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内容
  •  
    2007-06-17 13:54:14
     据说被受宠爱的女生,有可爱的性格。而我的性格,可爱不足,任性有余。
    似乎从出生那天起,我身上便流淌着独立断行的血液,一直偏执地往自由的方向驰骋。
    很久远以前的曾经,一个万千宠爱在一身的小公主,
    身边的人,期许她优雅,期许她优秀,期许她功成利就。
    如今,却长成一头特立独行的猪,整天烟不离手,嬉笑怒骂,骄横跋扈。
    我成长,我倔强....
    毅然踏上自己选择的路,闯过无数的祸;
    受过几许创,上过好几课;爱上过几个,也被爱过几趟……
    无怨亦无悔,我是我自己,我拒绝成为他人理想中的佳丽。


    然而,在我心底最柔弱那个角落,始终有个温柔的身影。
    每每一想起他,心里便不其然地百感交集——愧疚,牵挂,依赖...
    他爱我,永远也没有任何一个男人可以如他那般爱我。
    沧海桑田,天荒地老,他依然会倾注一切地去爱我。
    无论我变成什么样,我永远是他心中最璀璨最美丽的宝藏。
    而我,却总是冥顽不化,任性固执地挥霍他对我的爱。
    他想要给我全部,他想要把我牵引上最光明的路。
    我却视之为枷锁,奋不顾身地挣脱,非要风风火火横冲直撞。
    不敢想象,到底我伤过他几次,曾让他多失望。
    尽管如此,他与别人提起我之时,居然还从心地自豪不已:
    “她是一个独立,坚强,非一般的女子。”
    ……


    如今,我俩生活在不同一片天空下,一年间也许见不上十次。
    即使遥遥相隔数百里,我依然时刻能感受到他的爱护备至。
    或许是时间与空间的阻隔,让我个性中的矛盾得以沉淀。
    我终于可以描摹出自己清朗的情意。
    是的,你是我的最爱,for ever and ever。
    我不知道付出什么才足以回报你对我的厚爱,
    我唯一可以许诺的是,
    我一定会勇敢坚壮地继续自己的征途,努力成为你心中真正的骄傲。
    我不知道100年后,我们是否还会在一起。
    我希望以后每年的今天,都可以给你送上诚挚的一句:
    "亲爱的爸爸,父亲节快乐."
                                                           

                                                           ——挂念您的女儿敬上
  •  
    2006-06-03 23:46:12
     为主题配个background先:   "Italian Tango"
    世界盃分組抽籤已經完成,除了阿根廷隊,原来意大利隊也陷入了死亡小組。(意大利,加納,捷克,美國)我這樣的窮人是沒有錢去德國看世界盃的了,爲了身體力行地支持我喜歡的意大利...这星期做了幾款意大利菜...
    (吹牛而已喇!我不看足球的..我只對意大利菜和意大利帥哥有興趣
     Sauted Loin Pouk with Mozzarella 
    属于南意大利风味,猪里脊用白葡萄酒和白汤嫩嫩地煎煮,表面放上mozzarella(pizza芝士)和番茄,焖到cheese融化.超简单的做法,出乎意料的五星级美味,猪排非常juicy,浓郁鲜美,而番茄减低腻感,同时令味道更丰富原食谱是日文的,有人要我再把翻译贴出来.(这道热量超高,我尝了两小口,就含泪停手了)
     
       Heart-warming Lasagna
    又是人见人爱的意大利千层面,这次是跟个意大利餐厅大厨的recipe做,做法居然简单多了,效果还好吧,但我觉得没有我以前做的好吃也.配上我的新制作苹果乡村面包吃超棒.下次我假装支持德国队,再介绍这个面包.
    (减肥中也完全可以吃,这样一份LASAGNA的热量大概450卡,吃完已经很饱了,比平常吃一顿饭热量要低很多)
     
