我的十字绣作品－－摇钱树

 

  花了我一周才绣完，处女作，绣得不好，大家别见笑喔。

 

 

 

 

   好几个月没有更新博客了,一直在忙工作,忙离职,忙学习,忙考试,忙.....其实,并是犯懒了,给自己找理所当然的理由.决定今天弥补一下自己的勤奋,要不,心里过意不去.

  今天终于做一锅比起以前更进一步的八宝粥,嗯,味道非常好,婆婆连吃两大海碗,晚上直喊撑.以前做的八宝粥都非常的不成功,老是不是这个豆子没熟透,就是那个豆子没烂,口感都很不好.

  今天,俺宣布,没有这样的问题了!一切都得归功于俺的----电压力锅!!!简直是傻瓜式使用,盖上锅盖,打开电源,拧上时间,呵呵,俺就可以去逛街啦,完全不用再管.回来就可以吃上可口的八宝粥啦!

 

  重振江湖---美味八宝粥

 

(图片稍后再上,请耐心等待喔)

 

原料:

绿豆 红豆 薏米 桂圆肉 百合 莲子 花生 香米 糯米 大米 冰糖

 

做法:

1.上述原料中,除了冰糖外,其它都淘洗干净.香米,糯米放少许,目的是增加粥的香味及糯性.

2.把原料放进电压力锅中,添加适量清水,水的份量可根据自己喜好的粥的浓稠进行添加.建议最好使用电压力锅.普通压力锅容易因为绿豆等豆类将出气处堵塞,产生危险.

3.将压力锅的时间调至60分钟.

4.时间一到,香喷喷的八宝粥就出锅咯!!刚出锅的时候,别忘记了把冰糖放进去喔.

 

  八宝粥是一种简单,美味,营养丰富的佳肴喔!

 

  早上一起床，就发现外面已是白茫茫的一片，雪花纷纷扬扬地从空中飘下。好美!

呵呵，还没试做呢，打算这个周末做，先上方子跟大家分享!

 

 

1、洗完的米就加少许油和水。放上炉灶，边煮边用筷子搅米。接着小火慢慢煮。
2、根据各人喜爱放腊肉。
3、饭就半生半熟的时候，可以把腊味放进去一齐煲。
4、煮几条盐水菜心放一边。
5、蒜同葱一齐爆炒。边炒边加入酱油，糖，水，鸡精，蚝油。
6、饭和腊味都熟了之后，打两只鸡蛋在煲中。等蛋五成熟的时候，放入刚才的菜和酱汁。
7、最后加入一些剁辣萝卜或其他腌菜。
    注意：要让做出来的煲仔饭不焦，最好的办法是先用大火煮开，等饭开始收水的时候（也就是开始冒气泡的时候）把配料加进去，盖上盖子在煮个一分钟，把火关到最小，过个几分钟把鸡蛋下进去，关火，不要揭开盖子等个半个小时就可以啦，这样的饭很焦也很香，最好在自制一些酱油辣椒水，这样比较有味道！

   老公习惯天天早饭吃个茶叶蛋.今天早上可怜地兮兮地跟他妈妈说单位楼下卖茶叶蛋的阿姨罢工不干了,再也买不上茶叶蛋了.嚷嚷着让他妈妈做.我去完医院回来,婆婆一脸愁容地说都不知道怎么做茶叶蛋,没做过.呵呵,看来俺解决问题的机会来了,哈哈哈,一句包在我身上俺就把这活给揽下来了.其实俺也没做过,只是而今科技发达,想知道什么,两个字:上网!!

在网上一阵狂搜,方子不少,不过大多都是相差无几.好啦,此时不动手,更待何时!!

  彼得,上茶叶蛋来了!

 

 

 

 

 

材料:

生鸡蛋  若干

茶叶   若干(喜欢茶叶味浓的,可以多放点)

花椒   少量

大料   少量

盐     少量

酱油   少量

 

做法:

1.把生鸡蛋用白水煮到7成熟.

2.熟鸡蛋取出,轻轻敲裂,备用.

3.另取一锅,放上清水.将茶叶,花椒,大料,盐,酱油放进锅内,待水开后,把鸡蛋放至锅中.用慢火煮1小时左右,鸡蛋皮呈棕色即可关火.

4.需要浸泡一个晚上才能完全入味.放至暖气炉上温热，入味就更快更完全啦!

 

   也可以放五香粉喔,随自己喜欢啦.不过要是放五香粉的话,那花椒,大料就要相对少放点了.也可以不放.

   早上起床吃了一个，味道真是一个赞哪!还是自己做的好味道，呵呵!JMS们，你也一起来动手吧!

