餐。

转自网上（肥城吧）

农历八月初一这天，家乡有吃鸡的风俗。
     头天晚上把鸡收拾干净放在罐子里焖，第二天早晨在太阳没出来之前全部吃尽。不过，吃鸡的人很有讲究，那必须是家里的女主人。女人还要不声不响地倒坐在自家门槛上。
     焖鸡的原料也有讲究。在一只整鸡的膛子里放一枝猪食菜。鸡焖好了，猪食菜的味道也入了鸡肉。猪食菜的学名一直不知道，大概是一种入药的药材。立秋过后，天气转凉，女人食了用猪食菜炖的鸡能够暖脾胃，甚至会治疗各种女人