      Hunter Style Chicken
    (见笑了,卖相有点粗糙)又是一道意大利传统的main course,在意大利叫Pollo Alla Cacciatora煎香的鸡块,用白葡萄酒,洋葱,蘑菇,bacon,番茄丁,herbs等等来焖煮,看材料就猜到味道是多么savory了.我是第二次跟这个recipe做了,实在超棒,我第一次试过以后就觉得不需要再试其他方法了:要食谱请点我
    (这道鸡很惹味开胃,可是因为有bacon,其实热量满高的,我实在忍不住,只好吃完以后马上灌一大杯苦瓜汁刮油.)
  •  
    2006-05-31 15:48:08
    今天收到大家的祝福,才记起端午节到了。糟了!忘了包粽子!!!!!
    唉,也好,避免了难过。去年第一次自己包粽子,一边包一边想着外婆,哭了一个晚上,结果第二天双眼就肿成了两个粽子。。真应节..
    其实我几乎是吃外婆包的粽子长大的,她是广东肇庆人,肇庆裹蒸粽有多棒多出名?如果不怕馋死的话,自己可以google一下。.
    自从外婆走了以后,我没吃过更好的粽子。
    还好今年我妈也有包粽子,她是走实力派路线的,包的粽子外型比较朴实,虽然不及外婆的功力深厚,但还是相当有自己style的好吃。今天晚上回去吃饭拍个给大家看看~哈~!
    我是走花瓶路线的,回顾一下我去年的处女作粽子,外型还不错吧?
    嘿嘿~色香味——还是色字在前,所以色字头上一把刀。(看到照片上方的刀子了吗)
     
    ————————————————————————————————
     
    Joe's 幸福童年滋味——客家焖酿双宝
     
    客家的传统美食代表:酿苦瓜和酿豆腐有多正点?不怕馋死的话,可以自己google一下。
    林太正是客家人,酿苦瓜是joe小时侯常吃也很喜欢吃的菜,后来林生林太工作忙起来,他就没有吃过林太做的酿苦瓜了。
    original的客家菜我真的认识不多,这是林太用电话传授给我的做法。第一次试作买了现成的肉馅加工,出来效果还可以,但说不上出色。
    这次按部就班,照足传统工艺制作,用爱心细细剁成的猪肉馅里面,加入了20%鱼胶,捣碎虾米,泡过的糯米等等...以刚中带柔的掌力,耐心地一下下摔至有弹性,将爱和着馅料饱满地用填入主料心中。煎得金黄以后,慢火细炖得绵软甘香。
    用想的就知道...那有有多麻烦,多费工夫了~!
    这正是中国饮食文化的博大精深啊,口感和味道是棒到~~~speechless!Joe吃着,感动地说就像回到小时侯的感觉~
     Tips:
    1.苦瓜切好以后,用开水稍烫过,马上放进加点白醋/柠檬汁的冷水里面,直到完全冷却,这样既可以去掉苦味,又可以保持苦瓜的甘凉风味。
    2.肉馅制作好以后,冷藏过夜再用,这样会变得更firm,更爽滑,配料风味也互相吸收融合得更好。
    3.酿制之前,一定要用干毛巾把苦瓜&豆腐的水分吸干,扑一层淀粉,酿的时候要用力把馅料按进去,表面一定要抹得平整,防止有虚位,这样就一定不会掉馅了。
     
     
  •  
    2006-05-30 15:52:36
    5月31号小更新:原来我复制问题的时候漏掉了26-28三题.特此补上。。
     
    游戏规则:根据问题回答,然后在点名其他朋友回答被点名的朋友需在自己的Blog里公开
      A. 必须点名至少2个人,用尽所方办法通知各人被点名参与这个游戏。
      B. 被点名的人不可重复被点,每个人只可玩一次
      C. 回答完问题后,需自行删除一个不喜欢的问题, 更换一个新的问题,然后点名其它人来玩 如此延续循环
      D.答案需在各自的BLOG公布

     
    普鲁斯特问卷

      受验者:Tintine  
             职业:自由职业者
      出生:1983年11月17日
      受验时间:2006年5月30日 星期二
    1.你认为最理想的快乐是怎样的?
     每个人彼此相爱。
      
