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　　为了减肥，你是否“壮烈牺牲”了自己的味蕾，日复一日被单调的减肥餐“折磨”着。现在，让我们的10大美味的减肥食品来拯救你吧！美味与健康同在，这些减肥的使者们即将一一隆重登场。

汤

　　美味使者之一：汤

　　蔬菜汤和番茄汤是最减肥的选择，加一点肉和茴香来烹调，还会别具一番风味。汤和蔬菜一起吃，营养又饱肚。

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　　为了减肥，你是否“壮烈牺牲”了自己的味蕾，日复一日被单调的减肥餐“折磨”着。现在，让我们的10大美味的减肥食品来拯救你吧！美味与健康同在，这些减肥的使者们即将一一隆重登场。

汤

　　美味使者之一：汤

　　蔬菜汤和番茄汤是最减肥的选择，加一点肉和茴香来烹调，还会别具一番风味。汤和蔬菜一起吃，营养又饱肚。

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美女厨房川味小菜鱼香肉丝

　　鱼香肉丝是四川名菜，是以鱼香调味而定名，但其味并不来自“鱼”，而是将泡辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油、豆瓣酱等调料与肉丝拌炒而成，成菜具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和葱姜蒜味等特色，且肉嫩、质鲜和富有鱼香味。

　　烹制材料(两人份)

　　材料：

　　瘦肉(422克)、葱(1根)、姜蓉(1/2汤匙)、蒜蓉(1汤匙)、清鸡汤(5汤匙)、香菜(1棵)

　　腌料：

　　油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1汤匙)

　　调料：

　　油(2汤匙)、郫县豆瓣酱(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、酱

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美女厨房川味小菜鱼香肉丝

　　鱼香肉丝是四川名菜，是以鱼香调味而定名，但其味并不来自“鱼”，而是将泡辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油、豆瓣酱等调料与肉丝拌炒而成，成菜具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和葱姜蒜味等特色，且肉嫩、质鲜和富有鱼香味。

　　烹制材料(两人份)

　　材料：

　　瘦肉(422克)、葱(1根)、姜蓉(1/2汤匙)、蒜蓉(1汤匙)、清鸡汤(5汤匙)、香菜(1棵)

　　腌料：

　　油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1汤匙)

　　调料：

　　油(2汤匙)、郫县豆瓣酱(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、酱

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　蜜瓜螺头鸡汤

　　功用：在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。

　　材料：蜜瓜半斤(注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟)，新鲜海螺肉半斤(如果没有新鲜的，干的二两就够)，老母鸡一斤。

　　辅料：生姜一小片。

　　做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍)，姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。

　　提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。

　　干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用；母鸡切快，6块。如果太肥的话，可去鸡皮；但不去皮最好，有鸡皮，汤香。

　　

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    一.猪蹄冻

    买上三只猪蹄，剁成小块，添适量水。调料嘛，就那几样，葱姜大料盐之类，随自己喜欢，可放可不放，除了盐！把猪蹄放高压锅里压一小时，待之软烂捞出，汤汁倒进一合适的器皿中。小心锅里会有骨头碎渣，要清理干净。将猪蹄骨头一块块剥离，要细心耐心哦，并且将剥下的肉和筋都尽量撕小一点，这样成品才会美观。 再准备一些胡萝卜丁，花椰菜焯熟，煮熟的花生。如果剩下的汤汁粘稠度适中的话，就可把肉和各种丁全倒进汤汁里搅匀，盖上盖子或覆上保鲜膜，放冰箱冷藏室待其凝固即可。吃时，一定将其上面凝固的厚厚一层油脂全刮去。撒上蒸鱼鼓油拌的姜米。

    注意：

    1.如果汤汁不够粘稠，可要再回锅熬一熬。

    2.也可

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深秋午后，窝藏于闹市中的一家清幽的小咖啡厅，奢侈地任由时光流逝，真是一件“偷得浮生半日闲”的享心乐事，更何况这里有美妙的蓝调音乐，更何况这里有琳琅满目秀色可餐的西点。   循例点了一杯蒸馏咖啡，一块樱桃香槟芝士蛋糕。咖啡豆被研磨的气息在灯光暧昧的咖啡厅内弥散开，不动声息地满足着我嗅觉的快感。我闭着眼睛，等待着即将上场的樱桃香槟芝士蛋糕，心底暗涌着甜蜜。

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“啪，啪，啪……”入冬一大早，窗外又响起了打糍粑的声音，在宁静的山村显得格外清脆。那么熟悉，那么亲切，那么温馨，让你彷佛一下就溴到家乡糯糍粑的风味，不觉地咽下口水。
在我家乡闽北光泽县的诸多地方小吃中，最令人注目的是糯糍粑。糯糍粑，分糖糍和菜糍两种。糖糍是用当地产的优质糯米经水泡后，放进饭甑或锅里蒸熟，然后倒进石臼里，一人用木杵舂，一人翻动，一下一下，直打到粘稠泥状，挑起不断为止，民间俗称这叫“打糍”。然后装进盆里，加上一些香油点润，用手揉搓成一个个拇指般大小的丸子，放进装有炒熟芝麻、花生、豆、糖的粉碗中滚过沾满后即可食用。味道清香，甜润可口，舒气和胃，多吃不腻，是一种人人爱吃的土食点心。菜糍是用打好的糍粑搓成丸子，和肉片、菜管、香菇、目鱼、大蒜、辣椒等一起拌炒，香辣可口，增欲开胃，是农家餐桌上的一道好菜。
家乡光泽农家盛行这“打糍”风俗由来已久，相传很早以前，西路一带农家因生活贫困，营养不良，人人面黄肌瘦，做活无力。一天，这里来了一位白胡子的游方老中医，给大家诊断后没有开药方，而是用招待他的糯米饭加当地的土球红糖拌和让大家吃，交代吃一段时间。糯米和

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    爱吃是人的本性，这对全世界人民都是毫无疑问的。我旗帜鲜明地爱吃米饭，就像北方人爱吃馒头一样，具有起码的渊源。小时候随父母去南京，我最爱吃的就是新街口的“盖交饭”，就是用红烧的五花肉配雪白的大米饭，浓浓的卤汁里面还煨着豆腐果、面筋、五香蛋和青椒之类，吃的时候把肉放在米饭上，再浇上浓浓的、油油的卤汁，嘿，那个香劲就别提了。我小时候似乎是为了专门吃“盖交饭”才去南京的。

    我原来住的地方的不远处的南寺街有一家专门买卤肉盖交饭的，用大大的铁锅卤着几十个猪肘子，用刀那么一剔就迎刃而解，化得香浓软烂，和着卤汁往米饭上一盖，撒点芫香菜，看着十分诱人。铺子开了三年，我从没有去吃过，怕不卫生。搬到步行街住以后，一天，我独自在家，发现再也不能用方便面解决问题了，便专门去吃了一回，从此，每当一个人在家，吃饭的时候就去南寺街，并为今天这条自由而健康的舌头感到幸福。不为别的，有时吃也是一种回忆。

    一个人吃饭，最见本色，最好打发。吃盖交饭的时候就想，倘若只求一饱，什么满汉全席，八大菜系全是多余，浓缩到最后不过是一碗