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一味粥水,使人想起了以粥代奶的年代!

——天河北林乐路毋米粥食记

 

粥水,也有叫米汤的。实际上就是,用大米做饭或熬粥时,位于锅面上的一层汤水,也即粥油或米油。

 

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食过上汤鱼包,百味全无

——番禺鱼米之乡食记

 

    上汤鱼包,是东莞、增城一带的著名小食,坊间有这样一说“食过上汤鱼包,百味全无”,说的是,只要你吃过上汤鱼包,再吃别的食物,都会觉得浑然无味。这虽然夸张了一点,却也指出了上汤鱼包之美味。

上汤鱼包

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一味药泥鸡,勾起童年回忆

——粤垦路高山小溪酒家食记

 

每次到粤垦路的高山小溪酒家吃饭,总少不了要点它的招牌菜——药泥鸡,一是好吃;二则是,每次吃,都想起小时候常吃的煨鸡、煨番薯之类的美味。

 

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鲜入为煮的鲍鱼煲鸡

——天河北铜煲同捞食记

 

    鲍、参、翅、肚,鲍鱼排第一;古有八珍,鲍鱼为首。鲍鱼味道鲜美,营养丰富,含有人体必须球蛋白、多种维生素、氨基酸及微量元素等,是餐桌上的营养佳品。更重要的是,鲍鱼“补而不燥,养肝明目”,唐代孟诜所著的《食疗本草》记载:鲍鱼“入肝通瘀,入肠涤垢,不伤元气”。一直以来,人们对鲍鱼喜爱有加。



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老字号焕发青春,传统菜引来食客

——泮塘路向群饭店食记

 

    广州的食街很多,但是,以广州美食园命名的,仅此一家,这就是位于荔湾区的泮塘路食街。10年9月29日才亮灯开张的广州美食园,以泮塘路为主体,紧邻荔湾湖,从荔枝湾涌经仁威古庙,一直延伸至中山八路,以“食在广州、味在西关、源自泮塘”为号召,引来众多经营粤菜的食肆在此开业,尤以老字号居多,是品尝地道西关美食的绝好地方。

招牌煎焗大鱼头

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香港原创,糅合中西的茶餐厅

——祈福新村铜锣湾港式茶餐厅食记

 

     世界上有这样一种餐厅,你在那里,几乎可以吃到,你想吃的任何东西。既有粥、粉、面,各款中式点心,烧味、卤味、汤羹,精美小炒(甚至大菜)等中餐,也有包括三文治、蛋挞、蛋糕、慕斯在内的西式点心,以及一些简单扒类的西餐,还有诸如碟头饭、煲仔饭等快餐和咖啡、奶茶、果汁等冷热饮。这种餐厅,就是香港原创的茶餐厅。 
 豉油鸡

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春寒料峭,吃羊肉正当时

——天河北新疆大厦玻璃屋食记

 

    3月,春寒料峭,人们还用冬装包裹着自己,北方来的冷空气,不时入侵羊城,一帮好吃之人,琢磨着该吃点什么的时候,羊肉似乎成了不二之选。

风味羊排

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郊外踏青正当时,农家菜肴真美味!

——增城小楼人家汇康阁食记

 

    “阳春二三月,草与水同色”(晋·乐府古辞《盂珠》),淡淡的阳光,和暖的春风,在通往增城市小楼人家景区的路上,映入眼里的,尽是新绿和春色,令人忘却了那冬天遗留下来的丝丝寒意。

农家大盘菜

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涮涮锅,工作餐的不错选择!

——曜和广场牛魔王涮涮锅食记

 

 

    这天,到五山路的金山科技园,去见一个客户,中午,免不了要吃一顿饭,就近到了曜和广场的牛魔王涮涮锅店,吃涮涮锅。

小黄牛肉

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新春大盘菜,和谐团年饭

——龙口东黄鳝世家食记

 

    期待已久,一年一度的春节,终于来临。张灯结彩,火树银花,把市区的街道,装扮得五彩缤纷;烟花盛放,爆竹齐鸣,把郊区的田野,烘托出热闹的气氛。

金满楼大盘菜

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