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西班牙口左利小香肠，味道有点像如皋香肠，很香，不过稍微有点油。
大名鼎鼎的西班牙火腿，传说中吃橡子长大的猪的后退腌的，风干以后生吃！下酒的好东西！
在欧洲旅行的人往往会为吃所惑：太贵的吃不起，吃的起有时候也不好吃，更不要说菜单上的字还大多数不认识，往往对服务生比划了半天最后上来的是一盆子不知所云的东西。
那，就去西班牙吧！这些问题都西班牙都不会出现。太贵？价格绝对平易近人，三个人吃得兴高采烈，喝得微醺，一结账，不过一张20欧元的票子；吃不惯？不不不，这里的食品很符合东方人的胃口，更好的是，他们居然还吃猪血！！最后一个问题，不认识菜单？那也不用担心，图片，食物，都有，用手点点啦！
虽然名气远不如法国和意大利，但是西班牙确实是欧洲的美食天堂。虽然地处欧洲最西南角，但是这里确是受东方的阿拉伯人影响最大的地区。因此，西班牙饮食，大量的吸收了东方饮食的元素和烹饪手法。再加上这里依山靠海，物产丰饶，西班牙美食从而在欧洲独树一帜。对于法国人，西班牙人会觉得太装腔作势；德国人和英国人？那都是些只会啃果酱面包的苦孩子；至于以美食闻名天下的意大利？
他们难道不是只会吃面条么？
很多人对于西班牙饮食的印象大概就停留在海鲜饭，其实海鲜饭远远不是西班牙美食的全部。
最能代表西班牙饮食的，应
（警告：本游记不含有大量行程信息，不喜勿入）
要爱上西班牙不需要太多的理由。阳光美食古堡加上蔚蓝的海水，足够让每一个旅行者沉醉。要被西班牙的历史所震撼，也不需要知道太多的细节，773年，西班牙人用这了这么长时间夺回了他们的家园。而这773年历史大幕的终结之地，就在阿尔罕布拉城堡（英语译音，西班牙语读音：阿兰布拉）
远眺红色宫殿阿尔罕布拉，雪山映衬下的宫殿美得令人窒息（图片摘自网上，非原创）
公元8世纪，新兴的阿拉伯人聚集在真主的大旗之下，一
卤肉饭也是夏天挺好的选择。卤肉饭是台湾最家常的食品之一，秘诀就是一定要用切碎的肉丁，而不能用现成的绞肉，那样的话肉汁全部流失了，卤肉汤就没那么鲜了。
做法：正宗的卤肉饭要加油葱酥，就是把红葱头切碎了在油里炸酥。红葱不易买到，可以用洋葱代替，简易的做法是把洋葱切碎在比较多的油里煸到酥烂。把两斤猪肉，一半切成5公分见方的厚肉片，一半切成细肉丁。在炒香洋葱的锅里加肉丁，姜末、大蒜、花椒、八角、丁香，加生抽，盐、糖，适量老抽上色（正宗的话应该是加酱油膏）。加上足量的水，等卤汁烧开后把肉片加入，小火慢炖一个小时即可。另外也可以剥几个鸡蛋或者加几块豆腐干下去同卤。
卤肉饭的饭要煮得比一般的白饭稍微干一点，这样才能充分吸足肉汁。
做一锅放冰箱里，可以吃好几天，而且是越回锅
天热，没胃口，但是不吃饿得慌。做点简单的吧。
找一只小春鸡，盐、混合香料、橄榄油、大蒜头、姜块伺候。给小鸡同志先做个马杀鸡，盐啊香料啊橄榄油啥的抹上，肚子里塞上蒜头姜块，扔进烤箱，小火烤个40分钟，看看快熟了，猛火15分钟把皮烤脆。下面垫上土豆和西葫芦，一起烤熟，有荤有素，挺好的一顿。
家门口有大片的薄荷，疯长， 正好抓一把回来做Mojito，朗姆酒，苏打水，青柠檬切片，多加蔗糖，粗暴混合之，冰镇后饮用，甚好
最近似乎做烩饭上瘾了。看到家里有多余的Garam Masala，还有酸奶，就做一个Biryani Chicken吧。
