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博文
全麦核桃面包(2009-07-09 14:14)

  出行计划工作基本结束了,机票、酒店和当地团都是在网上订的,即使是这样也搞得我头大,幸好已经全部搞定了!价格对比、条件对比、时间安排等等等等,这些繁琐的统筹规划工作实在不适合我。安静下来才想起,博客上的背景音乐似乎挂得时间太久了,MJ先生的歌,一起怀念一下吧!

另:不要问我到那里去,我是不会说滴,等我回来就知道了!

 

黑芝麻全麦饼干(2009-07-07 10:58)

近正在酝酿一次出行计划,所以大部分时间都在网上找资料,积攒了好多工作啊!

 

 

材料:

无盐黄油90克、糖50克、盐1/4小匙、香草精少许、鸡蛋30克、低筋面粉100克、泡打粉1/4小匙、

芒果蛋糕(2009-06-19 14:45)

 

材料:

芒果1个、无盐黄油100克、糖80克、低筋面粉140克、泡打粉1/2小匙、盐1/8小匙、鸡蛋2个、牛奶1大匙、柠檬汁1大匙、朗姆酒1大匙


做法:
1、将芒果去皮去核切成小丁,加入柠檬汁拌匀备用。黄油室温放软拌匀,加入糖搅拌均匀。
2、鸡蛋1次1颗加入黄油中,拌匀。
3、加入牛奶和朗姆酒搅拌均匀。
4、筛入低粉、

红茶奶酪棒(2009-06-05 14:39)

  好久没做奶酪蛋糕了,貌似口味上已经接受不了太过甜腻的西点,可在阿邦做的投票显示大家还是很喜欢学习奶酪蛋糕的做法,所以才会做了这个。N久没吃到奶酪的点心了,虽然还是会觉得有点腻,但味道真是不错滴~~~~~~放冰箱留着继续补充热量吧!

 

 

材料:(长方形模)

饼底

  炎热的夏季北方人常常会在家里煮绿豆汤作为解暑饮料,而南方人则更喜欢吃红豆沙。甜甜糯糯的红豆沙不仅味道好且清凉解暑,还有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能,是夏季绝对不可以错过的清凉甜品。

 


材料:

红小豆200克、干百合适量、陈皮少许、冰糖适量

做法:

1、将红豆、百

栗子戚风蛋糕(2009-05-25 15:30)

  这些日子俺没有偷懒,一直在做蛋糕中,积攒了好多。北京开始热起来了,搞得俺也是做什么都提不起精神,一想起整理照片就头疼,每天最想干的事就是睡觉,清醒的时候最想干的事就是在床上躺着,大概跟某种动物有一拼了!别着急,容俺一点点发上来!

 

 

材料:(17CM中空模)
蛋黄2个、蛋白2个、糖60克、色拉油40ML、水50ML、低筋面粉80

花样泡芙(2009-05-06 14:28)

N久前做的了,五一的小长假我还没过够呢,还在休息中~~~~~~~~~~~~~~~~~!

 

 

 

 

  力欧许除了可以做成可爱的小蘑菇造型外,还可以加入一些配料做成各种花式面包,加入了布丁馅和葡萄干的皮力欧许花式面包口味更加丰富!

 

 

材料:

皮力欧许面团、牛奶130ML、糖30克、蛋黄2个、低筋面粉7克、玉米淀粉5克、酒渍葡萄干50克

 

做法:

1、将蛋黄和糖放入盆中,搅拌均匀后筛入低粉和玉米淀粉拌匀。

2、锅中加入牛奶小火煮沸,离火后倒入1/2牛奶在蛋黄中,搅拌均匀。

3、拌匀后再全部倒入锅中和剩余的牛奶拌匀,小火边加热边搅拌,直至煮至浓稠离火晾凉成为布丁馅。

4、将皮力欧许面团分割成100克每个

皮力欧许面包(2009-04-24 14:49)

  好久前买到的烘焙书中都介绍了皮力欧许的做法,但大量的黄油让我怀疑这是否合我的口味,可是它像极了小蘑菇的样子真得让我觉得很特别,奇怪的整形方式。书中的配方都用了新鲜酵母,但我还是自己的一贯作风----胡乱改动,可让我感兴趣的整形方式却也让我吃到了苦头,整形后的面团看起来还算是不错,可发酵后却变得乱七八糟了!还好我留了面团在冰箱中,拿出来继续做,有了经验后这次还算比较像。

  让我比较惊讶的是它的味道,内部组织也特别的好,虽然黄油的用量比较大,我还是决定以后它就是我们家面包大军中的一员了!

 

玉米海苔蛋糕(2009-04-14 14:19)

 

材料:

 

鸡蛋3个、牛奶50ML、橄榄油50ML、低筋面粉150克、糖20克、盐1小匙、泡打粉1小匙、即食甜玉米粒80克、海苔2大片、培根3片、干法香少许、黑胡椒少许

 

做法:


1、海苔剪成碎片,培根切成小块后放入锅中炒至微微上色后盛出晾凉备用。
2、鸡蛋打入无水无油的盆中,加入糖隔温水打发,筛入低粉、泡打粉和盐拌匀。
3、加入牛奶、