今天做了无锡酱排骨，还是很成功滴~当然按菜谱上所说，正宗的无锡酱排骨需要有篦子蒸和油炸的程序，按照我的饮食习惯给改良了一下~如下：
1、A锅内放料酒、姜片，大火烧开水，把缓好血水的排骨段放进去汆血沫，汆好后捞出来沥干。
2、B锅内放热油，姜片、葱段，简单一爆，放入排骨煎至双面金黄色。
3、往B锅内加热水超过排骨面的高度，加入调料（生抽2大匙、老抽3大匙、盐少许、料酒2大匙、醋2大匙、红糖3大匙、姜片四五片、葱段四五段、八角2-3颗、桂皮一小块、干橘皮1小块或者炖汤料里的干橘皮丝六七根），搅匀，大火烧开后，改小火炖40分钟，中间可以撇去一些浮油，最后留一部分汁装盘（不然太干了没味道）。
我个人感觉南方人吃饭非常讲究。比如程序1里，北方人大多只用普通的一锅热水汆沫，但这道菜居然从汆沫子就开始放料酒、姜片，事实证明这样的确入味早；再比如程序3里，北方放白糖居多，南方放红糖，红糖是个好东西，热量少、营养多。
而整个酱排骨过程之所以需要两个锅，是因为这个排骨需要四十分钟，这个过程刚好可以在等排骨的过程中不慌不忙地去洗干净A锅，然后利用该锅
这则故事很短，但请看故事的你依然不要喝水……
话说在咚咚听了很多天干瘪无味的政府工作报告之后，我们加了音乐欣赏课。
咚咚妈咪我大学时代是施特劳斯的粉儿，读研的时候改哈维瓦尔第至今。施特劳斯的CD是维也纳爱乐的版本，《四季》是吕思清的版本，当然这个乐队和这个小提琴家也是我很哈很哈的演奏者。
嗯，扯远了，我想说的是，每次听《春之声》或者《维也纳森林的故事》时，我都会给咚咚讲：鸟儿出来了，草地绿了，听到吗——有条清澈的小河在流淌……
偶尔咚咚会很捧场地晃动两下，我就很高兴。
一般来讲，这个时候，我家呆哥都在旁边屋子里刻苦学习。但是，某一天他因为要找东西而莅临我们的课堂，在看到我们的互动式教学模式时，呆哥先是表达了充分的赞赏和认可，然后侧耳倾听——
当时恰好放到《皇帝圆舞曲》的前十几小节，呆哥听了五秒钟后，突然扭头惊讶地问我：呀，好熟悉的旋律，难道是《两只老鼠》？
我噗……
如题~使我此时此刻有着上演胸口碎大石的强烈渴求……
据说还有X展架，大书店都会摆放……然而最郁闷的是济南的书店被鄙视了，说是不够大……呜呜呜呜，一个省会城市的新华书店被鄙视了……尽管我知道和南京、昆明、杭州等等城市比起来，俺们确实有点小……青岛人民啊，请你们替我虚荣一把吧，据说青岛会搞活动（果然是个大城市啊）——很遗憾我本人不能参加活动了，因为为了咚咚，偶需亲身参与的、据说能在全国范围内免费吃喝的宣传活动全部取消咧……
咚咚，你一定要健康成长啊！要对得起为娘我的一片苦心啊啊啊啊！！！
很久很久以前，当朋友怂恿我开微博的时候，我第一个反应是：博都写不完了还写微博？
呵呵后来终于抵挡不住游说，开了微博才发现，还真是好啊真是好！
首先，对于我这种每时每刻都有可能突发奇想，而且还前脚想了后脚忘的人来说，微博简直就是个记事本……
其次，简短，看起来、写起来都方便，不耽误时间。想起来的时候敲几个字感慨一下，仿佛小学一年级的“一句话日记”，觉得很好玩……
再次，新浪微博的这个朋友间的互相关注很有意思，要好的朋友的留言很快就传达过来，不像BLOG一样需要点进去一点点地看，麻烦。那个转载的功能也很方便，看见值得保存的就保存一下，比如飘同学今天推荐了一本书，我就可以先存下来，日后再找来看看……
最后，我觉得，这个东西真是适合爱絮叨的懒人。
嗯，我的微博地址在左边公告栏里，这里特别告知一下：http://t.sina.com.cn/yexuan515
欢迎同样有微博的童鞋们去玩~~
昨天去给咚咚建卡，结果恰逢医院新楼竣工忙着搬家，手册没拿到，只好把相应检查结果先写在病历上，下次再补填~~汗…………
当然，检查嘛，还是要听胎心的~~嘿嘿，只是排队的人太多，所以俺和呆哥商量好了暗号——他站在门口给俺拿着大衣，做好公仆状~~等到俺在里面剧烈地咳嗽几声，就说明将要听到俺们家咚咚的心跳了~请他务必竖起耳朵，仔细听！
结果真是要命……排队的人也太多了，没等轮到俺，俺就想咳嗽，可是又怕呆哥听错了，所以只能忍着……忍着……忍着……忍到喉咙快要爆了……终于轮到俺了！
结果，还没等大夫安排我检查，俺就疯狂地咳嗽起来……直咳嗽到周围人都恐惧地看着俺，俺只好很苦闷地解释：“我是咽炎……不是H1N1……”
瀑布汗……