Biryani似乎是在南印度比较流行的食物，作为一种大众化的食物，自然有好多种做法，各家有各家的神奇。不过原理大致相同，让米饭吸足肉类的油脂和各种香料的香味。
因为缺少几样原料，我在做的过程中省略了一些，不过大致上是这么个味道吧：
第一步：鸡肉（最好是比较肥一点的大腿或者翅根）先用盐、Garam Masala和少量酸奶腌一下。（这一步很重要，否则后面米饭会夺去鸡肉的咸味，鸡肉会很淡），腌3-4小时。土豆切小块，加盐，用油炒到半熟。米淘洗后用温水浸泡30分钟以上。
第二步：在锅里炒香洋葱，去皮切块（不去皮问题不大，做出来没那么漂亮）的西红柿，蒜头，加Garam Masala，压碎的豆蔻，香菜子，姜黄粉和辣椒粉（根据自己口味酌情调整），还有两根肉桂皮，炒香混合物后加腌过的鸡块，待鸡块表面变色以后，加酸奶。盖上盖子，焖烧15分钟左右，直到汤汁大体收干。
第三步：把淘好的米加入锅中，加刚才炒过的土豆，加少量青豆，加入适量鸡汤（量和一般煮饭
这种饭说白了就是把新鲜蔬菜、香料和肉类和饭一起煮熟，让米饭充分吸收各种原料的鲜味。原理简单，操作起来还是有一点难度的。以前试验过几次，总是不大满意，后来一怒之下去买了一口专门做烩饭的平锅来。果然，这次做出来基本差不多是那么回事了。
原料，首先当然
蒲甘是一座王朝的背影。大约1000前，缅族国王阿奴律陀征服了孟、掸等民族，第一次建立了大一统的缅甸王国，开创了缅甸历史上第一个统一王朝——蒲甘王朝。阿奴律陀在缅甸的地位大约就相当于中国的秦始皇，至今仰光市中心一条最繁华的街道还是叫阿奴律陀大街（有点搞笑的是这条街是仰光最有名的美食一条街，不知道作为虔诚佛教徒的阿奴律陀大王在地下做何感想？）。
其后200多年，蒲甘一直是上下缅甸的统治中心（事实上，1000多年以来缅甸的首都不断在伊洛瓦底江流域来回迁徙，南界是河口的仰光，北界就是中游的曼德勒了。2005年，缅甸首都又一次迁徙，迁到了曼德勒南部不远处的内比都），一直到席卷欧亚的忽必烈汗顺手灭掉这个边陲小国为止。蒲甘王朝的统治者们都是虔诚的小乘佛教信徒，因此200多年内在蒲甘尽全国之力大建佛塔，极盛时期的蒲甘城又号称“四百万座佛塔之城”。当然四百万这个数字很值得打上问号，印度文化和佛教文化一向有滥用大数的传统，经常会创造出一些连现代人都无法想象的大数概念出来。
今天的蒲甘有究竟有多少座佛塔，谁也说不清楚——官方公布的数字是4400座，这个大概很少有人能数清。不过有一点可
去不去缅甸，是每个旅行者应该考虑的问题。这个地处中南半岛和印巴次大陆之间的国家，藏着地球上最美的山水和人文风景，却难以到达。旅行者要不就要忍受长达十几个小时无空调大巴的山路颠簸，要不就要频繁的在各景点间乘“飞的”来往，无论如何，在缅甸旅行都不是一件很轻松的事情。
事实上，这个东南亚西部的国家一直是充满了变数和神秘，不论是在政治上，还是文化上，甚至是自然地理上：一个默默无闻的农业小国，却经常能引起世界的注目，还出过像吴丹和昂山素季这样世界级的政治家。互联网时断时通，所有的外国手机均无法在境内漫游，这里似乎是世界的一个孤岛；仰光和曼德勒街头那些肤色各异的面孔，又告诉你这里也很国际化。北部的喜马拉雅山脉余脉的巅峰上冰冷刺骨，中部掸帮高原的茵莱湖凉爽宜人，而仰光河畔的灼热阳光却照射得人睁不开眼睛。
