好长时间没有更新博客，为什么呢？主要是前一段时间，家里发生了一件非常可怕的事情。

4月22日那一天，我妈妈司机开车带她去湖南，从广州出发上了高速才一个小时左右（当时大概下午两点半左右，他们是吃了午饭才出发的），居然鬼使神差的翻车了。而且是在没有与任何其它车相撞的情况下，司机大概是吃太饱了犯困（我妈恰好也打瞌睡了），居然自己撞到了右边的护栏，车当时就翻了，并打了几个滚，可见时速相当之快。司机因为没有系安全带，从前窗飞了出去，当场死亡。我妈因为系了安全带而保全了性命，断了9根肋骨，肩胛骨也轻微骨折，双肺挫伤。还好，不是粉碎性骨折，因此不需要手术，只是需要等胸腔积液散去就可出院回家休养。一共住了21天医院，然后出院回家又躺了一段时间，现在总算是好了八九成了，不过医生说，骨头要完全长好，起码要三个月。

这段时间，我不仅要照顾妈妈，还要照顾孩子，又要把公司的事情接管过来，还有处理交通事故以及协调司机家属等等事情，真是深刻体会到分身乏术的感觉了。近一个月来，孩子又咳嗽了，隔三差五去中医那里开药，这两天总算是调理过来了。就这么累这么忙，为啥没有把我给累瘦呢？好

上个礼拜买了一台新相机，是Canon ixus951s，时尚的外观，小巧的机型，方便带孩子出去的时候时刻记录她的成长。之前我一直用的是Nikon D70，属于初学者用的单反，买了很多年了，比我家园园的年龄还要大。结婚前我是一个摄影爱好者，喜欢旅游，到处拍些风光什么的。结婚后很快就有了孩子，当了妈妈后，因为一直是自己带孩子，所以留给自己的时间就非常的少了。摄影水平是越来越差。以前有过好几个数码相机，包括早期Sony的Dsc-F707,和Dsc-T1,前者质量还是经得起考验的，是我01年的爸妈给的生日礼物（想到那个时候我老爸还用EMS寄到英国去给我一个惊喜，现在老爸已经不在了，鼻子就一酸），到现在还挺好用，不过也是笨重的机型，后者是我04年在香港买的，已经坏掉了，所以后来我一直用Nikon的。但是带孩子出门老是背个大相机也不方便，

花生酱在我们家是非常受欢迎的果酱，尤其是受我们家小公主的欢迎，园园甚至能空口吃，如果不及时制止，恐怕半瓶都能吃掉。家里总是存上几瓶花生酱，这两天清理橱柜，发现有一瓶还没开封的被遗忘在角落里，赶紧拿出来看看，离保质期到期只有半个月了，赶紧想办法消耗。做了一些花生酱面包，虽然卖相不咋地，味道还是很棒的，非常受欢迎，八个面包四个人两天就吃完了。园园吃着手里的，还跟她姥姥说，“姥姥，你别吃这个了，你吃鸡蛋，最后一个留给园园吧！”

食谱来源《65度汤种面包》

材料：高粉210g，低粉56g，奶粉20g，细砂糖42g，盐1/2tsb，干酵母6g，全蛋30g，水85g，汤种84g，无盐黄油22g，花生酱225g（我用的是有颗粒的，觉得更香更有口感）

做法：1）除黄油和花

应园园的要求，这几天做了很多款饼干，小家伙每天都乐呵呵的拿着个小保鲜盒带去幼儿园和小朋友分享，然后每天去接她的时候，她就告诉我，小朋友都很喜欢吃妈咪做的饼干。园园还特别喜欢和我一起做糕点，哪怕她只是帮我拿一下量杯，她也说这是她和我一起做的。其实，让小朋友参与到一些他们力所能及的劳动中是非常有益的，不仅有亲子的乐趣，更能锻炼孩子从小养成劳动的好习惯。

这款西班牙酥饼，是从《孟老师的下午茶》看到的，操作很简单，不需要打发黄油什么的。饼干成品非常酥松，几乎是入口即化。

材料：低粉125g，糖粉50g，杏仁粉25g，柠檬皮屑1个的份量，无盐黄油45g，白油45g，全蛋15g

做法：1）烤箱预热后，先以180度将低粉烤10分钟，然后放凉备用

这段时间每天都在尝试烘培一些新的东西，但是实在是太懒了，一直没有更新。这都快一个月了，再不更新就说不过去了。

这款全麦土司是从菜青虫那里学来的，里面添加了阿华田，阿华田的麦芽精萃取物使面包非常柔软，再加上是汤种的，面包的保湿性也很好，面包是前天做的，室温保存下，今天早上吃还很湿润柔软。而且有阿华田的麦芽成分在里面，面包的麦香也很浓。

