彭波美食坊 _ 新浪博客

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久违了，博友们

(2008-04-29 19:40)

标签：美食

好久没有博了，博里已经长满了青苔，唯一不变的是还有好多好朋友在默默的支持我，道一声感谢并祝“五。一”快乐！

欢迎大家五月三十日

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忙中偷闲烤鸡翅(图) (2007-08-13 19:56)

标签：美食/厨艺美食烤翅

分类：万花筒

这两天特别的忙,加上人手不够,恨不得把自己掰成两半来使!也不知道人事部怎么搞的,迟迟不来新员工....凑合上个烤翅吧!

对于烤翅,大多数都是行家,做法就不在说了,就是加海鲜酱,柱侯酱和蜂蜜腌完后,用底火180,面火220烤的!

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不负责任之怪吃______金钱菇王美果鹅肝(原创组图) (2007-08-08 18:17)

标签：美食/厨艺鹅肝

分类：鲍参翅肚燕

说起鹅肝,我想不少老饕一定会想到鱼子酱和松露,还有那嫩嫩滑滑的鹅肝,被漂亮的刀叉切成小块,在浪漫的背景音乐的欢送下,到了牙齿与红唇共舞的地方,经舌尖的传送,由大脑而达四肢百骸....幸福美妙和惬意扑面而来,只可意会而不可言传!

今天这道鹅肝菜肴,是被家庭化了的,所以有什么不妥之处,我是不负责任的...呵呵!

原料图1

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干货鱼皮的发制与制作(原创组图) (2007-08-07 18:31)

标签：美食/厨艺美食鱼皮

分类：鲍参翅肚燕

已经好多天没有更新了,还好还有点存货,发上来充数!

对于鲨鱼皮,我们都不陌生 , 可以凉拌也可热炒 ,做汤也是不错的材料,但好食与否,不光是调味,发制也很重要,一般菜场都有, 一百多元一斤,只要形整光洁,不带太多腐肉, 并可买下!

用水泡上一天

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浅谈猪婆参的发制 (原创组图) (2007-08-01 23:58)

标签：美食厨艺猪婆参

分类：鲍参翅肚燕

同是海参家族,但却没有辽参的小巧别致的猪婆参

外表光秃秃的,也不干净,在高档宴会是上不去台面的,但要是处理得当,保证不太软烂也不结实,美味却是不假!

要让婆参既不太过软烂而又要弹牙,那发制过程就很重要了,一般在市场销售的大型参有乌参,梅花参,港石参,雁石参,非洲石参,雪石参,婆参等.其中婆参有黑白两种,(因其腹部有两排用来移动的疣足,好似猪婆的母乳而得名),价格在300元到500元/斤之间,一般家庭都可接受!下面就来说说婆参的发法

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浪漫写意＿＿＿＿法式什锦色拉（原创组图） (2007-07-28 16:18)

标签：美食法式色拉生活

分类：菜凉人不凉

夏天在不惊意间已经快要过完了,但酷热还是那么依依不舍,一日三餐仍然是头等大事,在空调下吃热炒到没什么,在家自己做,呼呼的火热还是有点扛不住,偶尔换换口味,不动火最是好了!对于浪漫写意而又怕胖的朋友来说,一道清淡的法式色拉在餐桌上出现还是不错的!

原料图

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生活,就是一次考试加一次考试 (2007-07-25 18:11)

标签：休闲答题朋友生活

分类：曾经踩过去

今天收到了'虫儿飞'的考题,现在就把作业交了,回头找她要证去!详情点击http://blog.sina.com.cn/u/4c4d4ecd010009aq

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做菜花絮_______紫书花枝三文鱼卷（原创组图） (2007-07-21 21:00)

标签：美食三文鱼花枝片卷

分类：菜凉人不凉

　　　　开博以来，总想着有好的ＰＰ，好的作品传上来，但往往事与愿违，比如想拍个好ＰＰ吧，在相机上看着还过得去，等拿到电脑上一看，要不就是手抖的不行，害得照片模糊不清，要不就是作品不够完美，以至于好多菜肴的照片胎死电脑中，写博的心情也受到影响，下面这道＂紫书花枝三文鱼卷＂就是，本来想咔嚓掉的，但有点舍不得，所以就东不管西不管的发上来了，供大家手诛笔伐！千万不要手下留情啊!

这道菜最开始是想改为家庭版的,不过在制作过程中,因为用了鲜鱿鱼,肉质太薄而小,效果就差了许多,所以才有了下面的这道

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年轻的女人,伟大的母亲(卤牛肉下锅,原创组图) (2007-07-19 13:55)

标签：美食生日牛肉母亲

分类：万花筒

25岁,对于大多数女人来说,正是最好时光,可以自由的逛街,购物,把大把大把的钞票贴在身体的每一个角落,或者有人宠着,想要什么就有人买去,想吃什么就有人送来,但这些对于今天的主角,我非常佩服的'小丹子'来说,似乎已经是过去式了,要照顾两个孩子,还要上班,工作,还要打理博客,照顾老人,典型的贤妻良母,对于她,今天这个特别的日子,没有人提醒都有可能忙忘了的生日,我只有默默的祝福:健康为首,快乐给随,钱库充实,家庭和睦,事业有成.......

原料:酱牛花腱切片

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距而立一步之遥,盼寿星锦上添花(面包碎炬虾,原创组… (2007-07-18 12:28)

分类：海鲜大世界

现在的女人和过去的女人可有着太多的不同,，不可小视，那天你在大街上看到开着宝马或者大奔的要不就是超一号的政府官员，要不就是商界女强人，绝对不是外强中干的那种,那天你要在菜市场看到有漂亮ＭＭ在讨价还价的没准就是红透了的女一号......

说到女一号,不由得让我想起了一人,女人,有漂亮的脸蛋,微风轻吹就可飘动的身材,一看就属于花筒的那种,但仔细看完她的博,你或许会大吃一惊,开博一年零一月不到,完成博文236篇,内容丰富多彩,友情,爱情,厨艺,生活点滴,股市长短,杂文尽收其中,尤其是写海参那几篇,让我这个热爱美食的入门汉看来,简直就是专业中的专业啊.....她就是今天的女一号,寿星佬,'金粉'圈花VVV了,一道欢乐笑哈哈(面包碎炬虾)送给她,祝愿她:生日快乐步步高,一年更比一年好,幸福的做个超级大懒人!(比如懒得数钱用吨来记,懒得化装但可以漂亮无敌的那种......)

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