怎么泡茶？怎么泡好一道茶？

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文/云萱

 

        泡茶，是很简单的一件事。爱喝茶的人几乎每天都得泡茶。

        今晚，几位朋友在雅茗居喝茶。席间，朋友们一个个轮流地上场泡茶，我在旁边指点并校正他们泡茶的动作与泡茶的心态。突然想写点文字：怎么泡茶，怎么泡好一道茶。

        投茶、注水、斟茶，就是泡茶的整个过程。

        越是简单的事，越不容易做好。

        在泡

雅茗居三伏煎茶

 

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雅茗居烛光品茗
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雅茗居--私房茶 09.7.8

图 文 / 阿 土

昨晚
亥时

茶
一道茶
一道放在茶缸里寂寞了很久的茶

几杯下肚
众皆汗如雨下。。。

 

 

 

笫一道出水

 

 

 

笫二道出水

 

笫三道出水

图文 / 阿土  雅茗居 

 

喝茉莉花茶是小时候的事了~~

没想到有这么好的陈年茉莉花茶~还能这么泡~

喝的那么畅快淋漓~~~~

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图文/阿土   雅茗居 

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那壶茶~图片和文字都无法表达~~~感慨~~

发几张照片~与好友分享~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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图文/ 雅茗居  阿土摄影

煎茶喝完了~~~

别急~~

还有呢~~大壶来啦

 

 

 

 

 

摄影 / 阿土

正片开始前先来段加演~~

 

 

正片开始~~七夕罐煎6171夏茶~

 

 

7月7日小暑。

福建夏季气候炎热，酷暑多雨。福州地处东南，地下又温泉遍布，水气上腾，絪蕴熏蒸，湿气充斥，在此季节，身体易受湿邪所犯，故福州体质湿热者亦居多。

在我老家，讲究节令进补。逢小暑大暑节令时，乡下常宰杀山羊，灸姜酒纯食。小时不明所以，现在反倒觉得极为科学。

养生保健中有“冬病夏治”的说法，故福州夏令炖食羊肉温补阳气，的确是提高身体机能最佳的食疗方法。

现在喜欢素食，不吃羊肉了。

所以7月7日-8日晚21点，云萱准备煎一罐6171茶家寨凤饼喝。

地点：照旧

人数：限10-12人。

 

网络啊！我什么时候才能摆脱你的困恼？ 


    这三两年，网络占用了我太多的时间。

    说实在的，我至今不大喜欢网络，不喜欢用QQ，更从不发手机短信，却阴差阳错地办了雅茗居论坛。

    尽管不喜欢，为了维持论坛正常的运行，却不得不天天上网。    

    08年10-11月云南之行，更加深了我对茶深入研究的痴迷，好希望自己能静下心来长期深入茶区寻茶问茶。

    但论坛既然办起来了，就要坚持下来，把她办好。

    怎样才能使论坛正常运行、又不需占用自己与身边的朋友太多的时间去维护，让自己能轻装上