 

   今天不舒服,去医院检查.下午回来看还有挺多时间,就动手做个奶油蛋糕,实现N久以前就想尝试的愿望.其实很早就想做了,就是一直拖着没做,那盒金钻都不知道让俺解冻,再冰上,再解冻再冰上N次了,结果都没做成.每次都是想做,解冻以后,又犯懒.

   今天终于下了决心,一定要做成!

 

 

 

 

 

 

 

   这是俺的处女作,做得有点丑,大家不要见笑哈,呵呵.这次尝试,权当练手,呵呵!

   用的是戚风.用的是CC的方子.现在俺做戚风都是用这个方子,很好用,没开裂,也没回缩,一切正常.

  

   戚风蛋糕方子如下:

 

材料:

蛋黄糊部分:牛奶80克  糖20克  色拉油60ML  低粉100克  蛋黄5个

蛋白部分:蛋白5个  糖60克  玉米粉10克  白醋N滴  盐1/8勺

  天天挂在QQ上，经常是隐身状态。今天要给同事传文件，她找不着我，我就上线了。很意外的是，一个很久没聊的老朋友突然发来了他闺女的成长博客。

  相互交换了博客地址后，进去仔细品味，字里行间，洋溢了对女儿的爱，一种做爸爸的幸福。让我深深触动。

  这就是父母与子女之间的亲情。

  所有金钱的俗气，在这种亲情里，变得多么渺小。终于了解为何婆婆每天都要等她唯一的儿子，我的老公，下了班，安然踏到家门才去睡觉。否则等到深夜也要等。即使被我劝去睡了，只要有一点声响，马上就爬起来。

  呵呵，扯远了。

  祝瑛瑛快乐成长，越长越漂亮!

很久没做蛋糕了，没做过海绵蛋糕，这回就试试。据说比戚风容易，呵呵，威风对俺来说已经不再是个问题了，抱着这种轻松的心态，抄起鼠标，到网上一阵狂搜后，终于定了一个方子。做完了感觉超好用啊!即使不加泡打粉，依然那么篷松，好吃。因为减少了糖量，比外面买的味道更好!

还有一点体会，就是外面卖的原来几乎都是海绵蛋糕耶!!!

 

海绵蛋糕

 

(图忘了照，改天再做的时候一定补上，呵呵)

 

材料：

 

鸡蛋 5个

黄油80克

绵白糖80克

低筋面粉 120克

 

做法：

(1)隔水融化黄油。(由于天气冷，我融化完黄油后，就没把黄油从热水锅里拿出来，直到搅拌完面糊才拿出来。要不黄油又凝固啦)

(2)分蛋。将蛋白与蛋黄分开，分别装在两个容器里备用。

(3)蛋糕模铺垫上油纸。(我用的是脱底阳极铝制蛋糕模)

(4)面粉过筛备用。

(5)打蛋白：用电动打蛋器先将蛋白打至粗泡，将量好的糖取80%，也就是60克加进去。接着打发。打至干性发泡即可。(天气冷了，最好在放在温水里打发，蛋白才打得快，打得好)

(6)打蛋黄：同样用电动打蛋器，低速打散蛋黄后，将剩下的糖放进去接着打发。打至稠糊状即可。

(7)将打好的蛋黄加到蛋白里，搅拌完全后，将面粉加上去。搅拌好后，再把黄油加进去搅拌均匀。同时预热烤箱。

(8)烤制：温度190度，30分钟

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原创，请勿转载或摘段

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  吐司是前两天做的，直接吃口感有点不好了，明天LG又要当早点吃，正犯愁不知咋处理好。这会儿LG正好打开冰箱，冰箱门上放的一光明有盐奶油跃入俺的视线中，灵机一动，何不来个煎吐司呢？

  正好买了光明的原味奶酪，何不也把奶酪也弄上呢。说干就干，卷起衣袖，动手....

 

 

 

准备材料：

吐司片       若干(自己想煎多少就用多少呗)

有盐奶油     一小片(根据吐司片的多少来决定，俺没具体称过)

光明原味奶酪  两小块

 

工具：不粘平底锅

 

做法：

1.将有盐奶油、奶酪放到平底锅上，在炉子上加热，至奶油及奶酪融化。

2.待奶油及奶酪融化后，将火关至最小，把吐司片放进去煎。

3.吐司一放进去，粘上奶油，立刻翻面。目的是让吐司两面都粘有奶油。

4.接着煎....至变金黄色.

5.翻另一面接着煎.

6.好啦!OK，美味的吐司就煎好啦!

 

  轻轻地咬一口，美味啊!吐司变得不再硬硬的，再次恢复到原来柔软的本质了，加上浓浓香香的奶油香味，还夹杂阵阵奶酪香，咸咸的，回味无穷!

 

  不过，怕胖的JMS要注意了喔!