品酒先醒酒（续）(2006-09-08 15:02)
品酒：勿忘先“醒酒”
说到品葡萄酒，区先生体会颇深地说，在品酒之前必须准备好开瓶器、醒酒器和花球杯等，有了这些工具后，还要注意的就是开瓶后进行醒酒。他介绍说，品红酒可以使用花球杯（肚宽口窄），因为肚宽可以让红酒充分接触空气，氧化生香；口窄则便于把香气聚拢在杯子里。
开瓶时要将开瓶器对准木塞中心将旋转锥慢慢拧进木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将手柄缓缓拉起，将软木塞拉出。开瓶后，要仔细观察取出地瓶塞是否湿润，因为瓶塞如果太干燥就有提前氧化的可能。
品酒之前还有一个步骤很重要，那就是醒酒。区先生说，很多市民开瓶后往往直接饮用，结果总是觉得很好的酒也不好喝，原因就是酒在开瓶之前一般都是“睡着”了，没有充分氧化导致的。所以，一般开瓶之后最好能把酒放在醒酒器里醒酒半个小时或一个小时，特别是那些保存得颇久的上等红酒更要做好醒酒步骤。
保存：控制在5~20摄氏度
保存红酒很讲究温度
为了迎接中秋节的到来，葡萄酒风卷佛山各大超市、酒行货架。昨日，记者在佛山市禅城区的各大超市了解到，从9月份开始，葡萄酒就陆续上架，其中70元到150元之间价位的葡萄酒卖得较好。
记者随机采访了20位市民，却发现仅有2位市民比较了解葡萄酒选购、保存之法，绝大多数人表示喝葡萄酒只是跟随潮流，并不了解它。专家提醒市民，葡萄酒虽然没有白酒那种烈性，但是喝时要适可而止，一天最好不超出400ml。
分类：葡萄酒有“新、旧世界”
在禅城区汾江路上，一家葡萄酒行的负责人区先生告诉记者，葡萄酒的分类方法大致有四种，分别按葡萄生长来源，含汁量，颜色、含糖量分类。从葡萄生长来源看，可以分成两大类，即“旧世界”和“新世界”。“旧世界”葡萄酒的生产国主要是法国、意大利、德国、西班牙等，而“新世界”的生产国则有美国、智利、澳大利亚、中国等。从葡萄酒中含糖量看则可分四种，其中干葡萄酒是指每升葡萄酒的含糖量低于4克，酒的糖分几乎已经发酵完，饮用时感觉不出甜味，酸味明显；半干葡萄酒则指每升酒中含
一对恋人苦苦相思364天,然后才等来这一天的缠绵!牛郎和织女历经千百万年,又有谁知道他们是不是一直心甘情愿呢?
在习习凉风中倚栏而立，在幽幽的黄瓜架下静静享受微风的轻抚，实在是不可多得的幸福。仰首天际，两三颗闪烁的星星，我分辨不出牛郎织女究竟身在何处；一弯半月，若明若暗地悬在空中，那幽冷的光芒可能代表着皇母娘娘的残酷——她无情地暗示着牛女双星最终必然分开的事实。
但是要怪谁呢?就怪那支簪子吧——是它划出这条莽莽苍苍的河来，还需要有那两个太过相爱的人——因为太过相爱，他们竟不忍离去，在河的两边站成了岸——太爱太爱，竟将自己站成了岸！
这是个神话，神话总是造就出完美得无懈可击的情人，让他们千百载的分别后，再恩赐一度短暂的相会——而他们的心竟是不变！不知道如今的牛郎是否早已白发苍苍，织女的鱼尾纹又平添了多少？只可怜这二人还得颤巍巍地登上鹊桥，再一次抱头痛哭，再一次生离死别，再一次出演这幕上演了数亿年但观者百看不厌的惨剧，最后，鹊群散去，还是那俩人，在河的两岸，蒹葭露冷，品味相似的苍凉。
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到云南要做的N件事(2006-07-24 10:14)
1、在云南望天，比在别的地方更易体会什么叫白云苍狗，虽然之后并不能像大文豪沈从文先生那样专门写一篇《云南看云》。
2、听昆明人绕舌般地说话，不嗲也嗲了。
3、到云南师范学院看西南联大的影子。
4、坐豪华火车专列从昆明慢悠悠晃到大理。
5、去翠湖喂红嘴鸥，跟去年喂过的那只打招呼。
6、广东普洱茶的销量大过云南，但云南毕竟是普洱茶的正宗原产地，存放久远的普洱茶团带出的“陈香”，告诉你什么是悠悠时光积聚的味道。
7、作为昆明的市徽，金马碧鸡坊展示的是神秘的古老文明。“金碧交辉”的天文现象虽然60年才一回，但是那种文化却这么清晰，等着你仔细阅读。
8、逛花鸟市场，对着论斤卖的鲜花
“万丈高山成为坡，小小水塘叫做海。”
从远古时期就蜿蜒在崇山峻岭中的路是彩云之南连接内地、通往世界的血管、经脉。不知何时，云南人将它称为——古道。
有了古道，普洱茶走向四方，和“china”一起改变了西方；有了古道，中国多了一条南方丝绸之路，和西北丝绸之路形成犄角。
于是，大中国遥远的西部在古代成为开放的前沿‘
