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11月17日晚,国家主席胡锦涛在北京人民大会堂金色大厅设国宴款待美国总统奥巴马一行时,宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒是中粮集团旗下长城葡萄酒2002年出产的长城干红和长城干白。
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国酒,顾名思义就是代表一国的美酒,在风云际会的历史长河中,国酒作为一种特殊的角色,常常发挥着“出其不意”的作用。论及作为国酒所需要的条件,归纳起来无外乎两点:其一,酒须是能代表一个国家顶级品质的好酒;其二,须在国家的重要场合扮演独特的角色。也正因其特殊的作用,国酒也成为一个国家形象的代表,在推杯换盏之中,政治、外交、经济、军事都无一例外的投射于这小小的酒杯中。
此次在胡主席款待奥巴马国宴上的“惊艳”亮相,虽是长城葡萄酒长期以来国宴身份的一次“例行表演”,但对于中美两国来说,长城葡萄酒却与这两个超级大国的渊源颇深,也见证了中美之间近四十年的外
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位于南澳的福斯特集团红葡萄酿酒师格伦·詹姆斯说:“越来越多的行业部门开始关注气候变化和抗干旱的葡萄品种,我们将寻求澳洲凉爽产区作为生产优质葡萄酒的基地,在炎热产区主要生产散装葡萄酒。” “意大利南部、西班牙和地中海区域气候也非常炎热干旱,但当地生产的葡萄酒质量确实很好。”
在本周举办的第十届澳洲优选品种葡萄酒展会上,詹姆斯将与全国酿酒师、评论家、葡萄栽培学家、侍酒师等专家共同讨论培育抗炎热、耐干旱葡萄品种的好处以及新风味葡萄酒的销路。
詹姆斯说:“我们不可能立刻改变葡萄种植品种,新品种也许适合种植,但能打开销路吗?人们愿意接受这种口味吗?”目前,诸如丹魄和桑娇维塞这样适合温暖地区种植的品种越来越受欢迎。
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葡萄酒是唯一属于弱碱性的酒类。一般来说,当我们血液的pH值呈弱碱性时,称为碱性体质,这时身体是充满活力的、健康的、免疫力强的。但碱性体质的人只占10%左右,大多数人的血液都呈弱酸性,称酸性体质。而我们平时的饮食结构,基本上是以酸性食物为主,这样便让身体越来越呈酸性,酸性体质使细胞机能变差,新陈代谢缓慢,器官功能减弱,因此容易得各种各样的疾病。这便是我们吃得越好身体越差的原因。
因此,葡萄酒的加入便为碱性食物助了一臂之力,某种程度上平衡了我们的饮食结构。
葡萄酒还能刺激胃酸分泌胃液,每60~100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中的单宁可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化。
含抗氧化剂 可防心血管病
红葡萄酒中含有一种叫作白藜芦醇的物质,是一种天然的抗氧化物,在红葡萄皮、葡萄汁、红葡萄酒中含量很高,通过浸泡和发酵的方法可