材料：高粉200g,全麦粉80g，汤种100g，阿华田20g，糖12g，干酵母4g，盐6g，奶粉10g，水100g(视面粉的吸水性来调整），黄油20g

我和我家闺女都很好酸甜这一口，不过做什么酸甜排骨，茄汁猪扒什么的，都要先炸，挺麻烦，又费油，所以我很少做，偶尔心血来潮做一次。

原料：猪里脊350g，洋葱半个，鸡蛋1个，茄汁4汤匙，白醋1茶匙，白糖2茶匙，盐、胡椒粉、生粉适量

做法：1）将猪里脊洗净切成8大薄片（或者从超市买切割好的猪扒），用肉锤仔细将每片肉正反两面都敲松敲透，然后用适量的盐、胡椒粉和生粉腌1小时以上；

2）在一个碗中打散一个鸡蛋，然后在一个盘子里铺满生粉，同时在炒锅内倒入适量油（份量至少要能淹没过猪扒），用中火加热；

3）取出腌好的猪扒，分别每一片都先在鸡蛋里过一遍，然后每一片都均匀的粘满生粉，再小心放入加热到约5成热的油中，然后将火调小，慢慢炸至所有猪扒都变黄后，将火转大再稍炸一下，捞出沥干油份；

忙忙碌碌稀里糊涂的过了一个春节，春节那几天去了一趟湖南，去看我姥爷，说来也巧，湖南今年一直没有下雪，我们到株洲的时候是大年三十下午，当时就开始下雪子，晚上雪下大了许多，但也许是因为地面温度比较高，所以雪几乎是到地上就融化了，本来以为第二天不会有什么积雪，可是正月初一一大早，我们看到了漫天飞舞的雪花，房顶和地上也有一层薄薄的积雪，我们很高兴，我和老公都有很多年没有见过雪了，园园看到她人生的第一场雪，更是兴奋不已！尽管雪只下了一天，到第二天雪基本上都融化了，不过瑞雪兆丰年，正月初一见到雪，真的是个好兆头，希望今年会是好运的一年。

百叶结香菇烧肉

材料：五花肉400g，干百叶结20个左右，新鲜香菇8个，姜片5片，八角2个，肉桂1小根，红枣6个

做法：1）干百叶结提前1小时用凉水泡

买了一盒蓝莓，放在冰箱里快一个礼拜了还没处理掉，最简单的办法就是做蓝莓麦芬了，快捷简单。

材料：蓝莓1盒125g，鸡蛋3个，低粉230g，牛奶100g，无盐黄油100g，细砂糖135g，泡打粉2tsb（约6个直径7.5cm,高5cm的纸杯）

做法：

1）黄油用隔水加热的方法融化成液体状，加砂糖用打蛋器搅拌均匀，接着分别加入全蛋及牛奶，继续搅拌均匀；

2）低粉和泡打粉一起过筛，倒入上述液体中，用橡皮刀轻轻搅拌成面糊状；

3）将面糊用小勺盛入纸杯中，盛一勺面糊，穿插放几个蓝莓，大约8分满即可；

4）烤箱提前预热180度，中层30分钟。

这款麦芬口感和pound cake差不多，酸酸甜甜的蓝莓能解去不少腻，最上面的蓝莓经不起高温，全部爆浆了，蓝莓汁都顺着

记得小时候，每年春节期间，无论是姥姥家还是奶奶家，都会做一些蛋散和油角。后来，物质生活慢慢丰富起来了，老一辈人也慢慢老去，超市里到处都有卖这些小吃，也就没有人再做这些小玩意了。昨天突然心血来潮，想自己做一些，既是应节，也是好玩。

其实这些小吃非常容易做，就看你有没有这份心了。

做法：

1）面粉300g，鸡蛋2个，砂糖20g，盐5g，水适量，黑芝麻适量，揉成光滑的面团，醒20分钟，将面团分成两份，一份做蛋散，一份做油角。无论是蛋散还是油角的皮，都是尽量擀得越薄越好，尤其是蛋散。

2）醒面的时候准备油角馅，将生的花生和白芝麻分别炒熟，然后花生用搅拌器打成颗小粒状，与芝麻和砂糖拌匀就是馅料了，我没有称份量，第一次做这个，馅准备得多了，多出来的馅料，可以留着次日

园园咳嗽一直断断续续的，持续了两个多月，多次看西医都没有断根，这些天又加重了，终于我决定看中医了。带孩子去广东省中医院看了一个老教授，诊断是支气管炎，吃了三天中药+中成药+消炎药，症状明显好转，今天去复查已经好很多了，不过还没有断根，又多开了两天中药回来熬，非常苦的药，哄着哄着，小家伙也都喝了。中医很多忌口，这些天都不能吃甜食和生冷的，连水果都不让吃，油腻更是不能碰，因此这些天都没有烤东西了，天天发面做馒头，早餐炒个菜，吃馒头喝粥或者疙瘩汤什么的，孩子还挺爱吃的。今天上的酥皮点心是大约两个月前做的了，首次自己熬猪油做酥皮点心，吃起来挺酥的，就是不敢多吃。快过年了，凑个热闹应应景。

基本油酥皮的做法：

油皮材料：中筋面粉215g，