    2.你最希望拥有哪种才华?
     写一手正常流畅的文章,说一口流利普通话  
    3.你最害怕的是什么?
     老鼠  
     
    4.你目前的心境怎样?
      自得其乐
      
    5.还在世的人中你最钦佩的是谁?
     myself
      
    6.你认为你最伟大的成就是什么?
     太多,不知道哪个是最
      
    7.你自己的哪个特点让你最觉得痛恨?
     拜托,我不会痛恨自己喇
      
    8.如果你能选择的话,你希望让什么重现?
     我外婆去世以前  
      
    9.你最痛恨别人的什么特点?
     不孝
      
    10.你最珍惜的财产是什么?
     爱
      
    11.你最奢侈的是什么?
      每个月花230元交电话费,总是打不够最低消费 
      
    12.你认为程度最浅的痛苦是什么?
     肉体上的痛苦
      
    13.你认为哪种美德是被过高的评估的?
      美德啊?所有吧,you know,我对自己要求很高 
     
    14.你最喜欢的职业是什么?
     像玛莎史都华那样 
     
    15.你对自己的外表哪一点不满意?
     骨架巨大而畸形,脸和鼻子不对称
      
    16.你本身最显著的特点是什么?
     fusion
      
    17.还在世的人中你最轻视的是谁?
     每一个人没有资格轻视其他人,但瞧不顺眼的很多
      
    18.你最喜欢男性身上的什么特质?
     才华横溢而柔怀谦逊
      
    19.你使用过的最多的单词或者是词语是什么?
     下!  其实  actually  frankly    
      
    20.你最喜欢女性身上的什么特质?
     有见识,宽容,没妒忌心
      
    21.你最伤痛的事是什么?
     外婆去世
      
    22.你最看重朋友的什么特点?
     真,大方  
      
    23.你这一生中最爱的人或东西是什么?
     神,外婆,外公,爷爷,爸爸,妈妈,堂兄 
    24.你希望以什么样的方式死去?
      这问题很奇怪,“希望...死去”??那我希望笑死吧~
     
    25.何时是你生命中最快乐的时刻?
     等我生命完结的时候再说
    26.如果你可以改变你的家庭的一件事,你希望是什么?
      希望自己可以早日创一番事业,让我爸和我妈可以早日退休,享受清福。
     
    27.你最喜欢的旅行是哪一次
      其实我不大喜欢旅行,应该是每次去香港见既是“主内”也是“煮内”的弟兄姐妹他
  •  
    2006-05-30 08:44:39
     
    Now playing: Tsutchie - "Two Tears"
     
    半年前,认识了一位跟我一样疯狂热爱音乐的小朋友。当时两人常在交流中发现一些平日极少与他人遇上的共通点而雀跃不已。每次在MSN上遇见他,都会兴致勃勃地跟我分享很他最近听到的好歌,jazz, hip-hop jazz, chill out...都是跟jazz有关的,他发给我的通常是new school的,我发给他的大多是超old的。但彼此都喜欢对方所分享的音乐。
    他是我身边的朋友里面跟我音乐口味最气味相投的,也是我身边最年轻的音乐狂热分子。
    这首"two tears",是他第一首发给我的歌,也是我最喜欢的一首。从他发給我当日到现在,这首歌一直在我的mp3里面没有更换。
    前奏响起,我就爱上了这首歌.听到这么优雅又带时尚节奏感的lounge music,有多少人会知道这是一首哀伤的情歌?
    记得他发给我之前有点犹疑,怕我听到歌词会触境伤情。我说,no worries,come on。
    还是他猜的对,听到一半,my face was bathed in tears...
     
