joey的BLOG

      这次回到家中，因为不是法定假期，所以赶上老妈还要去上班。其实是去上课，村里的小学。有天午饭后，我说我顺便也跟着去学校看看。从家中说带点橘子过去分给老师们吃，老妈说不用拿这么多，就两个老师。我当时很震惊。怎么才两个老师？我印象中的那个学校最少六七个老师。不过那是最少5年之前的印象。

       果然就是两个老师。另外一个老师在我还是孩子的时候就认识了，比我外婆年纪稍小，妈说是退休返聘。她们是老搭档了，可能有三十年了。学生也不多。一共三个教室，幼儿班，一年级，二年级，一共三个班。42人，加12人，加17人，一共才几十个学生。其中一年级二年级属于义务教育，29个学生，乡镇只配发一个老师，就是老妈。

        如果这样的话，她既是校长，又是门卫，还是清洁工，也是厨师。她要教语文，数学，体育，音乐，美术，劳动，等等。她要安排课表，作息时间，假期安排，课程进度，编写材料，应付检查等等。

        她要一刻不停地上一年级的数学，然后打下课铃，告诉大家休息

姐特别喜欢吃螃蟹，听到“螃蟹”俩字就会馋，以前同事说我是“螃蟹杀手”。。。

小时候木有吃过螃蟹，就是见过也只是老家小河小溪边的小小蟹。开始对螃蟹有感觉，是从08年。在上海，从九月底到十一月底，到处都喊着“卖大闸蟹”，蟹贩子个个都标榜自己卖的是“阳澄湖大闸蟹”。那些套上“阳澄湖”扣环的蟹都贵的要死，况且口上环了也未必就真是阳澄湖的，所以还不如到菜市场自己挑又便宜又肥的。那时候吃蟹吃上瘾了，只吃清蒸的，几乎一星期就吃一回，而且我吃每只蟹都特别仔细，一般吃一只得要二十分钟以上。可螃蟹是大寒之物，有的人吃了没事，可我虽然吃蟹的时候会吃大量生姜再喝点黄酒，但身体还是立刻就受影响，所以到09年的时候就不敢那么放肆了。

到今年吃蟹的苗头似乎又有上升之势。禁不住馋虫的勾引，终于找了个借口在国庆后买了一次，价格比在上海时贵一些，不过吃起来倒是很美味。当然，吃了第一次自然有第二次，第三次，第四次。。。很是满足。而且由于这边很多卖蟹的不给扎绳，姐已经训练得可以抓蟹时不被

  由于阿尔山在修路，从满洲里到阿尔山我们用了一天，从早上七点到下午四点多才进阿尔山市。

  傍晚，终于看到了这个迷你城市的迷你火车站。因为是抗日时期日本人建的，风格很像电影里的某个边陲小城的火车站。

  遗憾的是，唯独进阿尔山森林公园的这天天公不作美，乌云笼罩，偶尔还滴点小雨，温度也很低，而有惊无险也发生在这天。下午四五点从森林公园返阿尔山市的路上，我们的大客给对面车让道时车轮陷进路侧面土里了，车呈二十度角倾斜，而林中无信号，导游只好去有信号的远处打电话求援，而男士们和司机费半天尽也没法把车弄正。这会已经六点了，求援一直无果天越来越暗也越来越冷，一行十八人决定先沿着路走，既可以暖身体也可以尽量离市区近一些

   满洲里确实挺有特色的，中、蒙、俄三种文化交错，而对我这种护照上签证记录还是空白的人来说，去满洲里像出国了一样。

   因为是边境贸易城市，所以街道很热闹，尤其是中苏街附近，各种服装、杂货、纪念品小店都集聚于此，里边的货品估计大多都是从义乌、温州或者其他南方城市生产出来的，所以对小店卖的东西并不是很感兴趣，只是当所有的货品都印上俄文，所有的店名俄文字都比中文大的时候，这条街就变得有趣了。

   满洲里火车站的北边城区大多是新建筑，而南边还有许多老房子，许多老俄罗斯居民建筑就在南边城区。比如老满洲里博物馆，还有博物馆对面废弃的东正教堂。

   南方佬二进草原了，上一回只是在内蒙境内溜达了一小会，这次可算是深入内蒙。

   其实这时候来草原不是最好的季节，大多草已是枯黄，绿油油的景象是早没有了，不过只有十一才是我们共同的假期，而且也正因为避过了最好的旅游季节，此行游客真的很少，算是完完整整的感受了草原的辽阔。

