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苦芦小筑
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黃茶:是微發酵茶,只不過它比白茶多了一個“悶黃”的工序。最初是源於製作綠茶時炒青溫度掌握不當或蒸青時間略長,堆積時發現芽葉已變黃,這本是對綠茶技術掌握不當演變而來的新品種,最初都把它當作劣質茶處理,明代許次紓《茶疏》說:“顧彼山中不善指法,就於食鐺火薪焙炒,未及出釜,業已焦枯,詎堪用哉?……雖有綠枝紫筍,輒就萎黃,僅供下食。”沖泡後,黃湯黃葉,一定的欠缺美感。後來,人們發現這種茶喝時口感中略帶一些小茴香的甘味,便有意識將雨前新芽在殺青後略加以發酵悶黃,

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四.中國茶葉的分類與現代喝茶的方法:

蘇軾《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》時說:“仙山靈雨行雲濕,洗遍香肌粉未匀。明日來投玉川子,清風吹破武陵春。要知玉雪心腸好,不是膏油首面新。戲作小詩君莫笑,从來佳茗似佳人。”── 蘇軾論茶,把茶比做佳人,這是一種內心體會,熊明遇《岕山茶記》說:“茶之色重、味重、香重者,俱非上品。松蘿(休寧)香重;六安味苦,而香與松蘿同,天池(蘇州茗毫)亦有草萊之氣,龍井如之。至雲霧色重而味苦。嘗啜虎丘茶,色白而香似嬰兒肉,真稱清絕。

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三. 中國飲茶的習慣器具

中國茶具的種類燦若繁星。但是不同的茶具代表著不同的文化品味,以及表現不同的人物內心的修養程度,這個在曹雪芹的《紅樓夢》裡詳細記載了賈寶玉兄妹們到櫳翠庵妙玉處品茗的過程:“這時,妙玉拿出兩個杯子來。一個是小葫蘆樣的杯子,旁邊有一個耳朵,上面刻著兩行字,是‘晉王恺珍玩’(王朗孫,王肅四子),還有‘宋元丰五年四月眉山蘇軾見於秘府’ (皇家圖書館)。妙玉倒满了茶,遞給了寶釵。另一個杯子形状像碗,是犀牛角做的,叫‘點犀杯’。这名字是借了

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二.中國飲茶方法的演變

當人們把飲茶當做一種物質享受後,便習慣把品茗與文明連結在一起。從品茗中體會人生的苦澀與甘甜,反思人生無法把握的諸多命咦兓T诖呵飸饑郧埃奋痪窒拊诎褪衽c關中一帶,至今陝西還在出產一種名叫:“午子仙毫”的細芽綠茶。隨著秦的統一,茶業隨著巴蜀與西北文明開始逐次向東南傳播。如今湖南的茶陵,是西漢時才設置的縣分,唐以前都寫作荼陵,《衡州圖經》說:“荼陵者,所謂山谷生荼茗也。”唐以後至今已改稱茶陵。茶的飲用,從漢代就開始由巴蜀傳播到

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(2016-09-19 09:52)
分类: 裁波浣韵

秋兴八首

 

筇杖扶阶入古林,沾衣玉露柏森森。

泉声咽石流清响,山色接云涵绿阴。

野径盘纡樵子路,荒阡交互旅人心。

 年光无奈同来忆,忆里晴窗捣午砧。

 

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(2016-09-19 09:50)
分类: 裁波浣韵

西江月。嫦娥 浩宇琼楼深锁,金蟾玉兔相随。桂花酒醉敛娥眉,莫问今生有悔。 射日英雄旧梦,飞天素女新悲。同来望月不同归,泪把繁星碾碎。
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(2016-08-23 16:36)
分类: 裁波浣韵

山中行之一

山晨空翠晓云轻,雾湿沉眸眷懒情。

隔树啭莺歌巧语,穿桥飞燕戏新晴。

凉生苔石松林静,暖向溪鱼笛调清。

闻籁浑然无一我,烂柯人醉老纹枰。

山中行之二

 

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(2016-07-25 19:38)
分类: 裁波浣韵

秋日感怀六首


 

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(2016-07-25 19:36)
分类: 裁波浣韵


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(2016-07-25 19:35)
夏日八韵

 

 

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