    这条girl项链是我去年收到第一份生日礼物,是这位朋友送给我的。因为太喜欢,他后来又买了一条自己戴。是兄弟装啦~!哈哈!
    因为长度正好,我把我的mp3扣在这条项链上面。见过我的人,肯定会见过我的mp3,那简直如同我身体的一部分。一个人的时候,除了睡觉,没有音乐,我一分钟也受不了。
    他送的"girl"+我的mp3,哈,有意思的組合!
    除了音乐以外,我们也聊很多身边的,心里的,开心的,不开心的,事。一碰面就是海侃神聊。
    有一次,我们两人在朋友的生日party上溜了出来,就坐在广州babyface门口对面的珠江边上,握着一把烤羊肉,两人侃得眉飞色舞,手舞足蹈。在我那段阴郁时期里面,那是最快乐的一个晚上。
    年少气盛的男生,总爱顾作潇洒,以一副漫不经心的浪子姿态视人。可是他为什么那么信任我,跟我说那么多心里话?连那些心底里的难过都愿意跟我诉说?我很感动,也很感激他。
    自从我少了上msn,少了出广州,我们就少了联络。不是我无情,只是因为我的惰性。习惯了过分深闺的生活,鲜少主动联系朋友。
    最近常常出去,因为一个护密行动,保护我的闺蜜。突然发觉,自己那么深闺的生活,不是自闭,而是自私。很自私!为什么我平时不多抽时间主动去关心一下朋友们。总要等到问题出现才施予亡羊补牢的安慰,这就是朋友的责任?即使可以与他们共苦,如果可以选择,我还是宁愿同甘。
    我错了,对不起...to 每一位看到这段文字的朋友。
    我爱你们,我以后会好好地去关心你们的。
  •  
    2006-05-27 17:35:33
    FOUGASS
    “自古流傳下來的硬質主食麵包中加入香草,與法國麵包風味迥異,可盡情享用它獨特的口感與香氣。
    這是嘉年華會時所特別準備及食用的麵包,它的特徵在與模仿人臉或樹葉所做出的獨特造型。用餐時,可搭配海鮮類的醋漬魚或意大利面一起食用,將使其更加美味。”
                                             ——引自《日本名店名人麵包秘方》
    後面看著比較正常的兩塊是比較傳統歐洲風味的(oregano, basil, rosemary)。。
    前面兩塊是什麽口味的猜到嗎???
    蝦米!!哈哈哈哈~~~真bt啊真bt~~~誰有我bt~~~~
    因爲前兩天晚上試作林太獨創燜釀苦瓜,肉餡是放蝦米做的,那個味道可甘香了~~
    於是想到,用蝦米來做歐式硬包應該很有火花!!香脆的fougass是個不錯的搭配嘗試。
    用名店名人的recipe,加了stater和20%全麥粉去製作麵糰,蝦米口味的裏面還有烤香芝麻,表面沾滿dried chive(其實本來想用蔥花,剛好家裏沒有蔥,so用chive代替,跟蝦米也很配)。
    中式vs西式味道其實各有各精彩,都好香~~~好脆~~~好好吃~~~~main course還沒做好,fougass已經吃光了。真好吃~~~!
     
    ————美味的分割綫—————————————————————————————
     
    Hawaiian bread rolls
    東施效顰的構圖,照片是在拍得太菜。。但不能改變包包美味這個事實。
    參考allrecipe.com上的hawaiian bread recipe做,original ingredients有香蕉泥,菠蘿汁,椰子香油,牛奶等。。因爲我沒有菠蘿汁,又懶得用新鮮菠蘿(因爲鮮菠蘿的酵素會分解蛋白質,阻礙麵筋結構形成),把菠蘿汁的部分用一半椰漿+一半牛奶代替,椰子香油改成vanilla,沒有用starter,但麵糰冷藏發酵過夜。大概因爲香蕉泥的粘性,這麵糰還是很難搓,沾手到瘋掉。難做也真的值得啊,好香,口感非常柔軟濕潤。
    參考recipe:
     
     
  •  
    2006-05-24 06:22:38
    上菜了~~~~~
    老乾媽煎焗三文魚骨腩
     
    從孩提時起已與腐乳熱戀十多載,自從遇見老乾媽,腐乳無奈地被打入冷宮,老乾媽幾乎天天被我寵幸,連吃SALAD都要舀點進去拌著。
    三文魚也是我一見鍾情的寵兒,我一向對肥膩的三文魚刺身興趣卻卻,卻愛三文魚頭和骨,加點香料鹽巴,烤到出油,香香地吃,人間美味啊~~
    靈光一閃,決定用這兩個心頭好玩一下FUSION,炮製了這道新創作。
    效果還用說嗎?當然是正點到爆炸啦!!!~~
    ~~好香~~好香~~~好吃~~~好吃~~~~~實在~~~太愛~~太愛~~太愛我自己了~~~~~~~~~SUPERB!!!!!!
  •  
    2006-05-23 01:17:00
    Now Playing :(下載連接有效期30天)
     
    前兩天Joe從朋友那裏強搶回來一大箱二手黑膠,很隨意之下偶遇了這首“Subdued”,很隨意地兩人都跟著音樂hopping起來,實在好聽!!當下決定把這張唱片收入囊中,就為了這一首歌!
     
