前几天跟狗鱼说起做饭的事，他跟我炫耀说他会做好多好吃的东东，还有好多菜谱书。

 

会做好吃的东东这没什么了不起，我也会，但是菜谱书我倒确实没有几本，仅有的那两三本买回来也是束之高阁没看过。我说做菜嘛，想怎么做就怎么做好了，何必要照着书搬呢？狗鱼说一听你这话就是外行，做菜是一定要讲究的。

 

根据以往的经验和我对狗鱼的了解，我觉得我们如果要对这个问题认真地讨论下去的话多半是他不能说服我我不能说服他，所以我赶紧转了个话题，现在趁着他不在线，不能跟俺争论，俺明明白白地表示：俺对他这样的观点十分地不屑，水井姐姐的新美食主义就是：在道德和心理许可的情况下，想吃什么吃什么，想怎么吃怎么吃，让那些陈规旧矩靠边站~！

 

书上的东西都是教条的，就算你较真地买了计量器温度计照着大厨们说的几两油几分盐几度火操练着，你还得要数学好才行，因为你必须按照比例算出三个人的菜比两个人的菜多用多少味精~这个世界上也许有这样的人才，反正我是不行的了，俺做菜就是想怎么做就怎么做，做出来的东西同样的美味，你不服还不行~

 

今天开始,如果我勤劳的话,我会将那边的贴子搬过来~

 

我不是一个长性而专注的人。不管做什么事情我总是虎头蛇尾，做图片如此，做博客也是如此。这个博客申请了半年了，里面却几乎没有内容。前几天去看包子的博客，看到她对逻辑大哥说“你没看俺 家水井做的菜啊，还照了片片，那叫艺术”，我暗自得意，一时兴起，下决心要做一个漂亮的美食博客来勾人食欲，结果做起来才发现原来我什么也不会。很急切地请教各位老师，他们很热心地帮忙，那天老怪说：模版随时都可以改的，重要的是内容。

 

这句话简直是好博客的真理。默默说你要坚持，我要跟你学做菜呢。我说好。

 

我说好。说的时候我绝对是认真的，但是说完了我象从前一样不能肯定自己能坚持。所以现在在开篇的时候我说说这个博客是为了要做一个快乐的自己

不知道该说我是懒还是念旧,这个博客早就申请了,可是因为在博客网有博客,一直就没来用过.

 

不过博客网的毛病现在太多,半天打不开,而且常常不能留言不能发贴,不耐终于战胜了我的懒惰,所以我决定到这里来.

 

电脑中有很多照片,我不是一个爱保留的人,但是有些照片很有意义,我的电脑老了,也是常常出毛病,说不定哪天,那些照片说没了就没了,既然这里也可以发照片,不如保存到这里.博客和新浪,总有一个会将我的记忆留下来~~

 

刚刚试了一下把那边的贴子转过来,不太熟悉,不过还行~现在争取在两个地方都留下爪印~~~~

这贴,应该是早就可以发出来的,但是这几天博客打开很慢,我的耐心不好,看到半天打不开,就懒得等了.

重庆这些天很热,据说是百年难遇的干旱.在这样的夏天吃牛肉有些上火,可是没有办法,跳跳同学和森同学都想念俺烧的牛肉,在他们的迫切要求下,俺只好去买了牛肉.

以前贴过土豆烧牛肉的贴子,做那个我很拿手.今天想换一种做法.对于做菜,俺创意总是源源不断的~~

豆豉肥牛肉在选料的时候就应该注意.在肋丈那里,有一条牛肉,是带着肥肉的,那种肥肉跟筋不同,跟猪肉的五花肉类似,但是在做的时候也不会榨出很多油来,吃起来肥而不腻,红烧和焖煮都不错.

在做豆豉肥牛肉的时候先将牛肉根据自己的口味煮熟(我们家一般喜欢吃得软烂点),然后切成厚片,加适量的盐和少理料酒码味,再裹上湿淀粉;

油烧七成熟,爆香姜片蒜片,大葱节,再放干辣椒(不喜欢吃辣的也可

博客网这一向有病,很久打不开,也不能给别人留言,今天在这里申请了一个新博客,这里会是我的新家吗?