于是，马帮驮来了西方的故事，送给了西方人中国的味道……
散、加工地
如果你觉得丽江古城太商业化了，那么，来束河吧，这里的宁静、闲适，会让你知道什么是世外桃源……
从丽江古城往北，沿中济海东侧的大路程行约四公里，便见两边山脚下一片密集的村落,这就是被称为清泉之乡的束河。当年徐霞客游芝山解脱林时,曾走过此道,在他的游记中这样写道：“过一枯涧石桥,西瞻中海,柳暗波萦,有大聚落临其上,是为十和院”。“十和”即今束河之古称。由此可见,早在明代,这里已是丽江的重要集镇了。
相传，在丽江，每到秋分的时候，上天就会撒下万丈阳光，
在这一天，所有被阳光照耀过的人们都会获得美丽的爱情和美满的生活！
可这招来了善妒的风神的嫉妒，因此，每到这天，天空总是乌云密布。人们的所有梦想都被那厚厚的云层所遮盖。
风神善良的女儿，因为同情渴望美好生活的人们，就在那天，
偷偷的把遮在云层里给人们带来希望和幸福的阳光剪下一米，
撒在陡峭的悬崖峭壁上的一个山洞中，让那些爱情的勇者，
让那些对爱情执着同时又不惧怕困难和危险的人们，
可以在那天得到那一米阳光的照耀，而因此过上幸福美满的生活!
就这样
千杯不醉的绝密妙方(2006-07-09 02:30)
国人喝酒大多以豪饮见称于世，从酒精浓度3.5%的啤酒，到18%的绍兴酒,到30%的白兰地、威士忌,乃至于58%的高粱酒，无论瓶子装什么酒，一律以干杯来表示主客之间的诚意，殊不知一杯高粱下肚相当于三杯绍兴酒，一杯杯的白兰地、威士忌下肚却很有可能不知道自己被灌了什么酒。我国长期发展出来的劝酒文化，例如迟到先罚喝三杯、先干为敬、晚辈敬长辈要加喝一倍……等，这些不正确的饮酒方式，往往对于我们的健康构成无比的杀伤力。
有人在自觉酒量不佳的情况下，常常仰赖解酒药作为喝酒的后盾，但实际上依据医师分析解酒药的成份大多数只含有兴奋剂、维他命与胺基酸等成份，提供的只是安慰镇定作用而无实际解酒效用。以下仅提供较天然的方法让您少醉一些，不过最后奉劝的是饮酒少量有益过则有害!
空腹喝酒或将汽水、苏打水和酒一起饮用，将会使饮者的胃部在没有保护作用下加快酒精的吸收速度，使得肝脏来不及解毒，酒精浓度增高而导致醉酒。因此,最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止
世界上最健康的菜单(2006-07-09 02:26)
一份全新的健康饮食计划，将会使你浑身充满活力，比以前更有耐力，而且情绪的波动也不再那么强烈了。如果长时间坚持这样的饮食，那么不仅你患疾病的几率降低，而且还会比预期寿命延长15年。当然，随之而来的，还有你一直向往的好身材。
其实不用再天天计算你摄入的热量数了，下面，我们就来看看这个融合了中西各地精华的世界上最健康的菜单。
早餐：鲜榨的橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再和切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥)、抹一点黄油的烤面包、绿茶。
这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇；麦芽富含维生素E；两份饮料--绿茶和鲜橘汁，含大量的维生素。
早茶：豆奶，这是摄入植物性雌激素的极好办法。一大杯豆奶可以帮你摄入30~40mg的植物性雌激素，差不多是日本人摄入量的一半。植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。它还能通过平衡体内激素来提高你的PMS。
午餐：海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成
酒后饮茶 小心伤肾(2006-07-09 02:22)
因为酒味辛甘,入肝、肺二经,饮酒后阳气上升,肺气增强;茶味苦,属阴,主降。酒后饮茶,特别是饮浓茶对肾脏不利。
酒精进入肝脏后,通过酶的作用分解为水和二氧化碳,经肾脏排出体外。而茶碱有利尿作用,浓茶中含有较多的茶碱,它会使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。
而乙醛对肾脏有很大的损害作用,易造成寒滞,导致小便频浊、阳痿、睾丸有坠痛感和大便干燥等病。所以,酒后最好不要立即饮茶,尤其不能饮浓茶。最好进食瓜、果或饮果汁,既能润燥化食,又能醒酒。
