原文地址：“未来教育家奠基工程”首批学员结业典礼作者：凤舞菩提
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说说黄金豆——鹰嘴豆的营养功效和食用方法
鹰嘴豆是大自然赐予人类的珍品，在世界上享有“黄金豆”的美称。早在七、八十年代，欧洲就已将其作为日常饮食，并列为糖尿病病人的主要补充食物。 吃它的好处是：补钙,富含Vc、Vb、蛋白质、粗纤维、硒、铬等，有“粗粮中的粗粮”之美
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