    2003年RIMA首張創作專輯 "This World"
    ——
    這首歌給人感受到的顔色,我想是灰——那種屬於夜晚意味深長的很DEEP很DEEP的灰。
    從貫穿整曲那濃厚的bass,在壓抑中跳躍著的有著深沉jazz底蘊的電子琴音符,曖昧而極有張力的電音氛圍,未曾細聼歌詞,已能捉摸到它的靈魂。It's absolute SUBDUED!!!
    Georg Levin的歌聲,我是第一次接觸。那種極細緻的磁性能讓人品味出一個性感的壞男人所獨有的lounge.同樣鮮活地詠唱著與舊情人保持距離的subdued
    4分47秒足以讓人遐想出一個故事...這是另一種意義上的soulful.
     
    抛下剩餘那大半未聼的黑膠,迫不及待地上網google一下RIMA的來頭。一看之下,不禁為自己的后知后覺而汗顔。。
    Domu & Volcov組成的RIMA是德國知名NU JAZZ大厰COMPOST的new project。(我一向非常信賴COMPOST的出品)。尤其DJ Domu,雖然不過是個生於80年的毛頭小伙,原來他從14嵗開始,已經玩了10多年音樂!96年便已經開始了production,曾經為很多知名nu jazz樂團如 4 Hero, Jazzanova, King BrittCinematic Orchestra 製作過音樂(對於一衆 nu jazz樂迷來説,以上樂團名字必定如雷貫耳)!!
    以下是RIMA的official website:
    裏面有這個組合的詳細介紹,以及其作品的preview。本人誠意推薦,他們的音樂,是絕對值的買正版收藏的精品!
    PS: 如果真的喜歡,其實不買正版基本上也別無他選的啦~~因爲我試過千方百計在網上幾乎找不到他們的歌曲完整下載,你們現在聼到這首MP3還是我昨晚開著limwire守株待兔了整晚好不容易捕獲的唯一source,而且這個version還不是出自我那張黑膠
  •  
    2006-05-20 07:04:21
    ..題外廢話 ——
     
    從上星期六晚上直到今天,除了出去開工的時間,都在不停地做禮物~~再加上一些特別事件發生...別説上網~~做飯都沒有時間~~这两天生病了,想多睡點,結果隔三差五就有点事发生。。煩得我安睡片刻都不行.. 頭都痛死了。。。
    JOE說始作俑者其實還是我自己,我總是對自己要求太高,把什麽事情都太當回事,太認真,自己累坏了自己..
    但是generally來説,我還是覺得開心,累也開心,頭痛也開心,不爽的時候還是開心...腦袋秀逗了...我習慣了這樣子。如果不盡力去做每一件事情,我會很寂寞。。
    “tintine,don't work too hard.”這句起碼有5位朋友跟我說過(粵語版和囯語版未計算在内)。第一個跟我說這話的人是哲學家先生,他拜托我幫他做點對他來説挺重要的事情的時候跟我說了這句話,我有點啼笑皆非,我說:“i thought you should say ‘please work hard.’”他:“i believe that you will must try your best to do it. i don't wanna tired you too much. so, please.."   
    剛才睡了8小時,雖然依舊鼻涕不止,但覺得神清氣爽。忽然閒,發現,我這種人生態度真的很自私。我常說“做人要對得起別人,對得起自己。”我自以爲盡力去做好每一件事情就是對得起別人對得起自己,如今突然覺醒,原來我讓關心我的人陪我一起受累了。sorry guys.
    我想我該好好找個平衡點,讓我們大家都可以活得更輕鬆。
     
     
    back to the topic,忙忙忙~~忙什麽呢?
    sorry,母親節過了,那我在這裡祝大家的母親每天都快樂吧。
    把最近忙碌的成果post出來,不然父親節也要到了。
    先來三個以熱情夏日為主題的母親節蛋糕——
     
