(2012-02-14 10:05)
终于出太阳了。
虽然家里湿的一塌糊涂，但心里因为阳光而敞亮了许多。
家里楼梯间全是水，浴室里全是水。地上、墙上都在流泪。。。。。。
每年到这时候，情绪跌落最低谷，随时崩溃随时暴发。
总算把春节开封的鲜奶油用完了。。。。
一公升装的，实在是太多。象我等不裱花者，实在是难消耗。买半斤装的，价格似乎不合
(2012-02-12 12:02)
今年的天儿，冷的可真长了。。。。。
这样的冷天，逼的我睡懒觉到九点多才起床。
没现成的早餐，只能现做现吃。做了蒸蛋糕，榨了杯果汁。
考虑到夹馅本身就甜，所以用了全麦芽糖全蛋打发。麦芽糖量偏少，蛋糕打发后粘度差点，稳定性也差些。再加上事先没烧好水，静置了十二分钟左右才上笼。如果平时糖量够，全蛋打发正常，静置十分钟是没事的。
(2012-02-10 10:17)
话说这几天微博上又闹腾起来。
昨晚坑爹的人民网说有新闻要公布，等啊等啊等啊。。。。。
好在被骗惯了，一觉醒来该干嘛干嘛。
昨天做滴面包，从早上九点多开始发酵，发啊发啊发啊。。。发到晚餐后一发才结束。
特意没营造温暖的环境，也没加温水和面，就是要它看能发多久。
果真的久。
(2012-02-04 20:31)
今年柚子又多又便宜。
很喜欢柚子皮的香味，据说柚子皮里含精油。有醒神、消食理气的作用。
一向喜欢走DIY健康食品的我，当然也少不了变废为宝，将柚子皮做成糖。
柚子皮糖属果脯类的东东，自己做的不放任何添加剂，而且我的方法非常快捷。
做好的柚子糖用处很多，可以入蛋糕、面包或点心里。增添风味也解腻。
它黄艳透明，做为点心表面装饰也是不错的。
一个柚子的皮，可以做出一小饭碗的量。
(2012-02-03 10:59)
1月25号拍滴。打从这天开始，北海没出过一天太阳。
这天出太阳，也是持续阴天后，难得的一个艳阳天儿。
这在北海，算很少见的天气。要是换在重庆，那就再正常不过了。
整个春节风啊雨啊，没消停过。
发组片片来温习一下阳光的感觉。。。。。。。。。
(2012-02-02 19:26)
最爱吃的重庆早点，是糍粑块儿，其次是白糕和大孔发糕。
现在离的远了，只能自己制作，以解乡味儿。
做这个东东，从没上网查过做法。在某一天时，突然融会贯通想到了。
经常做这东东吃
(2012-01-30 15:56)
本来不打算放上博客，只是想放到微博上显摆一下。
相片随便拍了几张，拍的也不好。但有几个烘友都想试鲜奶油做戚风，所以就放上来了。
从年前腊月到现在，北海就没出过一天太阳。
光线很暗，做了些东西，也没心思拍相片。
这几张相片，还是挑出来的。拍了一堆，全没对上焦是虚的。。。。。。
(2012-01-18 21:14)
离万众一心的春节还有几天，这几天无比的闲，闲的人发慌。
巨无聊中，只有玩烘焙来打发时间，等着过年。
为什么过个春节这么滴事儿多。
前几天备了一批材料，准备春节期间做来送人。其中买了好时的可可纯粉。
因为以前买过叫美国小姐的可可粉，被那刺人香精味搞的有点怕怕。很怕好时可可粉也如此。
幸而，还好啦。。。。。
(2012-01-09 08:55)
六七度的冷天。在清冷中，满心的欢喜。
昨天做的烫面芝士戚风。
自己突发奇想杂交出来的做法，不知别人有没有这样的做法。。。。。。
前几天做轻乳酪时，突然想起某年某地第一次吃的乳酪蛋糕。回想那时吃的口感，不像是轻乳酪，更接近戚风但也入口即化。
于是，想试试，找找这样的口感。
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(2012-01-02 21:32)
2012年。
曾经预言中的世界末日。
万物生，就会有万物灭。一切，在辩证交替。
所以，末日就是一个新的开始。
圣诞前开了盒鲜奶油，所以使劲的用。
图片中是两次的成品图，都加了鲜奶油。
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