结果没想到咚咚实在是太不配合了……别人家宝宝的心跳都很快就找到了，我们足足找了五分钟还没找到！
五分钟啊……我感觉自己的肚子都快要抽筋了，涂满了黏黏呼呼的东西……可是又不敢问医生，只好自己憋着……等到好不容易在肚子的某个犄角旮旯里找到心跳，那个轻缓啊……我很痛苦地问医生：“为什么人家的胎心都那么强大，我家宝宝的胎心这
昨天上午十点半百年不遇地打开QQ——因为我周末从来不登陆聊天工具的——然而没想到，居然就看见钱学森去世的消息。那种震撼，实话说，比季羡林老先生去世的时候，给我的震撼还要大。
尽管，季老、任老，在学界也是泰山北斗的地位，但是不一样的——知道季羡林的时候，我已经上了大学；知道钱学森的时候，我刚戴上红领巾。
曾经，我问过呆哥一个问题，我说，如果换了是你，你会突破层层封锁，就为了回到苦难深重、然而你可能并不太了解的祖国的新政权下吗？
呆哥想了想，说：会。
我很感动，我说：我也会。
但是，这终究只是一道假设命题——真正的答案，只有钱学森，只有那辗转的一程，从遥远的天那边，舍弃一切，回国。这其中，还放弃了后来杨振宁、李政道拿过的诺贝尔奖。
而偏偏，这个奖，还被十几亿中国人奉若神明。每年，奖项颁发，各大报纸争相传诵，只要获奖者和中国沾点边，哪怕是华裔，也要连篇累牍地报道，好像这样，就能让全世界、至少是中国人自己，觉得自己站在了世界科学的巅峰。
这样的趋之若鹜，就好像电影人对奥斯卡的痴迷——可是真遗憾，我并不崇敬奥斯卡，也并不觉得诺贝尔奖
在呆哥给自己酝酿了N久的情绪之后，咚咚终于开始了自己每晚的听课生涯。
关于授课内容，我觉得咚咚肯定啥也听不懂，所以只要有爸爸在不停地说话，让TA能感知到一定频率的声音就好了。所以建议呆哥选择他自己能读得下去的东西给咚咚读，基本要求是声音不要太小，要低沉而有磁性。事实证明，我这个建议简直是挖了个坑给我自己跳……
因为，我没想到，呆哥实在太灭绝了，他当天晚上给咚咚宣讲的教材居然是一本叫做《领导科学》的杂志……
于是，咚咚听到的第一句话就是：“2007年，郑州市委、市政府……”
呜呜……我可怜的咚咚……从小就要听爸爸讲这么没有营养的东西……
于是，意料之中，咚咚彻底不动了：不知道是再次被雷到了，还是被催眠了……反正TA妈妈我在听到呆哥魔音贯耳后不久就开始上下眼皮打架，但为了给咚咚以身作则，还是奋勇与睡魔做抗争。这个过程中呆哥又一边读书一边捎带着给咚咚妈讲解关于“写公文不要帽子太大”的问题……咚咚妈没扛住，终于盹过去了……
第二天晚上，呆哥换了战略，这次拿了几张A4纸，我很欣慰，终于不再看见那本灭绝杂志了。
于是我高兴地开始主持活动，先摸着自
“十年花开不容易”，这是一个网友在“当当”上给《十年花开》这本书留下的书评名字。
突然让我感同身受——十年，花开了，的确不容易。
然而，最让我感动的，还是下面这条留言——不是因为留言里多是赞扬，也不是因为这是条五星评论，仅仅因为，这里面提到的那句话，一瞬间让我想起这10年的沧桑变化。只能说，这个读者，我们素昧平生，然而彼此懂得。
评论如下——
个人评分：
在杂志上看到这篇文章，找来放在博客里，先看故事，再说我要说的事。
寡妇的悼词
最近发现坐班车真是件好事情——除了可以听到很多有趣的八卦，还可以学到很多新菜谱。开班车的司机姐姐人漂亮，做饭手艺也好，于是今天就按她教的方法做了“肉夹馍”（尽管从语言学的角度应该叫做“馍夹肉”），十分好吃。特记录一下菜谱，以防忘记。
1、排骨切成3-4厘米的段（牛肉亦可），冷水缓出血水后进热水棹掉脏沫，然后放进电压力锅（要点A：电压力锅的好处是水分不易流失，能够保持后面酱料的味道，而且不会把砂锅染成黑色）。再倒入烧好的热水（要点B：热水能够保持并释放蛋白，体积以排骨在锅内所占高度的1/2或2/3为准）。然后加入一大勺酱油、一勺豆瓣酱，酌量白糖、盐、料酒，少量花椒、八角，切好的葱段、姜片（要点C：一定要根据各自口味随时调整配料比例，比如我现在就不能吃很多盐，所以只放了两小勺盐，理论上小孩子们也不要吃太咸的东西），盖上锅盖，调好排气阀和时间钮，基本上15-20分钟就熟了。
2、等待肉熟的过程中，准备青椒（我倾向于不太辣的尖椒，因为味道更清新），洗净去筋，取一块切条后再横切成小碎块（别太碎，因为之后还要和肉一起剁）待用
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