   第一站是海拉尔，呼伦贝尔的市中心。从北京到海拉尔坐了三十小时多的火车，火车从哈尔滨绕了一个弯再到海拉尔的而且走的极慢，基本站站停，马先生说许多小站基本上就跟沙村火车站差不多规模了。不过沿途风光与南方大不相同，所以火车观光还是挺有趣的。

   沿途很多火车站都有像炮楼一样的建筑

   很长一段时间，厨艺未有长进，自己都吃腻了那几道菜。

   前段时间尝试捣鼓西式菜，买了牛排、三文鱼和意面，又想着得来点西式佐料，于是又买了橄榄油、香草、黑胡椒、番茄酱。待正式操刀下厨时却发觉，咱这点佐料可远远不够啊，西式菜中这酱那粉的佐料种类太多，奶油、黄油姐一个都没备，木有办法，肉都在案板上了，只能发挥想象硬着头皮继续，而最后出锅的成品也基本上是半西半中。煎牛排样子看起来像上海的大猪排，而且自己在家吃不想搞三分七分熟的所以都是煎全熟，不过黑胡椒味道倒是入肉里了。红酒三文鱼样子最丑，做的时候发觉没有提味的佐料，平时不用鸡精味精的更别说其他调料的了，最后结果是味道怪怪总觉得少了个味，估计还是奶煎和生鱼片吃法更好，不过因为贵，姐应该不会再贸然尝试了。最后是香菇意面，如果有奶酪会更好吧，不过意面跟中式菜味道差不太多，所以消灭最快。

   最后这三道菜能打个六十分就不错了。

   最后的总结就是：厨艺道路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。

    去了一次塞罕坝-乌兰布通，南方佬终于看了一次大草原。

    去之前听闻那边的民风其实不太好，常有游客被讹，不过一群同事都是常出差的走南闯北惯了，都没太当回事。在河北界内其实还好，没遇上什么离谱的事，除了导游。预请的导游一上车就开始忽悠，还好同事们精明不到一小时就把他开除了，本次旅行变成了纯自驾游。在蒙古界内找马场骑马的时候，见识了马倌和游客吵架数起，更甚的还有掐架的，我们于是放弃了几个比较大却相当黑心的马场，当然其他偏一些的小马场也不见得多好，但至少马倌不会强悍到和游客吵。不过，几天下来觉得那的风景还是不错，尤其对我这个南方佬来说广阔袤原、天蓝云白的景色实在是新鲜。那儿的空气也是很好，晚上可以看见密密麻麻的繁星，比小时候回老家看到的星空还要美。

清晨的雾气

端午节过去许久,今天却突然想到粽子了.

我对粽子的认识分了三个阶段:

没上大学的时候,对粽子没有太多的感觉.家里吃的比较多的就是红豆,绿豆,红枣粽或者就是简单的碱粽子;

上大学以后吃到了嘉兴风格的肉粽,这会开始对粽子开始有喜欢了,尤其是蛋黄肉粽或者板栗肉粽.我以为好吃的粽子就是如此了;

然后直到去年,在天津同住的广州MM从家带了她妈妈包的粽子,我才知道真正销魂的粽子应该是这样的,吃的时候我觉得自己实在是太幸福了.粽子里裹的各种食材搭配的实在美味，印象最深的绿豆和瑶柱是我的最爱，而五花肉在里边一点都不腻.吃完我一人回味好久,那位广州MM还说觉得这不是她妈妈包的最好的一次,所以她是有多么幸福啊!!!

后来知道这种粽子叫裹蒸粽,网上能搜到裹蒸粽的做法,也许有朝一日我也能尝试做一回.

方法如下:

裹蒸粽的原料：糯米、绿豆、五花肉；

裹蒸粽的配料：鸡蛋黄、香菇少许、白莲子（也有放板栗的）、虾米、瑶柱、波力海苔、盐、油、酱油、生抽、五香粉、白米酒（或花雕酒）；

裹蒸粽的做法：

　　1、水煮鸡蛋，拨壳取蛋黄；蛋黄，

根据gao的推荐，终于通过OFS尝试资助一个小学生，几年前有这个想法却一直没有行动，经常是错过了一年两次的机会，希望这次可以顺利并持续。

敬佩那些在切切实实为公益事业努力的人，即便这个社会有太多让人悲愤的事，可这些人的坚持让我们看到弥足珍贵希望的光。

真善也好，伪善也罢，真正做了便踏实。

每次学英文的时候都会泪流满面

不认识的单词太多了~太多了~多了~了,谁让自己上学的时候不用功呢?!

然后泪流满面完又重新振奋告诉自己:姐学英文主要是为了以后出国旅游方便,为工作提高英文只是顺便的.