狮峰山龙井茶

                           ■郑书清  

禅茶

春天的这场雨洗涤了生长的万物，也洗涤了我等的心灵。4月24日下午永福寺音乐厅正举行一场中韩茶艺交流会。

明行法师表演的禅茶，我看过很多次了。

僧人泡的茶并非都是禅茶，俗人泡的不一定不是禅茶。

看他把我们的心境带到何处？

一杯茶汤，一致的茶心。静，不是环境的安静，而是内心的安静。没有什么俗事让我在此刻去操心。放下，不是一种动作和姿态，而是一种心情。禅茶的意境不光是让我们去体会那杯茶

改名了！我想想，网上总是网上，在网上，还是风铃大哥的好！

不是说，就此重出江湖了。我的江湖，早已不在了！

问好啊！熟悉或者不熟悉的朋友们。我不该长期不更新博文，我应该也去别人的小屋窜窜门，发表发表评论，我知道，清高不好。兮兮！俺来了！

青瓷茶具的流行

The Popularity of Celadon Porcelain Tea Set

Celadon porcelain tea set is very popular among Koreans and Japanese, while sand-fired pot is well-received among Chinese. With the prosperity of tea art and wide availability of various tea sets, people are more and more attracted by colorfu

安溪铁观音

文/图  孙状云 金冬双 李 昕

二十一世纪的中国茶市由绿茶、普洱茶、乌龙茶构成了“三足鼎立”的市场格局。其中乌龙茶在近十多年来一直呈稳步快速发展势头。安溪铁观音是乌龙茶的主力军，他不仅仅占据乌龙茶近一半的数量，更是以“观音神韵”独特的品质吸引了无数喜欢茶的消费者。

安溪铁观音，2005年12月被国家工商局评定为中国驰名商标，2008年，铁观音制作技术被批准列入我国非物质文化遗产，那一壶最能代表中国茶艺文化元素的“功夫茶”为越来越多的人所喜欢。呵！是安溪铁观音。清香醇厚，回甘隽永，老茶客不改多年的痴情，新的消费者一旦接触了这样值得回味寻韵的茶，悔之相识太晚。

毫无疑问，安溪铁观音已成为中国名茶谱中的璀璨明星。

走近安溪，体验铁观音，本刊特辑了有关图文，让广大读者领略深深浅浅的铁观音。

不得不说“铁观音”的神韵

铁观音从严格的意义上说是指茶树的品种，“王说”、“魏说”两处发源地的传说，指的也是发现铁观音的母树。（王说、魏说两处发源地传说详见本刊总第43期《

醍醐灌顶

   朋友寄茶来，是安溪铁观音。很多人知道我喜欢铁观音，但又对铁观音的品质十分挑剔，玩家不会拿一般的茶来与我交流。今年的茶都不是很好。有没有好茶呢？我打电话给老家在铁观音发源地----西坪的王艺谦，他曾经是安溪的茶状元，不一定需要他自己做的茶，只要他认真地去找，他会找到好茶的。

   好茶，从来是在记忆里的，是在不断的期待中的。这样的茶我必须自己来泡。烧水，净具，洗杯。在茶包打开的那刻，我知道它是不错的茶，喝多了，学会了茶颜观色，她丫三分姿色七分气质让我的心里动了动，邂逅便进入了浪漫的暗恋，拿下。三十秒的浸泡时间等待有点漫长，空气里有茶香弥漫，池宗宪说：将“观音”泡来喝？这种情境，不正是属于人神共趣的一次相遇，也彰显了茶成为国饮，成为东方世界无限魅力的泉源，伊的本尊就蕴含了无限的想象空间，以及漫天而来的浪漫和纯真。似醉还醒，有几分得意，倒入公倒杯，茶汤黄绿明亮，很好。我拿龙泉徐定昌大师给的粉青青瓷杯来品，一杯入口，茶汤滑入食道，满口留香，两鄂生津，仔细寻味玩味，清香如幽兰，滋味醇厚甘鲜，香与味的完美结合，回