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添加到我的博客肉馅放入大碗中，加入姜末、葱末、香油、十三香下、罐装鸡粉、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，搅拌~~
然后加入鸡蛋（准确的说应该是蛋清）、淀粉、少量的凉水（放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入）继续搅拌~~
用筷子顺时针搅动，只可顺一个方向搅，将肉馅搅成肉稠粥状即可。一定不要偷懒哦，只有这样做出的丸子才光滑松嫩。
冬瓜削去绿皮，切成薄片。
标签：
杂谈 |
酸甜柠檬鸡
原料：
鸡腿两个，柠檬一个，鸡蛋一个，生粉若干，custard粉(吉士粉)若干。
步骤：
1.切出柠檬的表皮，切成细丝备用；
准备材料：香葱（切成葱末）、面粉（我放了三量杯）、鸡蛋（2个，喜欢的可以多放）、盐、鸡精、油（适量就可）、水其实再放些青椒末，会更好吃！！
面糊：
先把鸡蛋、葱末和少量水放量盆中，搅拌一下，再放入面粉！（先放水再放面粉，盆底就不会粘有干面粉了，少了很多麻烦）
接下来不一直搅和了，要顺着一个方向哦
材料：土豆(2只，560克)、鲜牛奶(2汤匙)、蒜蓉烤肠(50克)、清鸡汤(1杯)
调料：黄油(3盒，30克)、盐(1汤匙)、黑胡椒粉(1/5汤匙)、生粉水(1/3杯)
第一步
材料：三黄鸡(1只，约500克)、啤酒(1瓶，600ml)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵)
调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、盐(1汤匙)
第一步
材料：鸡柳(200克)、甜玉米(1根)、红彩椒(半只)、黄彩椒(半只)、葱花(1汤匙)
腌料：盐(1/5汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、姜末(半汤匙)、油(1汤匙)
调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
材料：鸡腿(2只，350克)、芋头(500克)、红萝卜(1根)、蒜末(半汤匙)、面粉(1杯)
腌料：白糖(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1汤匙)
调料：油(1碗)、海天铁强化金标生抽(3汤匙)、白糖(1/2汤匙
1 鸡腿洗净，斩成块状，加入腌料抓匀，腌制20分钟。
原料：橙子几个