    送給我的媽媽&我爸的媽媽(就是我奶奶啦):
    .. Pina Colada
    以西班牙風味雞尾酒Pina Colada為概念模版,用柔滑甜潤的椰子配搭酸甜芳香的菠蘿。
    Composition: dacquoise coco(椰子蛋白餅底),buiscuit alhambra coco(椰子阿罕布拉蛋糕圍邊),creme d'coco(椰子奶油),saute d'ananas(焦糖菠蘿), mousse d'ananas(菠蘿慕斯)
    這台dc用閃光燈拍的效果就是奇怪,拍不出實物的神髓,sigh..
    其實三款蛋糕我最滿意這款。尤其裝飾,挺有女人味,我媽媽很喜歡。寒一下自己亂做的糖飾,有點粗糙,無師自通嘛,也算是差不多了。
  •  
    2006-05-18 19:42:59
    終于可以坐下來上個網了。。
    其實我不是個善於挖坑的人,只是太忙了~~~email還沒時間去check,我sorry大家~~~
    其實這幾天有好多事情想很多感受想記下來,但這個忙裏偷閒的時間也不多,先分享收腹功吧。
     

     
    “只要有恒心,肥婆磨成針。”
                              ——吳君如
     
    先說說我自己的情況。
    因爲遺傳了我外婆家族的驃悍身形,其實我是很容易胖的體質,加上骨架大,稍微長點肉就很顯胖。從初中1年級就開始減肥生涯,天蠍座的人要減肥也是相當的狠,有不到黃河心不死的決心。很多你們知道的,不知道的diy減肥方法我都試過了(當然我這麽摳的人,要花大錢的我肯定不會試,也試不起)。
    當然,我現在能這麽瘦是很多方面努力促成的結果,也不一定人人都適合,一些不健康的方法我更加不希望大家去仿效(例如不吃晚飯,不過我現在都戒掉這個惡習了。)。
     
    總結下來,我始終覺得,要有fit的身形,一定要把keep fit作爲自己的生活習慣,不要覺得那是一件痛苦的事情,去享受它,這樣才能持之以恆。另一方面,顯效而又不會讓人覺得痛苦的keep fit方法才能支持自己一直“享受”下去,對不對?
    這個收腹功我絕對大力推薦,我從高三用到現在了,實在省時容易,顯效快,而且好處多。
    其實我先前已經跟幾個朋友分享過,但有身體力行堅持下去的,据我所知只有1個人,她就是我第一次拍服裝廣告的化妝師,一個看起來很年輕很時髦的漂亮jj,你絕對看不出來她已經有個5嵗的女兒了。其實她骨架本來就嬌小,已經keep得挺ok了,只是腰腹部那一圈贅肉是千方百計也減不了。她無意中踫到我結實的腹部非常驚訝,於是我馬上親自示範傳授這個收腹功給她。2個月以後,我們因爲另一個廣告再次見面。她穿著緊身小背心,軍裝褲,一條小蠻腰fit到不行。我問她怎麽減下來的,她很風騷地告訴我:“不就是你上次教我做那個功嘍。我現在都買很多緊身小tee了。”
     
    迫不及待想要我傳授這套神功了吧?好,請跟我做——
     
    1.雙腿張開到90度,最好找個窄點的空間,可以頂住兩個腳,好讓自己站穩。
    2.雙手叉腰,把注意力集中在腹部。
    3.深吸一口氣,要吸盡,同時用力把腹部縮起來,好像要前腹貼後背的感覺。
    4.憋住這一口氣,維持這個動作,5-10秒。
    5.呼氣,把氣吐盡,同時把腹部鼓起來。
    6.重復step4、5,5-10次。
     
    PS:
    1.如果動作到位的話,做完第三次呼吸,你已經累得全身出汗。剛開始做的時候,不要勉強,憋氣大概5秒,重復大概5次就好了,循序漸進增加強度,否則做了第一次腹部肌肉肯定要酸痛幾天。
    2.這套功除了能收腰,還能收緊大腿内側的贅肉哦,而且能促進腸道蠕動,吃完晚飯一小時以後做效果尤其好,有排泄問題的話,早上起床喝一大杯水以後做,很快就有便意了。
    3.堅持下去,兩個星期以内,你就會發現腰腹的明顯變化。但是請注意,每天只可以做一次!憋氣的時間不可以超