俄罗斯的英语为RUSSIA,于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。
嘛,是罗宋人(俄罗斯人)常喝的,所以叫罗宋汤
家常罗宋汤做法:
原料:卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,西芹2瓣,牛肉半斤,香肠1根(最好是红肠)。
调料;听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油、盐、糖适量备用。
先将牛肉洗净,切成小块。准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,闷制3小时。
接着将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁,红肠切片备用。
在牛肉汤烧至3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油100克,奶油100克也放入,油烧热后先放入土豆块,煸炒到外面熟了放入红肠,炒香了随后放入其它蔬菜,再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放),放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里,汤继续小火熬制。
再将炒锅洗净,擦干,开小火把锅烤干后,把面粉放入锅内,反复炒至面粉发热,颜色微
德庄:地点 在汉口三阳路有一家,608可到 在青山余家头有一个
在街道口坐702到余家头下,再往前走大概100米就到了 江滩也有一个
价位 比较平价,约20~30/人 特色 号称天下第一火锅 比较物美价廉
东来顺:地点 江汉路有一家,以快餐和酒席为主 中北路也有一家,在大门口坐552,到东亭下,注意不是东亭小区.然后往
回走200米即到 武汉港有一家,以火锅为主
(不知道这几个地址重复没,涡路盲,自己也没去过-_-)
价位 约40~50/人
特色 招牌
小乐川:地点 司门口有一家 可参见置顶地图 青山建七那里有一家
汉口唐家敦 新华路
价位 -_- 不是很清楚 谁告诉涡..
特色 小乐川的烧烤比火锅有名 hoho 好吃的要数牛肉饺子
重庆泡菜鱼火锅:地点 中山公园后门斜对面的那家
价位 约20~30/人
特色 听说味碟不错的说 分量也比较足
聚贤阁:地点 就在校门口劝业场那边
价位 20~30一个锅的样子 特色 贵州酸
蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜驰名于“九省通衢”的武汉,有“蒸菜大王,
独数沔阳,如若不信,请来一尝”的歌谣。清代、民国,武汉三镇不少餐馆挂“沔阳三蒸馆”招牌。后来,“三蒸”发展到了北京。北京虎跑坊有餐馆悬牌“湖北三蒸馆”。据老人讲,一日,东北军少帅张学良在护卫簇拥下,途经虎跑坊,见“湖北三蒸馆”,不知何谓“三蒸”,便进馆品尝,大饱口福后题联:一尝有味三拍手
十里闻香九回头。
“沔阳三蒸”源于何时尚无定论,但与沔阳是水乡泽国有关。据记载,当时沔阳是“一年雨水鱼当粮,螺虾蚌蛤填肚肠。”平民百姓吃不起粒粒如珠玑的大米,只有用少许杂粮磨粉,拌合鱼虾,野菜、藕块投箪而蒸,以此充饥。久而久之,便发展成了驰名湖北的传统名菜。“三蒸”之一的蒸菜,以蒸筒蒿为上品。在民间有一个传说,说“沔阳三蒸”起源于元末农民起义领袖陈友谅。他主管后勤的罗娘娘,体察军情:起义军常行军打仗吃夹生饭、盐水菜,多有患消化道病症者。她从民间学来蒸菜法,以鱼藕青菜拌大米粉末而蒸,再辅以佐料,其味醇香可口。起义军吃上这